❶ 高壓鍋可以做哪些簡單的美食
一、鹵牛腱
1、牛腱洗凈，盡量沿著筋膜剖開，保持牛腱的原形狀。切成大概15厘米長，7、8厘米粗的大塊。因為焯水後會縮短變粗，所以，肉塊宜長不宜粗。加冷水沒過，煮至開鍋後，調成中火，煮至筷子扎進去沒有血水。
2、撈出牛肉塊用流水沖洗掉血沫，刷干凈鍋重新放入牛肉。
3、加入鹵水汁，加水沒過牛肉，燒開後加鹽調味，嘗嘗鹹淡。
4、加入味滿香，加高壓鍋蓋，上氣後壓閥，40分鍾。
二、高壓鍋黃豆燉豬蹄
1、准備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
4、加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鍾左右。
5、加入泡好的黃豆。
6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鍾。
8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鍾右右，氣散後不著急打開，燜十分鍾左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。
三、烙餅卷帶魚
1、首先帶魚收拾干凈去掉內臟、魚頭和魚鱗。
2、切成比平時燉帶魚稍微長一點的段。
3、准備好蔥、姜、蒜、雞蛋、生抽、老抽、陳醋、料酒、白糖、鹽、花椒。
4、將陳醋、料酒、生抽、老抽按照5：3:2:2的比例倒在一個盆里，再加入白糖和鹽。
5.高壓鍋燒熱加入一大勺玉米油。
6.雞蛋磕入碗中打散，帶魚段逐條放入蛋液中蘸一下。
7.然後放入高壓鍋里煎至兩面金黃後揀出來備用。
8.原鍋利用剩餘的油將大蒜先放進去煸炒一下。
9、看到大蒜表皮稍微起皺了就下入蔥姜和花椒。
10、然後將料汁倒進去。
11、料汁燒開以後加入開水。
12、水開以後將煎好的帶魚段放進去。
13、看下水量是否合適，不能太少，不然加熱時間長會干鍋的，我的經驗就是水量要剛好淹沒過帶魚就行。
14、蓋上蓋子加熱，等到開始跑汽以後就關小火開始計時燜40分鍾即可。
15、等40分鍾後關火，等蒸汽跑完以後打開蓋子看一下鍋內的湯還有多少，如果覺得有點多就敞開蓋子加熱耗湯。
16、湯耗到即將要沒了關火晾涼將帶魚揀出來擺盤。
17、這時我們可以製作烙餅，先和一塊比較軟的面團醒30分鍾。
18、然後利用九宮格的方式放鹽抹油將烙餅坯子做好。
19、放入電餅鐺將烙餅做好。
20、烙餅烙好以後切成跟帶魚寬度一樣的長條即可。
21、再准備點香蔥段和黃瓜段作為配菜，吃的時候，每張烙餅條里放一塊帶魚放點香蔥段和黃瓜條捲起來就可以開吃嘍!非常好吃滴!
❷ 高壓鍋如何做米飯好吃
高壓鍋做飯關鍵是時間和水的比例，將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。
用高壓鍋做米飯和電飯鍋做米飯放的米和水的比例是一樣的。
首先，大火，聽到閥響一段時間後（大概半分鍾這樣），就關小火。再煮5——10分鍾即可。
其次，關小火的時間你可以自己控制，多煮。多練習，自然就會煮出好吃的米飯了。我現在一般的是煮的6-7分鍾小火就行了。
注意事項：關小火不要關的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。
❸ 如何高壓鍋蒸飯好吃
用高壓鍋蒸飯好吃的話跟電飯煲蒸飯是差不多的你首先把米淘好以後然後良好水以後放到高壓鍋里。上定時。這樣等高壓鍋。到時間的話等他把上面的汽貿掉以後這樣飯就蒸好了而且特別的好吃。
❹ 用高壓鍋可以做出哪些美食
高壓鍋真的是做飯的好工具呀~~
我自己家的高壓鍋可以算是老古董了，我爸媽結婚那會買的，說起來以前的東西質量就是好呢。
好啦說正事，高壓鍋最大的好處就是快速，食物也會更加容易熟爛，方便省時。
其實很多不易熟的東西都可以放高壓鍋里做的，像綠豆湯，土豆牛肉，燉豬蹄排骨等等。都可以多多嘗試。但是用高壓鍋一定要注意安全。如果和我家一樣是舊式明火高壓鍋的話，鍋里食物不要太多，人一定要再現場發現泄氣閥有堵塞情況立馬關火然後火速離開現場。
❺ 高壓鍋燉雞湯怎麼做好吃
用料：
雞一隻，干香菇5朵、紅棗6個、枸杞5g、黨參一支、百合5g、生薑 一大塊拍散。
做法：
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入雞，煮約3-4分鍾的時間，不要煮過久。
2.將雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的植物油。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鍾。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。
6.撒上蔥花就可以上桌了。
❻ 如何使用高壓鍋煮飯
將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水。等待待氣孔開始噴氣出來時，將火調為中小火。保持5-7分鍾左右。關火。悶至能打開蓋為止。
煮飯方法：
1、打開高壓鍋。
2、將米和水放入鍋中，水約沒過米面1cm或一指左右。
3、蓋上鍋蓋，把高壓坨放上。
4、開火。
5、等有蒸汽穩定地從排氣管內排出時，把火調到最小。
6、約5-7分鍾後，關火。
7、等到高壓鍋冷卻降壓，確認排氣管不再排氣，即可開鍋。
(6)如何將高壓鍋做的好吃擴展閱讀：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋使用須知：
(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔；
(2) 鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；
(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；
(4) 合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；
(5) 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；
(6) 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手；
(7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
❼ 高壓鍋做什麼好吃
1、用高壓鍋炒花生。
2、用高壓鍋煮豆餡。
3、用高壓鍋煮餃子。
4、高壓鍋煮豆粥。
5、高壓鍋煮粽子。
6、高壓鍋煮麵條。
7、用高壓鍋煎餃子。
8、用高壓鍋烙餅。
9、用高壓鍋烤麵包。
11、高壓鍋燉肉、燜飯。
❽ 用高壓鍋做排骨蘿卜湯怎麼做才好吃
蘿卜排骨湯的做法如下：
1、將肉排泡於水中1小時除血水，冷水下鍋焯水除去臟物；