㈠ 自製蘋果醬竅門
蘋果醬的做法步驟
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做好的蘋果醬趁熱倒高溫消毒的瓶子里，晾涼後入冰箱冷藏室，盡快吃完哈！
小竅門
1.其實白糖的克數是參考量，根據個人喜好和蘋果含糖量，可以邊添加邊品嘗，直到自己喜歡的口味。2.如果材料較多，可以分兩次需要兩個果醬程序。3.蘋果去皮後要及時放入淡鹽水中避免氧化。4.做好的蘋果醬趁熱倒入消毒的瓶子里，將瓶子口擰緊後倒扣一會可以使蓋子更緊，晾涼後放入冰箱冷藏保存。
來自 美食天下小廚飄香的作品
㈡ 如何製做蘋果醬
如果你剛開始做自製蘋果醬，你要知道你只需要幾個原料，把它們變成醬汁比你想像的要容易得多，尤其是當你把慢速的炊具帶來給你做大部分工作的時候。雖然有一些蘋果品種可以讓自己吃光或烘焙，我喜歡帝國和康特蘭的混合。但有時我會拋出一個餡餅，奶奶史密斯，或一些小的，甜蜜的麥金托什蘋果來改變一切。老蘋果味道鮮美，自己吃的也不太好，這實際上是蘋果醬的完美選擇。因為水果被煮了那麼久，你永遠不會知道那些蘋果是從米利開始的。
蘋果醬的美妙之處在於，你真正需要的就是幾磅蘋果、一些水和一點檸檬汁。有很多食譜需要糖，但實際上，你不需要糖。蘋果中有如此多的天然甜味，我保證這種醬汁本身就會很甜。你也可以在醬汁煮熟後嘗一嘗，還可以加入少許糖、蜂蜜或楓糖漿，如果你想要它更甜的話。
我也喜歡添加一些肉桂棒作為額外的風味，如果你沒有肉桂棒，那就去替代一茶匙的碎肉桂吧。除了蘋果本身，製作慢火蘋果醬最重要的「成分」是時間。經過四個小時的時間，這個曾經脆過的水果將被煮熟至遺忘.在烹飪過程中給它一次或兩次的攪拌是有幫助的，但在大多數情況下，你可以設置它而忘記它。
配料
3磅大蘋果，任何品種(約6個)
1/2杯水
2(3英寸)肉桂棒(可選)
1湯匙鮮榨檸檬汁
1/4茶匙食鹽
設備
蔬菜剝皮機
廚師刀
切割板
量杯
5誇脫或更大的慢速炊具
浸入式攪拌機(可選)
方法
把蘋果削皮切碎。去蘋果皮。把它們從莖中切開，然後切出核心。將蘋果粗切成1至2英寸的碎片，這取決於你喜歡蘋果醬的塊狀。把所有的原料放在慢慢來的炊具里。把蘋果放在一個5誇脫或更大的慢火鍋里。加入水，肉桂，檸檬汁和鹽，攪拌混合。把蘋果醬煮4小時，蓋上蓋子，在高溫下煮4小時，烹飪時攪拌兩次。
如果你喜歡大塊的蘋果醬，你可以跳過這一步。但是你更喜歡更光滑的質地，去掉肉桂棒，然後用浸入式攪拌器來凈化蘋果醬，直到它達到你喜歡的一致性。讓蘋果醬冷卻到室溫。儲存在密封容器中的冰箱最多5天，或凍結最多3個月。在即時鍋中烹飪：如果您使用的是速溶鍋若要製作這種慢速炊具蘋果醬，請將機器設置為慢速炊具一旦配料被加入，將加熱水平提高到「更多」，將煮時間調整到4小時，然後密封蓋子。
㈢ 怎樣自製蘋果醬
又到了一年一度蘋果最便宜的時候，山東這時的蘋果一般就2元多一斤（當然也有貴的），個頭小不算好看的，19元/袋，而且還個頂個兒的甜。
首先要做的當然就是蘋果醬了，畢竟懶得做早餐時，可以讓孩子抹麵包吃啊！
以往做蘋果醬，我總拿小鍋慢煮慢熬，需要守在那裡不停的攪啊攪啊。這次，我有了個更簡單好操作的方法——用微波爐來做蘋果醬
微波爐做蘋果醬
【准備食材】：
蘋果3個（中等大小）、白糖30g、白醋3勺
【具體做法】：
1、蘋果洗凈，去皮，切成小塊。
馬上加3勺白醋進去，攪拌均勻，以防止蘋果氧化變黑。
2、將拌上醋的蘋果丁放入微波爐里，高火轉5分鍾，取出。
乘熱向蘋果中加入白糖攪拌均勻。
3、將拌好糖的蘋果倒入攪拌機里，攪打成果醬。
4、將打好的蘋果醬倒出來，放入微波爐里再次高火轉5分鍾。
取出看蘋果醬的狀態，達到自己所需要的稠度就可以了。
如果水分還是很多，則再次放入微波爐中高火2-5分鍾。
蘋果醬完成！口感十分的香濃啊！
香甜中微帶酸味，很好吃，拿來抹在麵包上也很美味啊~
將做好的蘋果醬分裝入干凈無油的玻璃罐子里，放入冰箱。
吃的時候用干凈的勺子舀，可存放一周。
【製作小貼士】：
1、3個中等大小的蘋果，用了30g糖，加上蘋果自身的甜味，出來的味道並不會很甜，我覺得是剛剛好的；您可根據自己的喜好增減。
2、白醋一定不可以少，沒有白醋也可以用檸檬汁代替，大約大半個檸檬就可以了。白醋不僅可以防止蘋果發黑（出來的顏色不好看），也可以增強蘋果醬的風味，更好吃哦（我用的是白米醋）。
3、因為這個蘋果醬沒有煮過，也沒有添加其他的添加劑，因此存放時間不能太長，大約1個星期吃完。所以大家一次不要做太多啦。
㈣ 自製蘋果醬怎麼做好吃
用料
蘋果 6 個
冰糖，白砂糖 適量
鹽水 適量
自製蘋果醬的做法
蘋果洗凈瀝干。
蘋果去皮去核後切成小塊，把蘋果小塊浸泡在鹽水中。（防治蘋果氧化）
把蘋果塊分批放入料理機里打成蘋果泥。
把打好的蘋果泥倒入不粘鍋里，依照自己的口味放入適量的冰糖和白砂糖。
開小火開始慢慢地熬啊熬，熬至濃稠為止。（這一步要有點耐心噠，基本一個小時就可以了）
熬好的蘋果醬放涼後，倒入無油無水的瓶子里，放冰箱冷藏。
在切片麵包上抹點自製的蘋果醬，是不是棒棒噠！
㈤ 蘋果醬怎麼做要美味的。
蘋果醬
材料：蘋果1公斤（最好選則綠蘋果，酸點的）、檸檬1個、糖、水
做法：
1．把蘋果削皮，切成四塊，中間的核去掉，再切成薄片。
2．在鍋里倒入50毫升水，把蘋果片放在裡面，用小火慢慢熬，大概10分鍾左右，讓蘋果變軟了，可以攪成泥。
3．隨後加100克～200克糖（根據蘋果的酸甜度），檸檬擠出的汁，調勻成醬就可以了。蘋果醬可以抹麵包吃，也可以配冰淇淋吃。把蘋果醬放在塑料盒子里冰凍保存，吃的時候再拿出來加熱。吃自己做的蘋果醬，感覺會比外面買的好吃得多。
㈥ 蘋果醬怎麼做好吃
㈦ 自製蘋果醬怎麼做
用料
蘋果 六斤
冰糖 3-4斤
檸檬 兩個
自製蘋果醬的做法
六斤蘋果洗干凈！自製蘋果醬的做法 步驟1
蘋果去皮去核切丁
蘋果切丁熬果醬會更有口感。
同時留六七個蘋果，用料理機打碎成蘋果汁。（此處忘記拍照了）
這樣熬出的果醬，既有細膩感，又有蘋果的顆粒感，口感層次更好自製蘋果醬的做法 步驟2
放土冰糖，開大火熬！自製蘋果醬的做法 步驟3
冰糖慢慢融化自製蘋果醬的做法 步驟4
冰糖全部融化了，同時倒入料理機打好的蘋果汁。一邊熬，一邊鏟，不停翻動，不然很容易糊。千萬不能離人哦自製蘋果醬的做法 步驟5
水份慢慢在蒸發！調中火！不停地攪拌，防止粘鍋（一旦粘鍋，糖就容易糊化，這一鍋就會報廢）自製蘋果醬的做法 步驟6
水份更少了！調小火哦！不停地翻動，防止粘鍋自製蘋果醬的做法 步驟7
切好的檸檬，去籽！擠檸檬汁到鍋里，小火繼續熬，不停的翻動！自製蘋果醬的做法 步驟8
已經很粘稠了！可以出鍋了！自製蘋果醬的做法 步驟9
出鍋了自製蘋果醬的做法 步驟10
冷卻後，裝瓶密封保存。
蘋果醬可以沖水喝，比喝飲料好呢！
蘋果醬可以抹吐司，沾饅頭，煮好的湯圓里頭來點也不錯！
你熬好的蘋果🍎醬准備怎麼吃呢？自製蘋果醬的做法 步驟11
小貼士
1.這次買的是丑蘋果，非常甜！所以冰糖的量要少一些。大家可以根據蘋果的酸甜度以及個人的喜好增減冰糖的用量。此方是無添加劑，糖是天然的防腐劑，多放一點也無妨
2.我喜歡果醬里有顆粒的感覺，所以切丁的同時也用料理機打了一部分蘋果汁一起熬。可以根據個人喜好，選擇只用蘋果丁或者只用蘋果汁熬！
3.熬果醬不能用鐵鍋！！！！用不銹鋼鍋或者砂鍋
4.放檸檬汁是為了增加果醬的層次感！酸酸甜甜，還有檸檬的清香！
㈧ 蘋果醬怎麼做好吃又簡單
蘋果醬我沒有吃過，也不知道怎麼做。但是如果你想做的話，網上有全程的教學視頻。可以跟著學的。
㈨ 自製蘋果醬怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，與吃同行
主料
蘋果：2個
檸檬：1個
清水 ：100ml
白砂糖：30
澱粉：15
第十二步
12.果醬做好了
如果不想要很甜，白砂糖可以放小量些。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈩ 蘋果醬的做法，怎麼做才好吃
用料
主料