『壹』 漳浦麵粉粿怎麼做好吃
漳浦麵粉粿
材料
A>水 1鍋 江魚仔 1大把 魚露 幾滴 (糖&鹽 適量)
B>肉碎 1碗 油&太白粉 適量
C>普通麵粉 1包 水 適量 油 少許
D>樹仔菜/漢菜 1把(洗凈稍剪) 冷凍食品 隨意
做法
①水燒開A一鍋慢火煮1小時，後入()再加蓋燜著。
②B混合均勻置入冰箱15min，後取出一匙一匙稍汆燙，撈起入①中。
③取一大盆，倒入 麵粉和水混合均勻後重復揉團至干再入水(水分次適量的加)至呈半粗糙狀(表面呈柑皮樣)，再入油揉至光滑狀(少量的加)此時的面團稍拉扯會稍有彈性，後揉成1大球狀蓋上微濕的布/瓷碗公靜置1小時。
④後取出面團分5-6小團，每小團均要重復面擀2-3次後再捏成團擱放著即可。
⑤熱鍋，從①中舀1大碗的湯煮開。取個團擀成皮(依各自喜歡的厚薄度)，後邊拉邊撕成片入湯鍋/刀切再入D湯滾開即可。
『貳』 閩南麵粉粿的做法步驟圖，閩南麵粉粿怎麼做好吃
用料
麵粉 三人約300-400g左右
花蛤
豬肉
絲瓜
胡蘿卜
干香菇
蘆筍
芹菜
料酒
嫩肉粉
鹽
閩南麵粉粿的做法
麵粉揉成面團，揉之前加少量鹽，揉完蓋保鮮膜醒面半小時，期間可再揉一兩次。
『叄』 麵粉粿怎麼做好吃 如何做香噴噴的麵粉
材料
A>水 1鍋 江魚仔 1大把 魚露 幾滴 (糖&鹽 適量)
B>肉碎 1碗 油&太白粉 適量
C>普通麵粉 1包 水 適量 油 少許
D>樹仔菜/漢菜 1把(洗凈稍剪) 冷凍食品 隨意
做法
①水燒開A一鍋慢火煮1小時，後入()再加蓋燜著。
②B混合均勻置入冰箱15min，後取出一匙一匙稍汆燙，撈起入①中。
③取一大盆，倒入 麵粉和水混合均勻後重復揉團至干再入水(水分次適量的加)至呈半粗糙狀(表面呈柑皮樣)，再入油揉至光滑狀(少量的加)此時的面團稍拉扯會稍有彈性，後揉成1大球狀蓋上微濕的布/瓷碗公靜置1小時。
④後取出面團分5-6小團，每小團均要重復面擀2-3次後再捏成團擱放著即可。
⑤熱鍋，從①中舀1大碗的湯煮開。取個團擀成皮(依各自喜歡的厚薄度)，後邊拉邊撕成片入湯鍋/刀切再入D湯滾開即可。
**適量的麻油、蚝油、黑醬油、醬油&胡椒粉，即可變化成干撈麵粉粿/面板。
#可省列④的部分，但想要麵皮更有嚼性的各位就不能省咯!市面上的手動機器(絞麵皮的)會省力很多。
#江魚仔可要稍洗凈才入鍋噢!
#撒入炸蔥仔/江魚仔/冬菜，亦有不同風味噢~!