『壹』 做棗糕的步驟是怎樣的用什麼訣竅才能做的香甜松軟
紅棗富含豐富的營養，受到了不少人的青睞，尤其是很多女生，多吃紅棗好處多多。不過外面賣的紅棗糕感覺裡面滿滿的添加劑，那麼我們在家裡能否製作香甜松軟的紅棗功能，其實製作紅棗糕的步驟非常簡單，只要平時會做飯的人，基本上根本都做出好吃的紅棗糕。我們首先應該准備製作紅棗糕的材料，120克的紅棗搭配180克的低筋麵粉，再加上50克的紅糖和50克的白糖，以及適量的小蘇打和泡打粉以及雞蛋食用油。
最後就是請出烤箱了，先把烤箱進行預熱，然後上下火170度烤40分鍾。一定要注意的是，可以在烤30分鍾之後在上面鋪上一層油紙，這樣能夠有效的避免棗糕因為烤的時間太長而開始發苦。等到考好之後就可以把棗糕從烤箱當中取出來了，這樣製作好的紅棗糕非常好吃，即便是涼了也沒有任何問題，咬起來口感香甜松軟。如果一次吃不完的話，可以密封好之後放在冰箱也能夠保存兩三天的時間。
『貳』 做棗糕的方法和步驟
水晶紅棗糕的做法
1、首先准備適量的紅棗洗凈後做去核處理;
2、豆漿機中加入適量的礦泉水，然後將去核紅棗加入一起打成漿狀;
3、將紅棗漿過濾後加入適量的冰糖直至融化待用;
4、將木薯粉加入適量的水化開後倒入紅棗水中攪拌均勻;
5、准備一個干凈的圓盤待用;
6、鍋中加入適量的清水大火煮開後，將圓盤加入，並且放一小勺紅棗是攤平煮熟後接著放第二勺，重復此步驟多次後取出放涼;
7、待到紅棗糕全部放涼後切條狀，再改切成塊狀即可食用。
水晶紅棗糕的好處
1、紅棗糕中含有大量的維生素C、蛋白質及一些鈣、鐵等元素，能補脾氣、益氣生津，提升身體免疫力等。
2、紅棗有很好的補血功效，日常食用能有效紅潤肌膚，讓皮膚更有光澤度，也應了「常吃紅棗糕，精神倍兒爽」的說法。
水晶紅棗糕的飲食禁忌
1、水晶紅棗糕比較適合有婦科疾病的患者、更年期或者體虛的人食用，能得到很好的改善。
2、水晶紅棗糕的糖分含量很高，一些腹脹或者濕氣中的人要謹慎食用，還有糖尿病患者也不宜大量食用。
3、有牙痛、咳嗽等症狀的患者不宜多吃紅棗糕。
『叄』 紅棗糕怎樣做
准備200g紅棗清洗干凈，放入300g開水中，小火煮5分鍾，煮到水分收干即可，撈出。2、紅棗煮過會更好吃，也會變軟更容易搗碎，而且也更容易去核，用一個酸奶吸管輕輕一捅，棗核就去掉了。3、去核的紅棗用擀麵杖搗成棗泥，加2個雞蛋，100ml純牛奶，3g酵母，攪拌均勻。家裡有料理機或破壁機的，可以直接把紅棗去核加雞蛋牛奶打成棗泥。4、分次少量加入麵粉，低筋、中筋、高筋都可以，我用的中筋。攪拌成非常黏稠、有阻力的稠麵糊就可以了，因為紅棗含水量、雞蛋大小不固定，所以麵粉用量也不固定。5、麵糊攪拌好之後，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，再攪拌排氣。我們可以晚上把麵糊調好，放冰箱冷藏發酵，第二天早上就可以發好了，早上現做，非常省時間。6、准備幾個小碗，小碗中刷一層食用油，方便脫模，放入5分滿麵糊，再二次餳發10分鍾，餳發到體積微微變大即可，這里不要餳太久。7、開水上鍋，中火蒸25分鍾，關火燜3分鍾即可揭蓋。因為加入了很多紅棗，麵糊的筋性被降低了，所以蒸好的紅棗糕，個個都自然開了花。8、這樣做的紅棗發糕，真的非常好吃，無水無油無糖，營養好吃又健康。吃上一口回味無窮，滿滿的棗香棗甜味。
『肆』 紅棗糕怎麼做
紅棗糕不僅是很多小夥伴童年最喜歡的美食，也是我最愛吃的一種小點心。
但不知道為什麼，總感覺現在賣的紅棗糕不如小時候的好吃。對此，特意去網上查了一下紅棗糕的配方，沒想到如此簡單。
下面，我就用1分鍾時間來教您不用打發的紅棗糕應該怎麼做，這么做出來的紅棗糕不僅軟糯香甜棗香濃郁，還不會膩，吃上一口滿嘴都是棗香，可以說和記憶中的味道相差無幾。
一、紅棗糕的做法
只要您在做紅棗糕的時候注意以上這兩個問題，基本就不會出錯。當然，如果您還有不懂的地方也可以在下方評論區留言給我，我會耐心為您解答。
『伍』 紅棗糕怎樣做更好吃
黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
雞蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，蘇打粉7克，沙拉油400g，黑棗200g，清水200g，三花奶200g，白蘭地50g。
材料：
編輯
雞蛋3個、自發麵粉（可以節省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食鹽、紅棗、碎花生、葡萄乾、一個橙子。
製作步驟：
編輯
1、將黑棗洗凈去核；
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡（半小時），煮透，成糊泥狀備用；
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻（5分鍾左右），使糧充分溶解；
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻；
5、加入棗泥，攪拌均勻；
6、最後加沙拉油，邊加邊拌均勻，製成蛋糕麵糊；
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中，將麵糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鍾，熟透出爐。
『陸』 正宗紅棗糕的做法大全
香甜紅棗糕 參考年齡：12個月+ 這款糕點的口感非常松軟（比上次的玉米面發糕更松軟），而且也非常容易消化，特別適合培養寶寶的咀嚼和吞咽能力。其主要營養價值由雞蛋和紅棗提供，含有較多的蛋白質和鈣、鐵、鋅等營養元素。不過，由於受熱影響，紅棗中大部分維生素C已經被分解，配餐時最好搭配一些新鮮的蔬果，以確保寶寶每一餐都能攝入均衡的營養元素。
營養分析 查看詳情
12克
39克
196克 1047
千卡
提供充足能量，適量即可～
食材清單 加入采購清單
1小時以上 | 切墩(初級)
中筋麵粉 200克 、 雞蛋 2個 、 糖 10克 、 酵母 2克 、 紅棗 8顆
烹飪步驟
步驟1/10
首先我們准備好需要的食材。
步驟2/10
紅棗去核，切碎，如果消化能力不好的寶寶，紅棗要去皮哦！
步驟3/10
准備100克溫水、2克酵母和10克白糖，混合後攪拌均勻，放置一旁靜置10分鍾。
步驟4/10
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取一個較大的容器，打入2個雞蛋，倒入剛才的酵母水。
步驟5/10
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攪拌均勻。
步驟6/10
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加入200克麵粉和適量紅棗。
步驟7/10
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攪拌均勻。隨意攪拌就可以了，攪拌到沒有明顯的麵粉顆粒即可。
步驟8/10
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取一個容器，內壁刷上一層薄薄的油，將麵糊倒入容器中，表面稍微刮平整一點，再用保鮮膜覆蓋容器。接下來就是靜靜的等待發酵完成啦，麵糊發酵至2倍大就可以啦。
步驟9/10
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冷水上鍋，蒸30分鍾，關火再燜5分鍾才可以出鍋哦。
最後一步
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稍微冷卻後用個小刀在內壁上劃開就能脫模了，切成小片就可以給寶寶吃啦。
小貼士
TPIS：今日輔食小貼士 1添加の小要領 ●如果寶寶消化能力不好，建議紅棗去皮後再使用。 ●有的寶寶12個月時，還不願意接受固體食物，或吃進嘴裡就馬上吐出來。像這種情況做一點發糕和饅頭就特別合適，這類麵食的口感都比較松軟，能起到過度的作用。 2黃媽說..... 很多人都知道紅棗補鐵的說法，但黃媽想和大家嘮叨兩句。紅棗的鐵是非血紅素鐵，吸收利用率很低，補鐵的效果甚微，絕不能當作寶寶補鐵主要食物來源哦！ 3黃媽愛叨叨： 1：這里酵母水的調配方法是100克溫水沖調2克酵母，溫水大概為30℃。 2：夏天都比較好發酵，但因為大家室內的溫度都不一樣，所以發酵的時間不能給大家一個固定時間，
『柒』 紅棗糕的家庭的做法
食材：澳麥粉140克、牛奶85克。
輔料：酵母3克、紅棗適量。
步驟：
1．食材都准備好。
『捌』 紅棗糕怎麼做好吃 紅棗糕的簡單做法
教你個簡單的吧，用微波爐很快搞定哦。
用料：紅棗8顆，雞蛋1隻，牛奶200ml，麵粉半碗
具體做法：
1、紅棗摳掉核，撕成小塊，放一邊待用；
2、牛奶放微波爐里低火加熱半分鍾
；
3、麵粉倒入微波爐適用的飯盒裡，熱牛奶倒進去，攪勻；
4、雞蛋打進去，加入些許蜂蜜（或白糖），一點點油（要減肥的也可以不加），一丁點兒鹽，攪勻；
5、將紅棗塊放進去繼續攪；
6、用保鮮膜封好飯盒，等二十分鍾；
7、將飯盒放入微波爐里，高火五分鍾即完成
給你看我做成的葡萄乾糕，呵呵。（紅棗可以換成葡萄乾，核桃，等等，材料你自己發揮嘍）