Ⅰ 余甘果怎麼腌制
准備材料：余甘果5斤，冰糖3斤，食鹽半斤
1、將買來的余甘果挑出破損的，洗凈後放入盆中，放在通風處晾乾。
Ⅱ 油甘果怎麼腌制
用料：油甘果5斤、鹽300克、甘草片100克、白糖1000克
做法
1，油甘果用清水洗凈，晾乾水分。
Ⅲ 牛甘子怎麼腌好吃
牛甘果也就是余甘果，吃起來不是很好吃，又苦又酸的，不過牛甘果這種水果的營養相當豐富，含有各種維生素和氨基酸。牛甘果作為葯用，具有潤肺化痰，生津止渴，降低血壓等功效。不適合生吃，腌制之後的口感會好一些。那麼，牛甘果怎麼腌制好吃?下面咱們就來看看吧。
余甘果腌制方法一
材料：余甘果.鹽.米酒.酸醋
1、先把果子洗干凈，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在沒過果子1厘米的位置即可。
3、就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色就好。
余甘果腌制方法二
1、選擇成熟的、表皮無破損的余甘果。
2、將水燒開，在開水中燒兩三遍，有助於去掉余甘果中苦澀的味道。
3、按照一斤余甘果放三兩糖、一勺鹽的比例，將糖、鹽與余甘果攪拌均勻。但是糖、鹽的分量不是固定的，可以根據自己的口味增加或減少，如果喜歡五香口味的話，也可以放點五香粉。
4、將余甘果與調味品攪拌均勻之後，再防止幾片甘草，增加香味。
5、密封放置一個月即可。#p#副標題#e#
余甘果腌制方法三
主料
余甘果500g玻璃罐1個鹽適量涼開水適量
腌制余甘果(油甘果又牛甘果)的做法步驟：
1.余甘果洗凈，晾乾水分。
2.玻璃罐洗干凈，晾乾。
3.開水提前一小時燒開，晾涼，要沒有溫度。
余甘果怎麼腌制好吃余甘果腌制技巧
4.裝進罐子，放鹽，鹽要多放，保證鹹度，喜歡吃辣的，可以放辣椒哦。
5.最後加入涼白開，沒果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果會縮水的啦。
6.擰緊瓶蓋，放置陰涼處，三周後就可以食用啦!
ps：腌制過程和清洗過程，全程都不能沾到油，有油會壞掉。
Ⅳ 如何用姜腌制余甘果
油甘果這樣腌制，配上山姜一起，酸咸美味，開胃又消食
我們這里一般都是用鹽來腌制的，大多數的家庭都是簡單的用鹽來腌制，單著腌，不搭配任何食材。但是這樣的腌制不利於放久，放久了容易變質，影響口感。而我家的油甘果從來不單著腌制，想要放久保持新鮮口感，就搭配山姜一起腌制，這樣就能儲存久而不壞，還保持新鮮口味，營養開胃又消食。做法簡單，就是腌制過程有點麻煩，下面給大家分享一下油甘果腌制過程吧。
只要食材：油甘果、山姜、鹽
做法過程：
1、將買回來的油甘果挑出不能要的壞果去掉。然後把選好的果清洗干凈再晾乾水份。
6、將礦泉水瓶洗干凈晾乾，然後把腌好的油甘果塞進瓶里，扭緊瓶蓋即可，這樣可以保持新鮮味，可以儲存久一點。如果沒有礦泉水瓶，可以選擇玻璃瓶腌制，但儲存不奈久。
Ⅳ 牛柑果怎麼腌制好吃
牛甘果也就是余甘果，吃起來並不是很好吃，又苦又酸的，但是牛甘果這類水果的營養非常豐富多彩，帶有各種各樣維他命和碳水化合物。牛甘果做為葯用價值，具備清肺潤肺，生津解渴，減少血壓等作用。不宜直接生吃，腌漬以後的口味會更好一些。那麼，牛甘果如何腌漬美味?下邊我們就看來一下吧。
牛甘果怎麼腌制好吃
余甘果腌漬方式 一
原材料：余甘果.鹽.酒釀.酸醋
1、先把果實洗干凈，用鹽在果實抹上一層，無需太厚。
2、再侵泡酒釀和酸醋，把果實放入一個相近陶罐的不透的器皿里，倒進酒釀和酸醋的溶液，深層在未過果實1公分的部位就可以。
3、就是這樣侵泡最少一個月，直至再度打開表蓋時果實變為黃棕色就行。
牛甘果怎麼腌制好吃
余甘果腌漬方式 二
1、挑選完善的、外皮無損壞的余甘果。
2、將水燒開，在沸水中燒兩三遍，有利於除掉余甘果中苦味的味兒。
3、依照一斤余甘果放三兩糖、一勺鹽的佔比，將糖、鹽與余甘果攪拌均勻。可是糖、鹽的份量並不是固定不動的，能夠依據自身的口感提升或降低，假如喜愛五香口感得話，還可以放點五香粉。
4、將余甘果與調味料攪拌均勻以後，再避免幾塊甘草，提升香氣。
5、密封性置放一個月就可以。#p#小標題#e#
牛甘果怎麼腌制好吃
余甘果腌漬方式 三
主要材料
余甘果500g玻璃瓶1個鹽適量涼白開水適當
腌漬余甘果(油甘果又牛甘果)的作法流程：
1.余甘果清洗，晾曬水份。
2.玻璃瓶洗干凈，晾曬。
3.沸水提早一小時煮沸，放涼，要沒有溫度。
余甘果如何腌漬美味 余甘果腌漬方法
4.放進陶罐，加鹽，鹽要多放，確保鹹度，喜愛吃辣椒的，能夠放朝天椒哦。
5.最終添加涼開水，沒果余甘果一厘米就可以。腌漬中余甘果會縮水率的啦。
6.扭緊瓶塞，置放陰涼的地方，三周後就可以服用啦!
Ⅵ 廣西牛甘子怎麼腌制
余甘果學名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。據李時珍《本草綱目》記載：「久服輕體，延年益壽」。余甘子補益強氣、黑發，主治風虛熱氣、氣喘咳嗽、久服輕身、延年益壽。具有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發美容等35種治療功效，是被衛生部列為「既是食品又是葯品」的健康水果。
腌制方法：
先把果子洗干凈。
然後抓鹽，眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了。
然後再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放進一個類似罐子的不透光容器里，讓混合頁深度在沒過果子1厘米這樣即可。
然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色。
Ⅶ 油柑怎麼腌制
油柑要用糖腌制，方法如下：
准備材料：油柑400克、糖100克、鹽40克、沙薑末20克、熱水適量
一、買來的油柑用清水洗干凈凈、用刀把油柑拍破
Ⅷ 腌制余甘果最正宗的做法 腌制余甘果怎麼做好吃
Ps：我選擇最簡單的腌制方法，讓其自然發酵，在廣西，很多家庭都是選擇這樣的腌制方法，自然無添加，就是等待的時間會稍微長一些。
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾
主料
余甘果500g 玻璃罐1個 鹽適量 涼開水適量
腌制余甘果（油甘果又牛甘果）的做法步驟：
1.余甘果洗凈，晾乾水分
2.玻璃罐洗干凈，晾乾
3.開水提前一小時燒開，晾涼，要沒有溫度。
4.裝進罐子，放鹽，鹽要多放，保證鹹度，喜歡吃辣的，可以放辣椒哦。
5.最後加入涼白開，沒果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果會縮水的啦。
6.擰緊瓶蓋，放置陰涼處，三周後就可以食用啦！
ps：腌制過程和清洗過程，全程都不能沾到油，有油會壞掉。
希望對你有用！
Ⅸ 油柑果泡蜂蜜如何腌制
首先准備三斤油甘果、一斤水白蜜以及適量的食鹽。蜂蜜可以選擇口感清新淡雅的，和油甘果搭配，口感更好一些。准備好材料以後，就是進行製作了，大家將有油甘果放在水中清洗干凈，之後放在筐子中晾乾表面的水分。晾乾表面水分後，用小刀在油甘果的表面劃幾刀，這樣方便入味。之後一層果子一層鹽，腌制一晚上，一定要注意鹽要適量，不可以放太多。
腌制一晚上以後，大家將腌制出來的水倒掉，稍微風干一下表面，拿出事先准備好的瓶子，放入一層油甘果，再放入一層水白蜜，按照這樣的順序直到放完，最後再用一層蜂蜜封蓋，使蜂蜜沒過油甘果。之後將瓶子蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室貯存。
一般腌制7天左右就可以食用了，酸酸甜甜的，非常不錯哦。喜歡吃油甘果的朋友，可以試著自己做一下，不僅好吃，對身體也有諸多好處。既能緩解咳嗽，還能滋養嗓子，能夠促進人體的消化。不過由於新鮮的油甘果中含有水分，蜂蜜又具有吸水性，大家最好是分批次少量製作。