❶ 雞蛋卷怎麼炒才好吃
雞蛋卷的做法。
將水燒開，放入菠菜焯水，然後撈出來過涼水，擠干水分，切成碎末。
將雞蛋打入碗中，放入料酒，放入食鹽，攪拌打散，放入菠菜碎攪拌均勻。
熱鍋涼油，開小火，倒入雞蛋液，用鍋鏟鋪平。
稍微凝固就撒上芝士碎，再從雞蛋餅的一邊捲起來，用鍋鏟輕輕的按扁。
小火煎至四面金黃，稍微放涼就切成塊狀。
一道美味的雞蛋卷就做好了。
❷ 雞蛋卷怎麼做，雞蛋卷怎麼做好吃 雞蛋卷
用料
雞蛋 2顆
火腿 1片
胡蘿卜 1小段
蔥 2根
鹽 少許
油 適量
雞蛋卷的做法
胡蘿卜洗凈、削皮、切小丁，蔥切成蔥花，火腿切成小丁；
雞蛋打散，將切好的食材放入打好的蛋液中，加入少許鹽，攪打均勻；
平底鍋中放入適量油加熱，將蛋液倒入鍋中攤成蛋餅；
在蛋餅基本成型時，從邊緣捲起捲成蛋卷；
小火慢慢加熱至蛋卷金黃熟透；
取出雞蛋卷切段裝盤，即可食用。
小貼士
1. 蛋餅要攤得薄一點比較容易捲成蛋卷；
2. 放入雞蛋卷中的材料可以根據自己的喜好來選擇，但量不要太多，而且一定要切得很小，否則會影響雞蛋卷的成型。
❸ 雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
做法：【雞蛋卷】——特點：香酥可口，美味無比，蛋香味十足，做法簡單，一看就會！
【主料】黃油50克，雞蛋2個
【配料】普通麵粉100克
【調料】鹽3克，糖60克
——【開始製作】——
——結語——
以上就是好吃雞蛋卷的做法，配方和好吃的秘訣了，希望對你有所幫助吧，如果你喜歡這個甜品的話，記得一定要在家裡試一下它的做法哦，真的是挺好吃的！
❹ 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
❺ 如何做好雞蛋卷呢
記得上學時期，家門口有位大叔，每天都會推著小推車在附近賣雞蛋餅，他的生意特別好，攤位周圍都圍滿了人。那時候，我每星期都要買四五次，為了不排隊，很早就去， 看大叔那嫻熟的動作，舀一勺麵糊，在平鍋上攤平，再打個雞蛋，撒些小蔥，塗抹些甜辣醬，顧客會要求放些海帶絲、土豆絲、火腿腸等小菜，然後再捲起來。吃起來真是過癮，大叔人非常實在，每一份雞蛋餅的分量都很足，甜辣醬，小菜都是自己炒制的，看起來非常干凈衛生，這也是生意好的主要原因吧。後來家附近拆遷，那一片都改造成了商業區，也不清楚大叔是否在別的地方繼續賣雞蛋餅了。
【小貼士】：1，做雞蛋餅調麵糊時要緩緩的倒入清水，一邊倒一邊攪拌，不要調得過稀或過稠。
2，如果沒有電餅鐺也可以用不粘鍋，這樣可以減少油的用量 ，而且全程要小火。
3，小香蔥切碎些，蛋液還沒有凝固時撒小香蔥，這樣更容易被蛋液粘住，翻面時就不會掉下來了。
4，甜面醬，辣醬，各種小菜根據自己的口感隨意放就可以了。
❻ 蛋卷怎麼炒
蛋卷的做法：
准備一個小盆，打入4個雞蛋，加入食鹽2克，白糖80克。白糖可以根據自己的口味來放，多點少點都可以。
用筷子快速把雞蛋打散，一直打到把白糖化開為止，加入黃油100克 。邊倒邊用筷子攪拌 。
攪勻以後，倒入低筋麵粉90克，低筋麵粉最好是過一下篩子，篩細一點。高筋和普通的精小麥粉做出來不成形。
攪拌成糊以後，加入少量的黑芝麻，黑芝麻不但發香還能起酥。
再次攪拌調勻。
小知識：
1.加入少量的食鹽，減少甜膩感。又能加強麵粉的結構，使雞蛋卷具有焦脆感。
2.加入黃油，使麵粉顆粒獨立，失去粘性，才能更好的起酥。
把糊攪拌好以後，我們開始做雞蛋卷了。
取出電餅機，通電加熱 ，舀一勺子雞蛋液，倒在電餅機裡面。
不用攤的特別均勻，電餅機一蓋一按就成形了。蓋上蓋子，兩面加熱。做一個雞蛋卷要一分鍾左右，等到雞蛋卷變成金黃色就熟了，趁熱的時候，我們拿一根筷子把雞蛋卷捲起來。
一定要趁熱捲起 ，涼了會脆，就卷不住了。
把所有的糊都做完，都趁熱把雞蛋卷捲起來，放在盤中。涼了以後非常酥脆。
做這個雞蛋卷特別簡單，自己在家做成本也低。
❼ 現成雞蛋卷怎麼炒才好吃
在閑暇的午後，是否正在琢磨美味菜單呢?暫時放下城市喧囂，放下城市快節奏的生活，體驗慢生活帶來的舒適。雞蛋卷泛著雞蛋和肉的香氣，驚起兒時的記憶，夾雜著最具家的味道。雞蛋卷的香味飄香四溢，泛著你對家的深深懷念，沖擊著你內心深處最柔軟的部分。你是否正苦苦找尋它的做法呢?
關於雞蛋卷的做法層出不窮，多種口味任君挑選，甜的鹹的，讓最常見的雞蛋，變換成各具特色，味道迥然的佳餚。來看看關於雞蛋卷的滿漢全席。
雞蛋卷的做法大全
一、雙層雞蛋卷材料：雞蛋、鹽、麵粉、水、油、蔥、火腿、培根。
做法：
1、三個雞蛋打勻，加點蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面塗層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。
2、麵粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。
3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，捲起來就好吃了。
二、可可雞蛋卷餅乾材料：低筋麵粉130g雞蛋2個(分開兩份，一份混合，一份塗液)糖粉30g黃油10g奶粉15g可可粉5g
做法：
1、黃油軟化，將糖粉、一個雞蛋液、奶粉混合在一起，攪拌均勻，不要打發。
2、倒入低筋麵粉，揉成團。此面團比較干硬。
3、將面團分成兩等分，一份加入可可粉，繼續和面，直到可可粉融入此面團中。
4、將面團靜置半個小時左右，然後將面團分成幾個小等分。
5、將兩個小等分的面團擀成圓餅，放在一起，可可餅在上，兩個餅一起擀幾下。
6、然後在可可餅表面均勻的塗上雞蛋液，最後將兩個面餅捲起來，捲成直徑2cm的幾個小卷。
7、放在冰箱冷凍室20分鍾，然後拿出切段。
8、最後放入烤箱中層180度，約30分鍾(烤箱溫度以自己的為主
簡單食材在人們神奇的烹調下，煥發出前所未有的光芒之姿，讓吃貨極不淡定的吞咽口水，品嘗來自家的最自然的美味。雞蛋卷就在眼前，你有沒有感受到那來自心底最柔軟的思念，夾雜著淡淡的家鄉味，在最靜謐的午後，做著雞蛋卷懷念遠方的你，那個叫做遠方的家鄉。