⑴ 芋頭排骨湯怎樣做好吃呢
選擇小芋仔削皮，然後把焯過水的排骨一起放鍋里燉，先放點油，一點鹽可以少放一些，煮好的時候嘗一下不夠再放點鹽蓋上鍋蓋再燜一會就可以了。
⑵ 芋頭骨頭湯的做法，芋頭骨頭湯怎麼做好吃，芋頭
步驟
1.准備好所有的食材。
2.豬尾骨用清水沖洗之顏色發白。
3.鍋中水燒開放入豬骨。
4.焯燙出血水在沖洗干凈。
5.免火內膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當歸。
6.再加入料酒。
7.放入洗凈的豬骨。
8.加蓋大火煮上15分鍾。
9.芋頭去皮洗凈切塊。
10.泡發的腐竹和木耳洗凈，切段。
11.豬骨煮上15分鍾後加入芋頭繼續煮2分鍾。
12.在加入腐竹。
13.加入木耳。
14.繼續煮至開鍋。
15.然後關火那內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鍾。
16.40分鍾後，取出內膽鍋放在火上加胡椒粉。
17.加入鹽和雞精。
18.調味道後關火。
⑶ 排骨湯燉竽頭的做法，排骨湯燉竽頭怎麼做好吃
食材明細
芋頭適量
排骨適量
姜蔥適量
鹽適量
雞精適量
味極鮮醬油適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
10
出鍋
排骨湯燉竽頭的做法步驟
小竅門
排骨洗凈在冷水裡浸泡半天 以便更好的去除雜質和多餘的水分炒排骨的時候要多炒一會 炒出多餘的水分後再加入味極鮮醬油翻炒開鍋後一定要撇去浮沫先是大火煮開 然後轉小火慢燉 最後出鍋前大火收汁
⑷ 芋香排骨湯怎麼做
香芋排骨湯具有補肺益滋補強壯、腎的功效，口感甚佳，是健脾安神的現代湯品，廣受人們的親籟。
材料：排骨500g、香芋一個、生薑一個。
步驟：
1.將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；
2.芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；
3.青菜心洗凈瀝干；小棗洗凈待用；
4.蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5.鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭槌，翻炒至發黃後出鍋；
6.青菜心放入油鍋煸香；
7.另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；
8.放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鍾後即可。
營養價值
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
⑸ 排骨芋頭怎麼做好吃又簡單的做法
以前只知道排骨可以和蓮藕，玉米，蘿卜一起燉，後來網路了一下，原來芋頭也能和排骨一起燉啊，第一次做，值得紀念哦。
食材換一換食材
排骨
適量
芋頭
適量
老薑
一塊
清水
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
首先還是要洗排骨，買回家就用冷歲浸泡一刻鍾的樣子。倒掉血水，洗三次。
2
/6
然後用冷水沒過排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。
3
/6
芋頭去皮，去皮的時候一定要戴手套，不然手會特別癢。洗干凈備用。
4
/6
煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起。
5
/6
加適量的清水沒過芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，轉中火壓15分鍾就可以關火啦。
6
/6
開鍋，裝在湯盆里上桌~
⑹ 清燉芋頭排骨湯的做法
香芋排骨湯
香芋排骨湯具有補肺益滋補強壯、腎的功效，口感甚佳，是健脾安神的現代湯品，廣受人們的親籟。
基本信息
香芋排骨湯
主要營養成分
補充所需要的成分
主要食用功效
滋補強壯、，健脾安神
適宜人群
青年人，老年人
1香芋排骨湯
2准備材料
3製作方法
4注意事項
5香芋營養價值
6排骨營養價值
香芋排骨湯
香芋排骨湯是排骨湯的一種，是家常菜之一。最大特點就是烹飪簡單、方便、材料常見、營養價值高等，將香芋和排骨的營養完美的搭配在一起。香芋和排骨皆含豐富的蛋白質，具有美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
准備材料
排骨--500g (大概兩根小排骨)
香芋--一個
生薑--一個
製作方法
1.將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干;
2.芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀;
3.青菜心洗凈瀝干;小棗洗凈待用;
4.蔥姜洗凈分別切段、片備用;
5.鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭槌，翻炒至發黃後出鍋;
6.青菜心放入油鍋煸香;
7.另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時;
8.放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鍾後即可。
1、生的香芋很硬，買的時候最好讓師傅切塊。
2、煮一段時間後香芋會變軟，可以用刀在鍋里將香芋再切塊，可以切小一點，這樣香芋會快點煮成泥狀，也可以避免排骨煮的太老。
本段香芋營養價值
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量為山葯的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
香芋
折疊葯用價值
功用:香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成"紅燒香芋雞"或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
折疊適宜人群
一般人群均可食用。
1. 特別適合身體虛弱者食用;
2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
折疊編輯本段排骨營養價值
排骨
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
⑺ 芋頭燉骨頭湯怎麼做好吃
芋頭排骨湯是江南一帶的地方傳統名菜。滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品，廣受歡迎。材料
排骨----500克
芋頭--400克
薑片-----二片
蔥段----三支
蔥末----一湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙步驟
1、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鍾，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鍾，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
⑻ 芋頭燉排骨怎麼做好吃
排骨毛芋怎麼燒
可以把排骨剁成塊狀，清洗干凈，毛芋皮去除切成塊狀，然後再把排骨放進鍋中焯燙好，水分瀝干，毛芋清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，毛芋放進去炸一下，加生薑蔥炸好以後就可以把排骨翻炒好，裡面加入適量的老抽翻炒上色，再加入適量的開水，蓋子蓋好以後慢慢地燜煮到差不多的時候就可以添加芋頭，把芋頭燜煮熟爛，最後再加入適量的胡椒粉，雞精，鹽調味就可以出鍋吃了。
排骨毛芋的營養價值
排骨毛芋裡面所含有的營養物質非常豐富，葷素搭配均衡，營養物質又比較平衡，像脂肪，蛋白質，鈣質含量都很豐富，能夠讓骨骼維持在健康的的狀態之下，而且排骨裡面的微量元素很豐富，能夠預防缺鐵性貧血出血，如果有氣血不足的問題，就可以適當的吃一些毛玉排骨，在燉煮過程中，裡面的營養物質就可以被更好的滲透出來。
適當的吃一些毛玉排骨還能達到化痰調中氣以及健脾胃作用，對於身體沒有力氣，食慾不好以及有便血問題的人來說就非常適合，而且裡面的氟元素豐富，能夠達到保護牙齒作用，還有微量元素，讓免疫力有所提高，所以應該適當的吃上一些。
毛芋怎麼做好吃
可以做蔥油毛芋，先把毛芋的皮去除清洗干凈放到鍋中，加入適量的鹽以及水煮上幾分鍾，然後就可以撈出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把毛芋放進去煎黃再撈出來，鍋中加入適量的油，再把生粉，醬油，蔥白，蒜泥放進去翻炒好，這樣就可以澆在毛芋的表面，味道是很不錯的。
還可以做水煮毛芋，先把毛芋清洗干凈放到鍋中，加入適量的水，然後先煮開，再用中小火慢慢的煮上幾十分鍾，等到輕松可以插透的時候就可以撈出來吃了，蘸上一些白糖吃味道會更加不錯。
還可以做辣椒蒸毛芋，首先要把毛芋洗干凈，放進開水中煮上10來分鍾，撈出來用涼水沖洗一下，青辣椒，紅辣椒處理好剁碎，蒜剁碎，然後就把毛芋的皮去除，切成塊狀，和辣椒一起放進盆子裡面，加入適量的蒜，鹽，雞粉，植物油攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把毛芋辣椒放進去，然後再蓋上蓋子，隔水蒸上十幾分鍾，拿出來放進一個干凈的盆子裡面淋上生抽，撒上蔥花就可以出鍋吃了。
毛芋可以和牛肉搭配在一起燉煮來吃，可以先把牛肉清洗干凈切成塊狀，毛芋洗干凈以後也切成塊狀，放進鍋中，加入一些鹽，生薑以及香葉，再添加適量的水，慢慢的煮熟以後就可以吃了，營養價值也非常高。
⑼ 芋頭排骨湯的做法竅門
芋頭排骨湯的做法就是。把排骨拿到開水裡焯一遍，然後呢去高壓鍋里壓煮，然後呢和芋頭的一起煮，把放入各種調料做出來好吃的排骨湯了。
⑽ 芋頭燉骨頭怎麼燉好吃
芋頭燉豬骨的做法
1.
市場購買的芋頭(毛芋),已去皮~
