A. 南瓜絲烙餅的做法,發面
【南瓜絲烙餅的做法】
主料：嫩南瓜500g、雞蛋1個、麵粉300g
調料：鹽、五香粉、生抽、蚝油
1、南瓜切絲備用。
2、南瓜絲中加入1個雞蛋、300g麵粉，麵粉可以少量多次添加，邊加麵粉邊攪拌，掌握稀稠。
4、加入鹽、五香粉、生抽、蚝油，攪拌均勻。
3、平底不粘鍋中倒入適量的油，用筷子夾起南瓜絲糊糊，放進鍋中，再順手攤平。
4、煎至定型後，翻另一面。
5、煎至兩面金黃就可以出鍋了。
全程小火慢煎，每隔1分鍾，翻一次面，大概翻3次，就可以兩面金黃，這樣做的目的是防止夾生。
吃南瓜的好處
1、養顏美容 ，女生朋友常吃南瓜可以讓皮膚更好，可以起到美容養顏的功效哦。
2、幫助睡眠，老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
3、抗衰老，南瓜具有抗衰老的作用，因南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，所以常吃南瓜可以延緩衰老。
4、降血糖降血壓，南瓜具有降血糖降血壓的功效，南瓜含有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素。
5、防癌抗癌，南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。所以說南瓜是一種非常好的食物，男女少少皆宜。
B. 南瓜絲煎餅的做法
前言
早餐，南瓜絲煎餅
材料
主料：南瓜200g、麵粉400g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
南瓜絲煎餅
1
南瓜去皮
2
然後刷成絲
3
加入鹽腌
4
然後打入雞蛋
5
加入麵粉
6
加入雞精
7
電餅鐺預熱
8
攪拌成麵糊
9
麵糊倒入電餅鐺上
10
攤平
11
一面煎金黃翻面煎
12
煎至兩面金黃即可
小貼士
簡單又干凈的早餐
C. 南瓜絲烙餅的做法
今天睡飽起來，沒什麼事，看著遺漏在廚房的角落裡的南瓜，就想拿它做南瓜餅。南瓜，是我喜歡的一種食物，小時候吃南瓜粥，金燦燦、甜津津味道好吃了。後來隨著工作，走在各地，發現南瓜竟然還可以成餅，軟軟糯糯，清新香甜。
南瓜餅的做法非常簡單，全程不用揉面，不用弄臟手，拌好麵糊就可以上鍋了。烙好的餅，即使放涼也是軟軟的，還帶著淡淡的南瓜香。總之，是既省事又好吃，用來做早餐餅，也特別的合適。以下，就是南瓜餅的具體做法，喜歡的親們一定要試試看哦！
【南瓜餅】食材：南瓜半塊、普通麵粉300克、雞蛋2個、香蔥適量。 做法： 南瓜洗凈去皮去瓤擦成細絲，如果絲很長的話，可以用刀再切上幾刀。把南瓜絲放入盆中，接下來撒上一勺鹽，拌勻後腌制5分鍾。等南瓜絲稍微變軟後，加入麵粉、雞蛋、香蔥末。
把麵粉和南瓜充分拌勻，攪成剛剛可以流動的麵糊就可以了，在攪拌的時候，如果感覺麵糊比較干，可以適當的加一點清水。
開始烙制，小火把平底鍋燒熱，然後抹一點油，接下來把拌好的麵糊倒入鍋中，快速攤開。等到面餅的表面已經凝固，邊上有點點微焦的時候，就可以翻面了，在翻面的時候，如果餅比較大，一個鏟子翻不起來，大家可以左右手拿一把鏟子，這樣會比較容易些，也不容易把餅翻碎。餅翻面後，開小火繼續加熱，直到雙面金黃，成熟後就可以取出了。切成小塊，上桌開動即可~這個餅挺簡單，大家只要攪拌好麵糊，在烙的時候用小火、不粘鍋來做就好。
選南瓜也是有講究的，我們要選顏色金黃，比較重的，雖然這種南瓜表面沒有那麼好看，但是裡面成熟，水分少，糖分的濃度也高一些，吃起來口感會非常的好。而且，南瓜富含的鐵、鈷和鋅元素都是補血的好原料，女性朋友常吃南瓜，皮膚會紅潤、更有光澤哦~
D. 怎麼煎南瓜絲餅
1、先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干。
2、大碗里放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽和味精，把南瓜絲放進和好的麵糊里拌勻。
3、放進油鍋里煎至兩面金黃即成。
4、出鍋每片切成八塊裝碟。
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
E. 怎樣做南瓜絲煎餅最好吃
主料
南瓜 麵粉
輔料
雞蛋 鹽
蔥 油
南瓜絲煎餅的做法步驟
1. 南瓜去皮、籽，擦成細絲
2. 把南瓜絲切幾刀，短些攤時好操作！
3. 加入2勺鹽拌勻
4. 腌至南瓜絲軟塌出水時加入雞蛋
5. 加入1碗水調勻
6. 加入適量麵粉調勻
7. 調成稍稀一點的麵糊（可以根據情況逐量添加面、水、蛋）
8. 放入蔥花拌勻
9. 鍋中放油倒入適量麵糊
10. 用鍋鏟慢慢把麵糊攤開，底面定型後翻面
11. 烙至兩面金黃就可以了
F. 南瓜絲餅的製作方法步驟
做法步驟如下：
原料：嫩南瓜、雞蛋、大蒜、食鹽、蚝油、雞精、麵粉。
第1步、嫩南瓜一個，大蒜幾瓣。
第2步、南瓜很嫩，不用去皮，洗干凈切絲，大蒜切絲。
第3步、南瓜絲加入麵粉、雞蛋兩個、食鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻。
第4步、鍋內放油，油溫熱放入拌好的南瓜絲，中火煎熟，如果火太大，容易煎黑。
第5步、一面煎金黃，用鍋鏟翻面繼續煎，翻的時候小心，南瓜比較嫩，容易散。
第6步、兩面煎金黃，出鍋。
G. 南瓜絲餅怎樣烙好吃
用料
嫩南瓜絲
麵粉
雞蛋
鹽
水
南瓜絲餅的做法
將嫩南瓜切絲，越細越好，怕麻煩的可以用刨子，放適量鹽捏一捏，可以使南瓜絲變軟些。
平底鍋燒熱放少許油，將麵糊用勺放入鍋中，兩面煎透即可。
H. 南瓜絲餅的做法
用料
主料；嫩南瓜1個雞蛋兩個麵粉50克清水1勺
輔料；花生油20克鹽5克十三香少許
南瓜絲蛋餅的做法
1、老南瓜見多了，但是嫩南瓜還是頭一回見，拍張照片給大家看看。
2、先把嫩南瓜兩頭去掉，洗凈擦成絲，撒入鹽拌勻，腌製片刻。
3、加入兩個雞蛋和十三香。
I. 倭瓜絲烙餅怎麼做好吃
步驟 1
倭瓜去皮，擦絲 沒有擦絲器也可以用刀切，盡可能細
步驟 2
加入麵粉，和南瓜攪拌均勻後，加入少量水
步驟 3
揉成一個略帶粘性的面團
步驟 4
面團揉開成餅狀，形狀自己控制，平底鍋油色後面餅放入，油稍微多一點不然容易焦，也不脆。
步驟 5
勤翻面，防止太焦，用中火煎至兩面金黃略焦
步驟 6
出鍋，如果想吃鹹的那就撒點兒鹽 如果愛吃甜的，可以塗點草莓醬或者番茄醬等。
步驟 7
外酥里嫩超棒呀！！！！！
J. 南瓜絲煎餅怎麼做如何做好吃
主料
南瓜 麵粉
輔料
雞蛋 鹽
蔥 油
南瓜絲煎餅的做法步驟
12.南瓜絲煎餅帶一點點南瓜的甜味很好吃！口味重的話還可以用生抽、醋、香油和蒜泥調個小料沾著餅吃，更美味！