A. 清蒸魚澆汁清蒸魚的汁怎麼調
清蒸魚汁怎麼做？
方法一：用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。將上述原料和勻，下鍋煮開裝起，再將芫荽浸透即成。適用於一切清蒸魚。亦應貯存在雪櫃中，分次應用。
方法二：用最簡單的方法就是買的「味及鮮」醬油兌點高湯調好口味就行，但是口味大減。
方法三：專業做法就是按製作10斤海鮮汁的比例，芹菜2斤(也可用芹菜廢料)，加洋蔥1個 ，紅羅卜2個，蔥1，姜2兩 ，香菜半斤，一起切成小段 ，加8斤水熬制半小時。等完全出味後 ，打去以上殘渣不要，倒入一瓶生抽 半瓶「味及鮮」醬油 ，2兩魚露 ，調好口味，可放點雞精和鹽就行。要是顏色淺的話，可放點老抽增色，用的時候，冷的熱下，澆在蒸好的魚身上，撒上蔥絲、姜絲、青紅椒絲 ，拿8成熱的油沖下就行。
B. 請問蒸魚怎麼做好吃，謝謝
很多人喜歡吃魚，魚的做法有很多，清蒸是常見的一種做法，那麼清蒸魚怎麼做好吃？
清蒸魚做法一
材料：鮮魚1尾，蔥2支，姜1小塊，辣椒1條，香菜少許，蚝油1又1/2大匙，醬油1大匙，鹽少許，糖1小匙，雞粉1/2小匙，水150㏄，料理米酒少許。
做法：
1、蔥取1支切長段，另1支蔥切絲；姜切半，一半切絲，另一半切片；辣椒去籽切絲；鮮魚洗凈，備用。
2、取一盤，盤底鋪上作法1一半的蔥段、薑片後，放上作法1的鮮魚，再將剩下的蔥段、薑片鋪在魚身上，最後淋上料理米酒，放入蒸籠中蒸約10分鍾後，將魚取出，挑除蔥段、薑片。
3、將所有調味料煮沸，淋在作法2的魚上，再放上作法1的蔥絲、姜絲及辣椒絲。
4、熱一鍋，放入2大匙的油燒至沸騰後，淋在作法3中即可。
清蒸魚做法四（微波爐清蒸魚）
材料：豬油，魚，鹽，蔥姜，豆豉，醬油。
做法：
1、豬油微波10秒化開一點，刷到魚的身上以及肚裡，稍微撒點鹽。
2、盤子底下用筷子或者叉子把魚架空，魚身上鋪蔥、姜、豆豉，盤子里倒一點米酒，上微波爐。
3、同時找個小盤子微波一點醬油出來作蘸醬。
C. 澆汁鯉魚的做法，澆汁魚怎麼做比蒸的還嫩
製作步驟：
第一步：鍋里放水燒開，水的量要能沒過魚才行。水開後關火，把洗干凈的魚放進取，加蓋，燜5～7分鍾，這段時間用來調汁吧。
第二步：碗中加蒸魚豉油一大勺，鹽一勺，糖小半勺，雞精半勺，加少量白開水攪勻。
第三步：等魚出鍋，把魚放入盤中澆上調好的汁，然後將蔥段和姜絲均勻的擺在魚身上。鍋中放油，等油燒熱澆到魚身上即可。
D. 蒸魚最後澆的汁怎麼調
主料：鱸魚1條、調料醬油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，蔥薑末各10克，蒜兩瓣切成小片，味精10克，濕澱粉10克，泡辣椒10克
1、鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗干凈，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，姜切片。
E. 蒸魚的醬汁怎麼調好吃
醬汁蘸蒸魚的做法
鱒魚洗凈，魚身兩側各切幾道，略抹鹽與胡椒粉後靜置。
在魚肚裡填入蔥段與姜絲。
鍋里放水，魚放鍋里蒸，中火煮至冒氣，轉小火再蒸15分鍾左右
現在來調一碟醬汁：將適量的花生醬、醬油、紅油、花椒油、檸檬汁、蒜末混合均勻
然後把蒸好的魚肉，蘸著來吃就好啦。
F. 蒸魚汁怎麼調好吃
具體做法如下：准備材料：魚 1條，料酒，姜，生抽，鹽， 糖 ， 蚝油 ， 蔥。1、調魚汁：切蔥段，生抽，蚝油，一撮鹽、糖，少許水混合；2、魚殺好里外洗干凈；3、香蔥打結擰一下，和薑片一起泡在料酒里，拿來擦洗魚身，里外擦一遍
G. 清蒸魚蒸好後,往上澆的汁怎麼做的.詳細一點
主料：鱸魚1條
輔料：蔥適量、姜適量、油適量、生抽適量
1、鱸魚洗凈。