⑴ 你喜歡吃豌豆尖嗎怎麼做最好吃呢
其實豌豆尖就是在結出豌豆莢之前，發出的嫩嫩的頂尖那幾片葉子，一般都帶著一根細嫩的「長須」，把這金貴的嫩葉輕巧的掐下來，掐滿一把，也只夠吃一口的。
有酥肉，用骨湯汆豌豆尖，也很有那個味道。
⑵ 豌豆尖怎麼炒
豌豆尖的做法
1.我們知道黑色是一種百搭的衣服顏色，而雞蛋就是一種百搭的食材，雞蛋不論是與哪些食材搭配都可以做出一道非常美味的菜餚，而今天就要教給大家豌豆尖煎蛋湯的製作方法。
2.在製作這道菜之前要准備適量的雞蛋和豌豆尖，另外還需要准備適量的植物油，調味品不用准備的太多，只需要准備一些味精和食鹽就可以了。
3.將適量的雞蛋打碎在碗中，並用攪蛋器或者筷子不停地攪拌，攪好之後，我們將已經攪拌好的雞蛋直接下入到油鍋之中進行煎蛋，在煎蛋的過程中要用鏟子一邊將雞蛋翻面兒，一邊將雞蛋切碎。
4.煎蛋步驟完成之後將鍋先關掉，然後取來適量的清水加入到鍋中，清水的量要盡量多一些，因為我們要製作成湯。
5.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之後，我們將其中的水分攥干，等到鍋中的水已經燒沸之後，我們把清洗好的豌豆尖全部加到鍋中，由於豌豆尖比較嫩，所以加入到豌豆尖之後，我們就完全可以將鍋的火關掉，而沸水會自動將豌豆尖煮熟。
6.加上一些食鹽和味精調節味道，然後就可以享用美味了。
⑶ 清炒豌豆尖的做法
清炒豌豆尖的做法
1.在製作這道菜之前，我們今天的主角豌豆尖是必須要准備的，另外大家還要准備一些朝天椒，當然了，如果不喜歡辣口的話可以不準備，另外還需要准備一些大蒜來進行調節味道，而時延和植物油也是必不可少的兩種原料。
2.很多人在製作豌豆尖的時候有一個誤區就會認為豌豆尖已經是兼顧了，所以不用掐尖了，但事實並不是這樣，我們在製作豌豆尖之前要將豌豆尖最上面的尖部給掐掉，然後再給豌豆尖進行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要將其中的水分控干。
3.把事先准備好的大蒜扒好，然後切成蒜末，把朝天椒清洗干凈之後，將其中間的籽去掉，然後把朝天椒切成小段狀，將大蒜與朝天椒放在一個碗中備用。
4.用兩分鍾左右的時間將油鍋燒熱，然後先將朝天椒和大蒜加入到鍋中爆炒一下，等待一會兒之後會聞到濃濃的香味，這個時候把已經清洗好的豌豆尖倒入到鍋中，用鏟子不停地翻炒，由於豌豆尖這個部位比較嫩，所以翻炒的時間不用太長，覺得已經成熟了之後向裡面加入適量的食鹽調節味道，然後就可以出鍋吃了。
這道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已經學會了呢?不過在日常生活中這樣的做法太過清淡，而且所用的食材也太過單一，建議大家可以選擇將豌豆尖與黑木耳放在一起炒一下，味道也是比較好的。
⑷ 豌豆尖怎麼做
首先准備所需要的食材：豌豆尖250g，油適量，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，蔬之鮮適量。
素炒豌豆尖的步驟：1.先將豌豆尖擇去老葉後放入清水中清洗干凈。
2.將洗好的豌豆尖撈出控水備用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切小段備用。
4.往炒鍋里倒油燒熱，將蒜末和辣椒段放入鍋中超出香味。
5.放入洗好瀝干水分的豌豆尖進行翻炒。
6.快炒熟前放入適量的鹽和蔬之鮮提鮮，繼續翻炒。炒熟後即可出鍋食用。
豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩莖，豌豆尖莖葉柔嫩，可以做炒菜也可以做湯。豌豆尖富含維生素A，維生素C，鈣和磷等營養成分。此外還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
⑸ 豌豆尖的吃法有好多，你覺得最好吃的豌豆尖是怎麼做的
一．拌涼豌豆尖
材料：豌豆尖200g，鹽、生抽、白醋、白糖、蒜泥、辣椒、芝麻油少許
做法：
1.清洗干凈的豌豆尖。
2. 焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感。
3.鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
4.調料汁倒在備好的菜上, 拌勻即可。
小貼士：豌豆尖一般人群均可食用 ，尤其適用於熱性體質的人食用。此外，豌豆尖焯水無需太久，還可以加入少許檸檬汁調味。
四．豌豆尖炒香腸
材料：香腸2根，豌豆尖200g，生薑、小蔥、鹽、雞精少許
做法：
1.新鮮香腸煮熟冷卻以後切斜刀。生薑切細絲，小蔥切蔥花。
2.豌豆尖清洗後備用。
3.鍋里放一點油，七成熟時把香腸、姜絲倒下去翻炒。
4.倒入豌豆尖，快速翻炒兩下，調入雞精。
5.起鍋撒一點蔥花即可。
小貼士：香腸最好要一片片攤開炒，炒的微微出油即可。
⑹ 如何做清炒豌豆尖
清炒豌豆尖的做法
主料：豌豆尖
輔料：蒜 食鹽 植物油 朝天椒
步驟：
1.豌豆尖洗浄，控干水份
2.蒜、紅椒切好待用
3.鍋內入油大火燒熱，爆香蒜和紅椒，倒入豌豆尖快炒1分鍾，調入鹽即可
⑺ 如何炒豌豆尖竅門
今天去逛好又多，看到這個豌豆尖搞特價，看著只是表面有點焉了，下面還好鮮嫩的呢，於是趕緊買了一把，感覺這東西還是奢侈品。平時賣好貴的說。在我們老家這個豌豆尖都是用來做湯的，這炒來吃還是第一次呢。喜歡這種淡淡的清香味，灰常的清香！！
主料 主料
豌豆尖
豌豆尖
300g
輔料 輔料
油適量鹽適量
做法 清炒豌豆尖的做法
1豌豆尖准備好。洗凈後瀝水備用。清炒豌豆尖的做法步驟1
2坐鍋燒油至八成熱。清炒豌豆尖的做法步驟2
3豌豆尖下去大火爆炒5秒。清炒豌豆尖的做法步驟3
4放點鹽就馬上出鍋。清炒豌豆尖的做法步驟4
5裝好咯、
主料輔料編輯
炒豌豆尖
炒豌豆尖
豌豆尖……250克
味精…………0.5克
精鹽……………2克
熟菜油…………40克
蒜蓉適量
菜品特色
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐富
做法編輯
1、豌豆尖洗干凈，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
2. 鍋燒熱，放油，小火燒至油微微泛起小油珠的時候放進蒜米爆香
3. 轉大火，把豌豆尖放進去翻炒，豌豆苗一變軟馬上關火，放進糖和鹽調味即可 。
小貼士
1火要旺，鍋要燙，油要熱。把油燒熱至泛起小油珠後，再把青菜往鍋里一倒的，聽到「嘩啦啦」的脆響就證明
火候足夠旺了，如果響聲不大或者是悶響，那證明鍋燒得不夠熱。
2要想青菜更香，可以用豬油來炒，如果你不介意長肉肉的話。在外面餐館炒的青菜多數是放有味精的，因為味精能讓青菜的味道更加鮮甜，但是為了身體健康著想，我不建議大家用味精，我家做菜從不用雞精和味精之類的東西。放一點糖可以去掉青菜中的澀味。
3把青菜炒好盛到碟子里的時候，要用筷子把碟子中間的青菜撥向四周，有利於散熱，以免剛炒好的青菜因堆在一起變黃。
4有些青菜如西蘭花，西芹，可以和肉類搭配著炒，味道會變得很不錯的
⑻ 很多人喜歡吃豌豆尖，豌豆尖怎麼做是最好吃的
豌豆尖是豌豆幼苗尾部最溫柔的部分，它被稱為「龍水牛」。這個北方的人可能吃得太多，但南方人通常喜歡吃，特別是在廣州多年來，發現，廣州人喜歡吃豌豆提示，因為廣州人特別喜歡各種各樣的蔬菜。
愛豌豆的豌豆：成都，如果你想說哪個城市人吃豌豆的靈魂，它必須是成都人。據說豌豆指出是成都到冬天的姿態，成都人沒有忘記。故鄉品味，成都人吃豌豆的提示，喜歡程度？無論是沸騰的表面，還是燉鍋，還是燉，我都喜歡熱豌豆提示進去，可以看出，豌豆提示有很多食物，豌豆指著非常獨特，芳香光滑，炒，做湯，涮鍋，冷混合.非常好。
2：不要炒太久，豌豆尖骨很容易，柔軟後，顏色更綠，你可以讓鹽調味鍋，如果你太長時間了，你就會很容易褪色。上面是我對如何做豌豆的答案，另外，你可以把豌豆添加到火鍋和各種燉菜，但你不應該提升太長，熱，你可以吃，下次你看到豌豆尖。試試吧。
⑼ 豌豆尖炒菜怎麼做好吃
1.豌豆尖擇去老葉後放水裡洗凈。
2.洗好的豌豆尖控干水分備用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切段備用。
4.炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜粒炒出香味。
5.放入豌豆尖翻炒幾下。
6.放入適量鹽和蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤。
⑽ 怎樣做豆尖
1、用料:豆尖350克、豬油一塊、2個雞蛋、老薑一塊、小蔥適量、適量食鹽。
2、具體步驟
步驟1、豆尖清洗干凈控干水分，直接放入一個大的碗里。
步驟2、把雞蛋打入碗里，加少許食鹽攪拌均勻。把老薑切成細絲。
步驟3、鍋里放入一塊豬油煎至冒青煙，把雞蛋液倒入鍋里，煎至兩面金黃。
步驟4、放入適量清水，放入姜絲，煮沸，把湯汁熬白，放入一勺食鹽。
5、直接把雞蛋和湯一起倒進豌豆尖大碗里，放上蔥花就做好了。