㈠ 白菜炒肉絲最正宗的做法
白菜片炒肉絲
原料：
白菜 3 片，水發木耳 10 小朵，肉片 100 克，紅椒半個，蔥、薑末各過量，蒜粒 1 小勺。
調料：
醬油 1 大勺，鹽、味精各適量。
1、白菜洗凈、搌干，斜片成片；紅椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2、木耳擇洗腌臢。
3、油燒熱，放蔥、薑末熗鍋，放入肉片炒至變色發白時放入醬油，醬油色包住肉片後，放白菜片、紅椒片，火稍轉大，不時翻炒。
4、白菜塌軟時放入木耳，放味精和鹽炒勻，關火，放蒜粒，炒勻。
㈡ 白菜肉末炒米粉怎麼做好吃
白菜肉末炒米粉做法：
材料
細米粉1/2包，火腿片2片，韭黃20公克，蝦仁50公克，銀芽30公克，青椒絲20公克，紅椒絲10公克，洋蔥絲40公克，蒜末1/2茶匙，水200㏄，蚝油1大匙，鹽1/4茶匙，蕃茄醬1大匙，TOBASCO1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/2匙
做法
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鍾；火腿切絲；韭黃洗凈切段；蝦仁、銀芽洗凈，備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、洋蔥絲與作法1的蝦仁略炒，再放入水、作法1的火腿絲與所有調味料。
3.於作法2的原鍋放入作法1的細米粉，炒至湯汁收干，再加入作法1的韭黃段、銀芽、青椒絲與紅甜椒絲，炒2分鍾即可。
㈢ 小白菜肉絲炒粉絲怎麼做
粉絲 白菜心 干紅辣椒 蔥 姜 蒜 香菜
菜籽油 鹽 味精 雞精 香油 老抽
白菜炒粉絲的做法
1.溫水泡粉絲10～20分鍾，菜心用手撕片備用
2.蔥切花，姜切絲，干辣椒切段，蒜切片備用
1.炒鍋注入適量油，油溫七成時，蔥姜干辣椒入鍋爆香，然後入白菜心稍略翻炒，入粉絲，開旺火迅速翻炒均勻。
2.注入200ml開水，加適量鹽，味精，醬油。
3.蓋鍋蓋一分鍾，投入蒜片，雞精調味裝盤，撒上香菜，淋入少許香油出鍋即可！
㈣ 白菜炒肉絲怎麼做好吃
前言
白菜和肉絲的組合，非常簡單的家常菜，可是百吃不厭，味道也有酸辣的香辣的清爽的很多種
材料
主料：白菜150g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、生抽適量、料酒適量、糯米醋適量
白菜炒肉絲
1
准備食材，肉絲先用料酒和生抽腌制一下
2
先把蔥姜蒜爆香
3
再炒肉絲至變色
4
可以炒白菜了
5
白菜變軟後放生抽調味
6
放鹽
7
最後放醋
8
好吃
㈤ 白菜炒粉條怎麼炒好吃
白菜炒粉絲屬於是一道家常菜品，由白菜和粉絲為主要食材製作而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味營養。下面簡單介紹如何製作白菜炒粉絲才好吃。
白菜炒粉絲的食材：白菜400g、粉絲100g、鹽適量、食用油適量、臘腸50g、蒜適量。
白菜炒粉絲的做法：
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值：
1、白菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營養物質。具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養胃的功效。含有大量的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，促進營養的吸收，加速腸道內廢物殘渣的排出。
2、粉條具有良好的吸附性，可以有效的將美味的湯料吸入自身，使得口感潤滑爽口，可以有效增進食慾。但是由於粉條中含鋁成分比較多，所以不宜一次性攝入過多。粉條中含有碳水化合物，膳食纖維蛋白質，煙酸，以及礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等。
㈥ 肉炒白菜怎麼做好吃竅門
大白菜炒肉絲這類食材的粉絲的做法是非常簡單的，主要是將白菜跟絲襪高跟鞋放到一起炒就可以了，只需要防止豬瘦肉衰老就可以了。大肥肉炒肉絲最主要是豬瘦肉能夠添加一點吉士粉，它是能夠防止絲襪高跟鞋衰老的，而白菜是較為口味淡的，需要先炒過在添加絲襪高跟鞋，最終添加鹽等調味品就可以服用了。
大白菜炒肉怎麼炒
一、白菜炒肉的做法一
1、食物主要材料：白菜300g、輔材：油適當、鹽適量、生豬肉適當、蔥適當
2、提前准備大白菜清洗切片，肉切成片，加適當的米酒、生抽醬油和木薯澱粉退漿，鍋熱加點油，油燒將肉放進，煸炒加蔥熗鍋。
3、將大白菜放進煸炒，放適當的生抽煸炒，加適當的鹽煸炒，炒過盛盤。
二、白菜炒肉的做法二
1、用材：大白菜600g、調味品：食用鹽適當、生抽適當、食用調和油適當
2、大白菜洗好切完預留，豬瘦肉解凍，冷水沖，青辣椒切完預留
3、熱鍋加點油，文火，炒瘦肉，快速時倒進少量生抽，鹽進味，盛出再次熱鍋加點油，油發燙，倒進青辣椒干扁，倒進大白菜
4、剛白菜快速的情況下，把煸好的肉倒進，放生抽適當，一起煸炒，擺盤起鍋
三、白菜炒肉片
1、主要材料：大白菜350克，輔材：豬瘦肉50克，鮮香菇50克，調味品：米酒10克，生抽5克，鹽4克，雞精2克，醋2克，白糖3克，小蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，食用油40克，豌豆澱粉5克
2、將大白菜清洗，抹刀頭成片狀，入開水中焯一下撈起來，投涼，瀝凈化水。
3、將生豬肉清洗切割成片狀;平菇(發制)清洗片成小塊;蔥、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。
4、鍋內給油燒開，放進蔥、姜、蒜熗鍋，放進小肉略炒至呈乳白色，放進平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食鹽、白砂糖炒勻，烹入醋，加雞精，用澱粉和麵粉10克(木薯澱粉5克放水)水澱粉勾芡，淋入麻椒油，起鍋擺盤即成。
四、白菜炒肉絲
1、主要材料：大白菜250克，輔材：豬瘦肉75克，香萊15克，調味品：黃豆醬15克，鹽2克，雞精2克，白糖2克，小蔥10克，姜5克，食用油40克
2、將白菜心清洗控干水，順長切割成4公分長的段，再切割成0.3公分粗的絲。
3、豬清洗切割成與白菜心一樣大小的絲;香萊清洗切條;姜蒜清洗切條。
4、鍋內給油燒開，放進絲襪高跟鞋爆鍋至斷生，添加蔥絲、薑片、黃豆醬炒開，放進白菜絲爆鍋，添加食鹽、白砂糖炒至白菜絲熟軟，添加雞精、香萊段炒勻，起鍋擺盤即成。
五、小技巧
食物相剋：香萊：服食補品和中葯白術、丹皮時，不適合服食香萊，以防減少補品的功效。
大白菜炒肉實際上算作較為基本和簡易的一道菜了。食物在食物上非常容易獲得，解決起來也並不艱難。大白菜炒肉怎麼炒我在上文當中提及了很多種多樣方式。年青人小夥伴們能夠好好地看一下。總要略微學著點以便有備無患，就現在學會了還能給父母露一手呢。