Ⅰ 電飯煲鹽焗雞怎麼做好吃
材料
新鮮的雞一隻 鵪鶉蛋適量（可有可無）沙姜粉 精鹽適量，或者鹽焗雞粉，大粒鹽/海鹽8包，每包500克 紗紙2張（一種薄薄的紙，如果吃飯店的燉湯，蓋在湯鍋上，那種薄薄的紙，透氣性好，如果市場買不到，就網購，名稱：鹽焗雞的紗紙.其質量特點是具有極高的韌性、極好的吸水吸濕性、透氣性，富有彈性，）
花生油和香油適量
做法
1 用鹽和沙姜粉把雞里外全部抹遍，或者用鹽焗雞粉抹遍，一共抹3遍
2 然後把雞放入冰箱1-3個小時，如果不著急，可以提前一天腌制，第二天焗
3 在鐵炒鍋里鋪入海鹽，這時把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，塗遍雞的全身
4 用紗紙把雞包裹好，我一般用2張
5 雞的周圍放入一些鵪鶉蛋，也可以放雞蛋，我只是不想浪費空間
6 在包有紗紙的雞上面鋪上海鹽，把雞全部蓋住，一隻大約用8包海鹽
7 大火5分鍾，然後中火40分鍾， 小火5分鍾就可以了，如果雞比較大，就自動增加時間
8 注意觀察火，太旺了，就要小一點火
9 焗熟了，要去掉紗紙，然後把熱鹽盛在盤子或者沙煲里，把雞放到上面。熱鹽可以給雞保溫
10 吃的時候用手把雞撕開
備註：也可以不用鹽焗，直接蒸制20-30分鍾也可以，或者放到烤箱里，蓋上鋁箔紙烤制180度烤制1個小時，然後打開鋁箔紙，把雞皮烤制8-10分鍾，拿出來食用
Ⅱ 電飯煲焗雞翅怎麼做如何做好吃
食材明細
雞翅
8隻
蒜頭
適量
醬油
適量
料酒
適量
糖
適量
澱粉
適量
香油
適量
咸甜
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
電飯煲焗雞翅的做法步驟
電飯煲焗雞翅的做法步驟：1 1將雞亦解凍
電飯煲焗雞翅的做法步驟：2 2解凍好的雞亦洗凈抹乾水加入料灑、糖、澱粉、醬油、幾滴香油及磨成蓉的蒜頭拌勻腌30分鍾
電飯煲焗雞翅的做法步驟：3 3電飯煲扦上開關預熱1分鍾後，放入雞亦排好淋上腌雞亦的汁，蓋上蓋然後按快煮鍵
電飯煲焗雞翅的做法步驟：4 4煮7分鍾後將雞亦翻面
電飯煲焗雞翅的做法步驟：5 5翻面後再煮7分鍾就可以了
電飯煲焗雞翅的做法步驟：6 6最後將煮好的雞亦上碟
Ⅲ 電飯煲做鹽焗雞的方法
電飯鍋做的「鹽焗雞」雖不是正宗，但味道確實巴適得板，咸香入味
鹽焗雞在外人看來是廣東招牌菜，其實對於梅州客家人來說這是一種記憶里的情懷；
看似清淡為主，實則色澤微黃，鮮香入味，總能使人回味無窮，一個字形容那就是「嫩」，做出一道鹽焗雞並不難。
正宗的鹽焗雞對原材料非常嚴謹，做法也是極其講究。一定要用高溫炒制粗鹽，沙紙包雞置於鍋中；
粗鹽覆蓋整隻雞後文火加熱，利用鹽的熱感慢慢將雞煨熟，色澤金黃，香味持久濃郁，所以一般是很難吃到一回正宗鹽焗雞的。
鹽可以使用粉鹽，粗鹽，海鹽，細鹽盡量不用。鹽最大的好處便是熱量大，降溫慢，鎖住雞的鮮香原味，保持表皮乾燥。
對於外來人想自製鹽焗雞，正宗做法確實過於苛刻，所以出現了許多依模照樣的懶人做法，而「鹽焗雞粉」便是關鍵。
至於做出來雞皮的顏色不同，取決於選購的雞品種不一樣，最好選用農家雞散養，那才一個香。
還有就是在上色的時候，可以選擇黃梔子。顏色不顏色的不重要，味道巴適得板才是王道。
——①食材准備——
主材：三黃雞1隻
輔材：蔥幾根、薑片、黃梔子2顆
調料：生抽、老抽、鹽焗雞粉、花生油、白鬍椒粉
工具：電飯煲
——②做法細節——
①兩顆黃梔子放在碗里，倒入開水沖泡出顏色，放涼後備用；
②將三黃雞打整干凈，去指甲，油脂，血水，內臟等等，保持雞的完整性；
③將雞放入一個大盆，一勺花生油，一勺生抽，半勺老抽，30g鹽焗雞粉，少許白鬍椒粉，放涼的黃梔子水；
④不斷地把雞全身抹勻料汁，在雞肚子里放入一個蔥結，腌制3個小時，進行入味上色，腌制期間記得翻動一下；
⑤電飯煲內放入蔥段，薑片多幾片更香，還可以墊一些土豆塊，芋頭，洋蔥，蓮藕，玉米等，避免鍋底焦了；
⑥將雞放入鍋中，倒入腌制雞後的料汁，開啟煮飯鍵，看到蒸汽孔冒熱氣，再煮20分鍾左右，隨後再按保溫鍵燜40分鍾左右即可；
⑦咱們打開電飯鍋蓋，用筷子插進雞腿，沒有血絲就算是成功做熟了，若是有血絲，再煮10分鍾，燜20分鍾即可。
——鹽焗雞做法總結——
對於傳統的鹽焗雞做法，是真的香。不過更多的是用鹽焗雞粉來替代，一個電飯煲就能做這道咸香入味的鹽焗雞，也算得上是現代化的創新演變美食。
能開店做鹽焗雞的，那可都是有小秘方的，大致相同。有的會加八角沙姜，有的會加白酒。
黃梔子可是天然的染色劑，做出來的雞是金黃色的。根據雞的大小，老嫩也需要調整腌制時間與電飯鍋的時間
Ⅳ 電飯煲鹽焗雞的製作方法
鹽焗雞的做法：
備用食材：雞1隻，鹽焗雞粉30克，生薑5片，小蔥5根，食用油少許；
製作過程：第一步，一隻雞，事先要處理干凈了，可以讓小販幫忙處理，回家後仔細清洗干凈，控干水分，取一包鹽焗粉；
第二步，將鹽焗粉均勻地塗抹在雞身上，注意雞皮和雞肚子里都需要抹上，可以多塗抹一些，盡量要均勻，用一張保鮮膜包裹好；
第三步，放入冰箱中腌制2個小時，同時准備出蔥姜，小蔥擇洗好挽成蔥結，生薑切成片，在電飯鍋的內膽底部刷上一層食用油，將蔥結和薑片鋪在鍋底；
第四步，將腌制好的雞放入鍋中，加上蓋子，選擇煮飯鍵，待程序結束後，打開蓋子將雞翻個面，再次選擇一個程序；
第五步，待其結束後，雞肉也就熟了，可以聞到散發陣陣的雞肉香味，取出來，趁熱吃，特別的軟爛入味，很好吃。
Ⅳ 電飯煲怎麼做 焗油雞
用電飯煲做豉油雞，只需6個步驟，輕松學會，味道很香喲！
現在人們的動手能力都很強，很多人用電飯煲做蛋糕，並且做得很成功，電飯煲不僅可以用來做米飯，也可以做蛋糕，更可以做肉，比如說電飯煲煲豉油雞，不用水，雞肉入味很深，味道非常香，看來電飯煲真的是一個萬能的廚具，用電飯煲做豉油雞，只需6個步驟，輕松學會，味道很香喲！
4、將蔥切段、姜切成片、蒜拍扁，先把姜和蒜鋪到電飯煲底上，直到鋪滿整個電飯煲，姜蒜上面放上蔥段，然後把雞和腌料全都放進電飯煲中，按下電飯煲的煮飯鍵開始煮就可以了
5、煮到3分鍾左右，打開電飯煲，給雞的表面刷一層蜂蜜，刷完後再煮10分鍾，給雞翻個面，再過30分鍾後，給沒刷蜂蜜的那面刷上蜂蜜，等電飯煲自己調到保溫鍵就可以斷電啦
這樣電飯煲煲豉油雞就做好了，雞最好選肉質比較嫩的，比如說童子雞、三黃雞，將雞煮熟大概需要一個多小時，做好後的雞肉非常入味，比一般的雞好吃的多，有時間的話可以試試這款雞喲，做法不難，新手也可以
Ⅵ 電飯煲怎麼做鹽焗雞
食材
鮮雞一隻（約2斤），海天鹽焗雞粉一袋30克,生薑一塊，洋蔥半個（或大蔥一段），食用油1大匙。
方法/步驟1
將雞、雞心、雞肝、雞胗洗凈，瀝干；
將鹽焗雞粉抹在雞身內外，包括雞心、雞肝、雞胗，腌制30分鍾；
將食用油抹在電飯煲底部和四周，生薑、洋蔥切片鋪在飯煲底部；
將腌好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子，然後把整隻雞放入電飯煲，蓋上蓋，按下煲飯鍵直至跳起；
打開飯鍋蓋，將雞翻轉另一面，蓋上鍋蓋，再重復一次煲飯功能，直至再跳起就焗好了；
將焗好的雞取出，室溫晾涼，放入冰箱冷藏20分鍾左右（這樣可以使雞變得皮爽肉滑，我因為急著吃沒有晾那麼長時間，但我也覺得挺好吃的），取出拆骨撕肉裝盤，上面撒上些蔥花香菜即可（我因為家裡沒有香菜就沒放）開吃了，如果覺得不夠味兒，可以再撒些鹽焗雞粉。
注意事項 按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！
Ⅶ 電飯鍋做鹽焗雞方法
鹽焗雞保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。而且用到的配料也非常簡單，只需要鹽和花椒，製作也簡易。
食材
雞 半隻
花椒 1小把
薑片 3片
鹽 1大把
蔥段 2根
方法/步驟
將三黃雞清洗干凈瀝干水份後，用鹽將雞全身摸均勻（鹹淡要控制好）。
將蔥段和薑片鋪在電飯鍋內，不要放油， 不要放油。
把雞肉帶皮的那面向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）將花椒均勻地撒在雞的全身。
按電飯鍋的煮飯鍵，煮一半時間後，將雞翻個面，以免將雞皮煮焦，然後，等電飯鍋跳制後，再燜幾分鍾，就可以了。（如果是整雞，可按兩次煮飯鍵）。 稍放涼後就可以手撕或斬件，是不是很簡單。
這是手撕後撒點芝麻的成品。
注意事項
鹽的份量：如何是整隻雞的量，用一大把，如何是半隻減半，總之，就是夠把雞摸均勻就可以。