Ⅰ 炒紅薯粉竅門
很多人在家裡面吃米飯的時候總喜歡炒粉絲，但是不知道為什麼炒出來的粉絲總會出現粘鍋的現象，其實有很多人都不知道，在炒紅薯粉時，很多人都是「這2步」做錯了，難怪粘鍋不入味！
接著燒油鍋，給鍋裡面放入一些花椒干紅辣椒等到油溫達到七八成熱的時候，把肉末倒進鍋里邊進行翻炒之後等到肉炒到變色之後再把瀝干水分的粉絲倒進鍋里，邊和肉一起炒，炒上幾分鍾的時間加上一些蔥花食鹽。這是因為大家在炒粉絲的時候總是出現粘鍋的現象，那是因為有很多人在撈粉絲的時候，沒有拎干水直接下進鍋裡面，這樣就會出現粘鍋的現象。而且有的人在炒粉絲的時候出現粘鍋的現象，就會給鍋裡面添加一些水，這樣粉絲炒的時候就會越炒越軟吃起來更不好吃。現在大家應該知道在炒粉絲的時候，到底哪裡出錯了吧，大部分的人都是這兩步做錯了，所以做出來的螞蟻上樹粘鍋，而且不好吃。
Ⅱ 紅薯粉怎麼炒好吃
地瓜是大家認可的長命食品，這充分證明吃紅薯對延長壽命有功效，自然對身心健康有很多益處，例如長期性有便秘的人，多吃紅薯有非常好的飲食療法功效，此外吃紅薯還具備減輕衰退的功效，特別是在如今很多人十分肥胖症，事實上，地瓜是一種非常好的減肥瘦身食品，下邊教大夥兒炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉條比較用涼小水泡軟剪斷，郫縣豆瓣醬切碎預留
3.鍋中加點油，二成熱時就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉剛開始掉色時，放進郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫縣豆瓣醬炒勻稱
4.添加粉絲，另外添加生抽醬油、米酒和糖，煸炒勻稱後，加適度的水蓋上蓋子，文火煮約三分鍾，待料汁收的類似時，熄火，灑多一點花椒面就可以
第二、炒紅薯粉
1.粉條放寬水中煮一下，加一勺鹽煮更進味，煮至八完善後濾干水份預留
2.煮紅薯粉的空隙把蔥段清洗蔥根一部分切條，剩餘的切割成蔥段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.熱鍋添加適量植物油
4.中到火災放進蔥根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒進濾干水份的粉條煸炒
6.添加生抽醬油和白鬍椒粉調合的料汁
7.爆鍋至一分鍾後熄火，撒上蔥段就可以
第三、炒紅薯粉的作法流程
1.買回去的粉條用溫小水泡10分鍾
2.生豬肉和午餐肉罐頭切成片
3.紅蘿卜切絲
4.油麥菜切條預留
5.油燒後先炸豬肉跟午餐肉罐頭
6.肉煎得類似後打進生雞蛋煎，隨後放進油麥菜紅蘿卜絲煸炒，這個時候能夠放一些鹽
7.最終把泡好的粉條倒入邊加生抽邊煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很難買到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲替代，綠豆粉絲也不易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、冷油下鍋炒肉末，肉沫才不易結團，
3、郫縣豆瓣醬很咸，後邊生抽醬油放的盡量少，一點點調料和色調就可以了。
4、放小量糖能夠中合麻味，而且能提鮮。
5、最終炒糖色不必過干，略帶一點料汁更美味。
Ⅲ 紅薯粉怎麼炒才好吃
肉末炒紅薯粉
年前買了一包紅薯粉，本來打算用來打火鍋用的。 無耐一直天氣不太冷，很少弄火鍋吃。 便直接用來炒著吃了。
1. 所有食材。紅薯粉提前幾個小時浸泡。
2. 把紅薯粉煮軟些。
3. 豬肉剁成肉末，煮軟的紅薯粉瀝干水。
4. 冷鍋下油，把肉末加入翻炒，並加少量鹽。
5. 把肉末炒至微黃色後把紅薯粉加入翻炒。
6. 加少量水燜一兩分鍾。
7. 最後適當調味，撒上蔥花便可。
小貼士：1.紅薯粉比較硬，提前浸泡更好煮軟。
Ⅳ 紅薯粉怎麼炒好吃又簡單
1.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
2.姜蒜沫備用。
3.坐鍋下油爆香姜蒜沫。
4.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。
5.加半碗清水。
6.一點鹽。
7.一點生抽。
8.適量的陳醋。
9.一點豆瓣醬適量。
10.發軟了即可。
紅薯粉絲可以放多久
普通紅薯粉條的保質期都在一年以上，半乾的粉條冷藏在冰箱里一個月，只要外觀沒有明顯的發霉變質現象出現就可以繼續食用，安全起見，食用前可先在開水中焯一遍。
紅薯粉多少錢一斤
紅薯粉是一種性價比很高的食材，價格實惠，而且健康有益。
紅薯粉分為機制紅薯粉、人工紅薯粉、加料紅薯粉三種。一般機制紅薯粉是5-7元一斤，人工紅薯粉為10-15元一斤，而加料紅薯粉最便宜，一般是3-4元一斤，因為加料紅薯粉里添加了馬鈴薯澱粉，馬鈴薯澱粉的價格比紅薯澱粉要低一。
Ⅳ 番薯粉怎麼炒才好吃
紅薯粉這樣炒著吃，勁道爽滑非常開胃，簡單易做好吃到停不下來
美食小小天地
05-30 10:24
關注
夏天到了，天氣越來越熱，感覺吃什麼都沒有胃口，這個時候來一份炒紅薯粉，口感柔軟又有筋道，好吃開胃，是個非常不錯的選擇。紅薯粉是用天然的紅薯製作而成的，晶瑩剔透勁道滑爽，純正的紅薯粉需要5斤新鮮的紅薯才能做成一斤紅薯粉，紅薯粉好吃，不管是炒著吃或者燉著吃，都非常美味。紅薯粉中含有豐富的膳食纖維，常吃紅薯粉可以促進腸胃的蠕動，同時紅薯粉還有很好的抗癌功效。
炒紅薯粉簡單易做，可以很多人不會炒，有炒著粘鍋的，有紅薯粉炒斷的，也有炒著不進味的，各種情況都有，下面小編給大家分享炒紅薯粉的一些小技巧，紅薯粉一定要提前用清水泡軟，這樣炒出來的紅薯粉特別勁道滑爽，大家有空的時候一定要炒上一盤紅薯粉。
食材准備：雞蛋、紅薯粉、韭菜、小蔥、紅薯粉、剁椒、雞精、生抽、老抽、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備一個碗，打入兩個雞蛋，用筷子打散備用；其他食材准備好並清洗干凈，小蔥切成蔥花，韭菜切成段裝入盤中備用；紅薯粉用溫水提前泡發15分鍾左右，將紅薯粉泡軟，泡軟的紅薯粉撈出瀝干水，用剪刀剪成兩段；
2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱倒入打散了的雞蛋，用筷子迅速將雞蛋劃散，炒至雞蛋完全定型後盛出備用；
3、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱下入切好的蔥花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之後先下入洗好的綠豆芽，大火翻炒幾下至豆芽變軟，然後下入提前泡好的紅薯粉，不斷翻炒將紅薯粉炒熟後開始調味，下入適量鹽、雞精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均勻將調料化開；
5、翻拌均勻後下入炒好的雞蛋，再放一些韭菜，大火翻炒幾下就可以關火出鍋了，這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了，看著就非常有食慾。
小貼士：
1、紅薯粉需要用溫水提前泡發15分鍾，將紅薯粉泡軟，這樣炒制的時候可以很快炒熟，經過浸泡的紅薯粉勁道滑爽。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，所以豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應