A. 小雞燉粉條的家常做法
用料
小雞 半隻（約600克）
榛蘑 約200克
粉條 一把
土豆 一個
蔥 一段
姜 三片
八角 一個
桂皮 一小塊
干紅椒 四個
生抽 適量
鹽 適量
糖 少許
小雞蘑菇燉粉條的做法
榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質，再用溫水泡發，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質，瀝干備用。泡發榛蘑的水留用
雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用；3.蔥切段，姜切片備用；土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用
炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味
倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色
加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉中小火燜30分鍾
放入土豆塊調入鹽和少許糖，繼續用中小火燜至土豆熟爛
加入泡好的粉條稍煮，最後大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠
小貼士
1.榛蘑因為是野生的，泥沙較多，所以一定要洗凈，根部一定要剪掉；
2.泡發榛蘑的水裡還是會有一些細小的泥沙，所以一定要經過沉澱才可以加入鍋中當湯用，倒時要輕，不要把沉澱物給倒進鍋里；
3.不喜歡辣的可不放紅干椒，一樣好吃；
4.燉的時間根據雞的品種不同可能燉的時間也不會一樣，我用的雞比較嫩所以30-40分鍾就好了，如果雞比較老要燉到雞爛為止；
5.湯要一次加足，中小火燜，如果實在湯不足了可續加些開水；
6.粉條一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是乾粉條入鍋會把湯都吸干可能粉條還沒爛，那樣就麻煩了。
7.小雞燉蘑菇最後的湯不用收得很乾，多些湯可以泡飯，味道很鮮美。
B. 東北小雞燉粉條的做法，東北小雞燉粉條怎麼做
1、粉條泡軟（最好用粗粉條）；
小雞燉粉條
2、白菜手撕成塊兒；
3、雞塊焯水備用；
4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒；
5、然後加入泡好的粉條翻炒，調入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞
其他小雞燉粉條圖片(18張)
塊；
6、開鍋後加入白菜。最後小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調味即可。這個菜我沒有放其他的調味品，因為本來就很鮮了。
C. 粉絲小雞的做法步驟圖，粉絲小雞怎麼做好吃
用料
小雞 1隻
如果不想買整雞，也可以用雞腿或者雞全翅 500g
香菇 20朵
粉絲（干） 100g
蔥
姜
蒜
干辣椒
料酒 20ml
老抽 15~20ml
生抽 15ml
鹽
食用油和香油
粉絲小雞的做法
雞肉切大塊（因為國外的雞都好大隻，所以就懶省事兒買切好的雞大腿了），香菇提前一夜泡發，蔥姜蒜辣椒切好
D. 小雞燉粉條
小雞燉粉條
1、雞肉跺成塊，放在開水中焯一下，去掉表皮的臟油。2、熱鍋下少許油，將蔥段、薑片炒出香味，放入拎干水的雞塊，翻炒，待雞肉變色後，加水，沒過雞肉，加 拎干水的榛蘑。3、放入料酒、鹽、醋少許、醬油少許調色、大料、花椒粉，大火燒開水，然後調成中火燉。4、燉大概10－15分鍾，雞肉9成熟的時候，加粉條，繼續燉。5、等粉條熟了的時候，就可以關火出鍋了。需要注意的是：如果是柴雞，就需要燉更久，30分鍾以上了。可以選擇高壓鍋。
1、粉條泡軟（最好用粗粉條）；
小雞燉粉條
2、白菜手撕成塊兒；
3、雞塊焯水備用；
4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒；
5、然後加入泡好的粉條翻炒，調入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞
其他小雞燉粉條圖片(18張)
塊；
6、開鍋後加入白菜。最後小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調味即可。這個菜我沒有放其他的調味品，因為本來就很鮮了。
東北家常菜——小雞蘑菇燉粉條
原料：小雞半隻（約600克），榛蘑約200克，土豆1個，粉條1把。
調味料：蔥1段，姜3片，八角1個，桂皮1小塊，干紅椒4個，生抽適量，鹽適量、糖少許。
小雞蘑菇燉粉條的做法：
1．榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質，再用溫水泡發，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質，瀝干備用。泡發榛蘑的水留用。
2．雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用。
3．蔥切段，姜切片備用；土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用。
4．炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味。
5．倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色。
6．加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉中小火燜30分鍾。
7．放入土豆塊調入鹽和少許糖，繼續用中小火燜至土豆熟爛。
8．加入泡好的粉條稍煮，最後大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠。
特別提示：
1．榛蘑因為是野生的，泥沙較多，所以一定要洗凈，根部一定要剪掉。
2．泡發榛蘑的水裡還是會有一些細小的泥沙，所以一定要經過沉澱才可以加入鍋中當湯用，倒時要輕，不要把沉澱物給倒進鍋里。
3．不喜歡辣的可不放紅干椒，一樣好吃。
4．燉的時間根據雞的品種不同可能燉的時間也不會一樣，我用的雞比較嫩所以30-40分鍾就好了，如果雞比較老要燉到雞爛為止。
5．湯要一次加足，中小火燜，如果實在湯不足了可續加些開水。
6．粉條一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是乾粉條入鍋會把湯都吸干可能粉條還沒爛，那樣就麻煩了。
7．小雞燉蘑菇最後的湯不用收得很乾，多些湯可以泡飯，味道很鮮美。
E. 燉粉條怎麼做好吃，小雞燉粉條的家常做法
主料
小雞
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
粉條
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
醬油
適量
雞精
雞精
步驟
F. 小雞燉蘑菇粉條竅門
小雞燉蘑菇的做法
榛蘑去根泡發2小時左右，中途換2次水，順一個方向攪拌甩掉泥沙雜物，備用。（蘑菇泡發後不要用手擠水）
小貼士
燉雞的時候，普遍喜歡先用水焯一下，不過我建議直接大火炒，炒到焦香也沒有多少血水了，這樣比較傳統，雞味也更鮮美。泡蘑菇的水可以用濾布濾掉雜質，加入到湯汁內，提升菌菇的鮮味。
G. 小雞燉粉條的做法，小雞燉粉條怎麼做好吃，小雞
小笨雞燉粉條的做法
1.
雞肉拿出，已經剁好的塊
2.
鍋中水燒熱
3.
下入雞塊炒掉血水
4.
蔥、姜切好備用
5.
粉條用水泡上備用
6.
撈出用清水清洗干凈控去水分
7.
鍋中油燒熱，放入白糖小火炒糖色
8.
炒至白糖變色起泡泡
9.
迅速下入雞塊大火爆炒
10.
同時放入生抽、料酒、五香粉、蔥、姜、八角、香葉
11.
炒好後，移入高壓鍋內，添水加鹽，燜上，高壓鍋噴氣時開始計時，燜20分鍾
12.
20分鍾後打開蓋子加入粉條，再燜3分鍾
13.
粉條雞肉都爛了
14.
盛出
H. 小雞燒粉絲怎麼做好吃
1.雞去內臟洗凈，蔥姜改刀
2.鍋里放少許油防沾鍋，燒熱放入切好的雞翻炒
3.炒到雞肉變成黃色放入姜蒜花椒辣椒炒出香味放入老抽生抽
4.翻炒一會加入水漫過雞肉即可蓋上蓋子大火燒開，小火燜熟
5.雞肉燜熟時加鹽料酒翻炒幾下放入粉絲，蓋上蓋子在燜一會
6.粉絲燜軟加入雞精撒入蔥花翻炒幾下即可出鍋