㈠ 怎麼樣煮茶葉蛋才好吃
茶葉蛋的食材用料
雞蛋8個，紅茶1包，桂皮1段，花椒1克，八角2個，香葉2片，精鹽3湯匙，白糖4湯匙，老抽3湯匙。
茶葉蛋的做法步驟
1.雞蛋洗凈冷水下鍋，水開後轉中火煮5至7分鍾關火。
2.雞蛋撈出，用冷水沖至微涼。
3.把雞蛋殼輕輕敲碎，使雞蛋四周均有裂縫。
4.重新加入沒過雞蛋的清水，加入紅茶、桂皮、花椒、八角、精鹽、白糖和老抽。
5.大火煮開後轉中火，煮約25至30分鍾；期間上下翻動雞蛋，使雞蛋均勻入味。
6.關火後，繼續浸泡在茶葉汁里約4小時以上再吃。
㈡ 茶葉蛋怎麼煮才好吃煮茶葉蛋的方法與技巧
茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品，是一種在中國流傳甚廣的小吃，也是中國名產之一。
煮茶葉蛋說起來很簡單，但是要煮得清香入味，可就得花點功夫了。
首先得挑選新鮮個大的雞蛋，一個個清洗干凈，然後放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。把雞蛋撈出，得在冷水裡浸上兩分鍾，再出水時，就輕輕敲碎雞蛋外殼。接著才真正地進入煮茶葉蛋的程序，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。
煮茶葉蛋的小竅門
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
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㈢ 怎麼煮茶葉蛋好吃
第四步：蓋上鍋蓋開始煮雞蛋，雞蛋煮熟就成了茶葉蛋了。煮熟之後關火把茶葉蛋放在鍋里泡上一個小時入味。
色香味俱全的茶葉蛋就做好了。別看步驟很少，茶葉蛋的好味道可是一點都沒偷工減料。快學起來吧！
㈣ 怎麼煮茶雞蛋才能好吃
茶葉蛋，有人只用茶葉有人直接煮，都不對，教你正確做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。雞蛋作為早餐首選，其中煮雞蛋最受歡迎，買早餐的時候都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，賣得最快的永遠是茶葉蛋，茶香味掩蓋了雞蛋的腥味，讓雞蛋瞬間好吃百倍，很多人可能不愛吃雞蛋，但卻獨愛茶葉蛋。小編也非常喜歡吃茶葉蛋，既能當早餐又能當零食，餓了隨時吃一個，解饞又頂飽。現在雞蛋價格這么實惠，我這邊雞蛋才2.8元一斤，自己在家做茶葉蛋最合適不過了，外面賣2-3元一個，如果買2個茶葉蛋都能買一斤雞蛋了，大家當地雞蛋什麼價格呢？
昨天煮了一鍋茶葉蛋，得到家人一致好評，特別是我媽超級喜歡吃，是不是媽媽們都愛吃茶葉蛋呀？今天就和大家分享下茶葉蛋的秘製做法，學會這樣做香濃入味，比賣的更好吃。說到煮茶葉蛋，有人要麼只加茶葉，要麼直接下鍋煮，卻總是做不出外面賣的味道，其實這樣做都不對，教你正確做法，3分鍾就學會，入味又好吃，我也是跟做大廚的叔叔學的，一起來看看具做法吧。
大廚教你茶葉蛋正宗做法，3分鍾學會，香濃入味，比賣的更好吃！
茶葉蛋需要准備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入准備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，咸香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
剝開一個看下，蛋殼超級好剝，雞蛋入味十足，實在太下飯了，每次都忍不住吃上兩個，好吃到停不下嘴。一家三口，一頓就吃掉了8個，茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味，比吃大魚大肉還過癮。家常茶葉蛋的做法就分享到這里了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有煮茶葉蛋的小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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㈤ 茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋是很多人喜歡的早餐品種之一，早上剝開熱騰騰且香氣濃郁的茶葉蛋，配以稀飯或豆漿，那感覺，一早上都充滿了能量。那麼，早上有的時候懶得出門買早點，特別是星期六、星期天早上的時候，不想出門，就想在家呆著，但又想吃上一顆茶葉蛋，怎麼辦呢？當然是自己在家裡煮茶葉蛋了！煮茶葉蛋的做法並不難，難的是茶葉蛋怎麼做才入味有好吃？下面糖糖美食屋揭秘大廚的茶葉蛋正宗秘方。
1、食材
雞蛋6-10個左右（個數盡量別太多，能在兩天內吃完），大蔥，茶葉一小把，姜，白砂糖，鹽，花椒10粒（看個人口味增減），料酒，老抽，八角4-6粒，桂皮1塊，五香粉。
2、做法步驟
(1)、將雞蛋洗干凈，然後放到鍋裡面，在鍋里加滿水，開中火，煮上10分鍾左右。
(2)、使用木鏟、鐵勺將雞蛋的外殼敲碎，不要太大力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕，雞蛋有裂痕才能更好的入味。
(3)、將准備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等放入鍋里。
(4)、然後放入茶葉，這是最重要的食材之一，茶葉蛋嘛，沒茶葉就不叫茶葉蛋了。
(5)、加入鹽、老抽、糖和五香粉（可以選擇放也可以選擇不放，主要是提味）。
(6)、再倒入料酒小半碗，先開大火煮開之後，開小火煮上40分鍾左右。
(7)、再加上一勺子鹽煮5分鍾左右（鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整），關火，浸泡半天之後，即可食用。也可以放在電飯煲裡面開著保溫，放個小半天，更加入味。
3、注意事項
(1)、煮茶葉蛋的時候，水需要加滿。
(2)、五香粉可放可不放，根據個人口味而定。
㈥ 茶葉蛋怎麼煮才好吃
茶葉蛋的製作材料：
主料：蛋
10個
八角
5公克
陳皮
5公克
桂皮
5公克
紅茶
2大匙
醬油
1/2碗
鹽
1小匙
茶葉蛋的做法：
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
(8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！