A. 微波爐怎麼熱剩米飯剩菜
按照食物不同,微波爐加熱飯菜的方法也不同。
首先要了解加熱的食物是否適宜加熱,加熱的時間大致是幾分鍾。要注意的是雞蛋不能用微波爐加熱,以免發生爆炸。加熱魚類的時候大概四到五分鍾即可,過度加熱會使魚所富含的營養物質流失,吃魚也就沒有意義了。在加熱肉類的時候可以適量放點醋,可以使肉質更松軟。
其次注意加熱是的容器,要使用標記了適宜微波加熱的容器。使用不耐高溫的塑料盒容易產生有毒物質。
1、主食噴些水。熱米飯如果用大火,一般一碗飯轉2—3分鍾即可。如果是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來才松軟好吃。另外,熱饅頭、餅等麵食的時候,最好先噴上一些水,加熱1—2分鍾,才不會又干又硬。
2、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鍾,肉類3分鍾左右。如果是冰凍的食物,加熱時間要稍微久點,4—5分鍾即可。
3、湯類中途要攪拌。湯類加熱時,經常內部溫度很高,表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位,以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱,中途攪拌一下,能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心,避免燙傷。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時,必須先用叉或刀扎幾個小孔,否則會由於壓力使其爆裂,容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜,直接加熱也會爆裂,熱整雞蛋時,最好先剝皮,放在水中,加熱1分鍾左右,保證安全的同時,還能使雞蛋保持鮮嫩。同理,也不可將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調,以免發生爆炸。
5、熱東西直接放在陶瓷或玻璃容器里熱,熱熟肉時間長了會暴最好用菜葉子蓋上點。肉和油與保鮮膜接觸不好。
拓展資料:
需要提醒的是,微波爐加熱時不能使用鐵質的容器,最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒。用微波爐專用保鮮膜覆蓋,最好保鮮膜不要接觸到食物,至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分,否則會因高溫導致保鮮膜融化,對身體不好。放在平盤里是為了提高熱菜的效率。
微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。
在烹調腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內,從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。
B. 怎麼用鍋(煤氣灶)給剩飯剩菜加熱
用鍋(煤氣灶)給剩飯剩菜加熱,直接把剩飯倒在鍋裡面加熱即可。
給剩飯加熱注意事項:
1、魚類:加熱四五分鍾。
魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖,上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鍾就能夠繁殖兩倍,在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個。所以,打包的魚類一定要加熱四五分鍾。
2、肉類:加熱時加點醋
肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱,加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質,這些礦物質加熱後,都會隨著水分一同溢出。那麼,在加熱的時候加上一些醋,這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣。
3、海鮮類:加熱時加點作料
海鮮類的食品在加熱時另外加一些酒、蔥、姜等作料,這樣不僅可以提鮮,而且還具有一定的殺菌作用。
(2)剩菜如何熱的更好吃擴展閱讀
煤氣灶來補充燃燒時的空氣的不足,進而促進燃燒,減少一氧化碳及氮氧化物生成。灶體為環形,在內上周面設有混合氣體噴射口;混合管的一端連接灶體的一側,另一端設有空氣調節口,空氣調節口中間是煤氣輸入管。
在灶體下中間的空氣箱上設有向上噴射由鼓風機吹出空氣的多個空氣噴射口;通過電機吹送空氣的鼓風機與第一空氣箱是由輸入管相連接。
在灶體的上方蓋著上蓋,中間是火焰噴射區域,火焰經過火焰噴射區域向上噴出;在灶體的上方,順著圓周設有至少三個以上的凸座;在凸座上放置上蓋;再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應自然空氣。
C. 剩飯剩菜怎麼熱
酌情加一點油,蔬菜類最好倒掉,盡量不要吃。魚類加熱四五分鍾,肉類加熱時放點醋,海鮮類加熱時加點作料。對於米飯類的食物,將米飯用一個盤子裝好放入有水的鍋中(水不要漫過盤子)加熱10~15分鍾。
方法:
1、用微波爐加熱。讓食物平均地盛裝在容器中,方鋪上一張紙巾,或是蓋上微波專用蓋,能保留一些加熱時產生的蒸汽,料理就不會太乾。采階段式的漸進式加熱,每 2~3 分鍾停下,用湯匙攪拌,讓容器中的食物能均勻地受熱。
拓展資料:
忙碌的現代人大多數時間是在外吃飯,剩菜就不可避免的出現。
當剩菜較多時,不可能在一餐之中全部翻新,所以,可按照先水產後肉類、先清淡菜餚後濃味菜餚的順序,每餐上兩樣翻新菜,並保證這些翻新菜不再剩下。消滅剩餃子的方式也是一樣,如果剩得比較多,絕不要全部拿出來加熱,而是根據家人的食量,取一部分或烤或煎,一餐全部吃完;其餘的則放在冰箱深處,讓它們在低溫下再等一天,這樣就可以避免食物被反復加熱。
剩菜
D. 剩菜會不可避免的出現,打包的剩菜如何加熱
你有沒有過這樣的經歷——在菜市場中明明自己已經挑好了要買的斤兩,結果秤菜阿姨為了湊整很有可能會湊整再給你拾掇一些。或者自己哎突然變成“小鳥胃”吃不下了,又不捨得扔或者下頓飯還想吃,那麼剩菜就這么產生了。
作為精緻的豬豬女孩,我們可以吃剩飯,但決不吃口感不好的剩飯,那麼如何熱剩飯才能保持剩飯的口感呢?
感謝觀看,希望對您有所幫助!
E. 怎麼熱剩菜啊
1、微波爐加熱:用紙巾把食物均勻地裝在容器里,或者用微波爐蓋蓋上,這樣可以防止蒸汽加熱,以免食物太干。段式的漸進式加熱、每兩到三分鍾停下來,用勺子攪拌均勻加熱容器里的食物。
(5)剩菜如何熱的更好吃擴展閱讀:
微波爐使用禁忌:
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冷凍肉類食品須現在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
F. 怎麼熱剩菜
熱剩菜需要在剩菜中加入適量水,共分為2個步驟,以下是熱剩菜的詳細操作:
操作/步驟
1
剩菜倒入鍋中
蓋上鍋蓋,煮2-5分鍾即可。
總結:以上就是關於怎麼熱剩菜的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
G. 剩菜怎麼加熱
剩菜要「徹底加熱」。所謂「徹底加熱」,就是把菜整體上加熱到100℃,保持沸騰3分鍾以上。對於肉類的食品,如果肉塊比較大,一定要煮、蒸時間長一些,或者把肉塊切碎,再重新加熱。
用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法,它可以讓食物內部得到充分加熱。但家庭中,往往控制不好微波加熱的時間,還容易發生食物飛濺到微波爐內部的麻煩。因此,可以考慮先用微波爐加熱1~2分鍾,令食物內部溫度上升;然後再用鍋加熱,或者再放蒸鍋上蒸,這樣就比較容易熱透。
打包剩菜注意事項
1、打包的剩菜要分開放。剩菜打包的時候一定要讓服務員分開放,回家後也要分開放在干凈、密閉的容器中。因為不同食品中微生物的生長速度不一樣,將它們分開儲存可以避免交叉污染。
2、打包的食物需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中,食物中心容易發生質變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結,促使黴菌的生長,從而導致整個冰箱內食物的霉變。
3、打包剩菜要盡早吃掉。打包回家的剩菜存放時間以不隔餐為宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5~6個小時內吃掉它。在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鍾內是可以殺滅大部分致病菌的,但是,如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素,單純加熱對這些毒素就無能為力了。
以上內容參考:人民網-剩菜放到第二餐要徹底加熱3分鍾、人民網-剩菜如何加熱?打包剩菜注意這6點
H. 怎麼用微波爐熱剩飯剩菜。求圖解步驟
剩菜和剩餐可直接放入盤中進行加熱。蛋撻、漢堡可以用瓷盤子,只要瓷盤沒有金銀邊即可。
1、先插上電源。
I. 怎麼用微波爐加熱剩飯剩菜
使用微波爐加熱飯菜的步驟如下:
1、插上電源
2、打開櫃門
3、放進要加熱的食物
4、關上櫃門
5、選擇模式
6、選擇時間,一般3~5分鍾夠了
7、時間到後,打開櫃門
8、拿出食物
9、關上櫃門