用料
雞蛋 1個
麵粉 60克
水 700 g（分開加）
雞蛋拌湯（養胃）的做法
麵粉加50g水，撹成面團，水慢慢加，不停攪。攪好的面團是可以用筷子挑起雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟1
隔幾分鍾攪攪，大概三次面團就可以變得光滑有韌性雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟2
剩下的水，200g加入鍋里，剩下的450g水分成三份，然後用筷子來回撥動面團開始洗面雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟3
鍋內水燒開，將面水倒進去，攪拌一下，繼續往面團加入冷水雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟4
每次都是鍋內沸騰，加入面水，攪拌雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟5
第三次，麵筋已經很明顯，鍋內水燒開，加入面水後，把面團也倒進去，然後用筷子扎住快速攪拌，麵筋會被攪開，變成一絲絲的雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟6
攪好雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟7
雞蛋打散加入，20s後再攪拌雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟8
完成雞蛋拌湯（養胃）的做法 步驟9
小貼士
其實做飯不是做科研，水多了粥稍微稀點，只是第一部，面團加水不可多太多，太稀不成團，是洗不出麵筋的這個粥方便簡單，做給愛的人
B. 洋芋拌湯（疙瘩湯）怎麼做
拌湯又叫疙瘩湯，是北方的一種麵食。配料可以葷素自由搭配比較多樣，營養豐富，容易消化。洋芋是啥？土豆唄！😂今天這個洋芋拌湯是我從小至今最喜歡的一種。還可以做成各種青菜拌湯、西紅柿雞蛋拌湯，絲瓜火腿腸拌湯……自由搭配吧！主要就是各種你喜歡的蔬菜，在鍋里一炒，加水煮開，加拌好的麵疙瘩進去煮好了調味就可以了，老少皆宜，小寶寶也可以吃，很好消化的。我們小時候經常吃，滋溜滋溜一大碗喝進肚子了(^O^)還記得小時候老媽老是開我玩笑說別吃那麼多拌湯，跟漿糊似的，吃多了就不聰明啦，哈哈哈，這是開玩笑的，放心吃吧
用料
麵粉，水，土豆，西紅柿 蔥花
油，鹽，香醋、五香粉
洋芋拌湯（疙瘩湯）的做法
1.准備好需要的食材，土豆西紅柿洗干凈
2.鍋里燒開少量開水，將西紅柿頂端輕輕的切十字，然後把西紅柿放進開水鍋里燙一分鍾撈出去皮。
3.土豆切成小薄片，去好皮的西紅柿切塊，蔥花切好
4.熱鍋放油，油熱後放入西紅柿和土豆片翻炒，放入鹽，五香粉，滴入幾滴香醋，翻炒均勻後加入適量清水煮開
5.在等待水開的過程中開始來拌麵疙瘩了，適量麵粉放入容器，將水籠頭開到最小，面盆稍微傾斜，用兩只筷子在麵粉里來回搓動，注意水一點點就夠了
6.將所有麵粉和水混合均勻搓拌到形成了許多絮狀小顆粒就可以了
C. 陝西酸拌湯怎麼做好吃
酸拌湯
1.准備好食材
2.炒鍋倒油燒熱，放入蔥段，蒜片炒出香味。
3.放入土豆片翻炒。
4.翻炒一份鍾後加適量鹽和五香粉調味。
5.加入西紅柿翻炒出汁盛出。
6.麵粉中加適量水攪成稀麵糊。
7.鍋中加水燒開，把麵糊慢慢攪進去。
8.面湯開鍋後，把菜倒進去攪勻。
9.慢慢攪入蛋花。
10.最後撒上小蔥，滴上幾滴香油即可。
D. 白菜拌湯怎麼做好吃竅門
可以做水白菜滑肉湯，需要准備雞精，澱粉，鹽，橄欖油，水白菜以及豬肉片，豬肉片清洗干凈，裡面加一些姜蒜水，植物油以及鹽腌制一下，加入適量的澱粉攪拌均勻，每塊肉上都需要裹上一層澱粉，鍋中加入適量的清水煮開，再把水白菜梗放進去，肉塊夾到鍋中，中火煮開以後再改成中小火煮三分鍾左右，再加入水白菜葉，一直煮到菜葉，加入適量的雞精食鹽調和均勻，盛到碗裡面，淋上一些橄欖油就可以吃了。
還可以做西紅柿水白菜雞蛋湯，需要准備蔥姜，鹽，水白菜，雞蛋以及西紅柿，先把西紅柿的皮去除切成片狀，蔥切末，水白菜清洗干凈切成長條，雞蛋打進碗裡面攪碎，鍋中加入適量的油燒熱後，把雞蛋倒進去煎到兩面金黃，然後再加入西紅柿，蔥末以及生薑片翻炒幾下，加入適量的清水，水煮開以後再繼續煮一分鍾，加入一些水白菜，煮熟了以後就可以吃了。
水白菜的營養價值
吃一些水白菜可以達到解酒排毒作用，白菜裡面的微量元素硒非常豐富，這種物質就能達到解酒效果，平時喝酒的時候就應該適當的多吃一些水白菜，能夠讓酒精毒素更快的排出到身體之外，減少對肝臟造成的損害。
吃水白菜還可以達到潤腸通便作用，可以補充身體所需要的粗纖維，起到潤腸通便效果，讓腸道蠕動的速度變得更快，讓身體裡面的毒素排出速度提高，這樣也可以讓腸癌病惡率減少很多，能夠保護腸道健康。
適當的吃一些水白菜還可以起到補鈣壯骨作用，水白菜是很多人都非常喜歡吃的一種食物，比牛奶裡面的鈣質含量還要高，平時多吃一些就可以讓身體吸收充足的鈣質，讓骨骼發育變得更好，還可以預防骨關節疾病出現。
E. 扎蒙拌湯怎麼做好吃
主料
雞蛋2個 西紅柿2個
麵粉適量
輔料
蔥花少許 花椒少許
扎蒙少許 鹽少許
雞精少許 水適量
扎蒙拌湯(疙瘩湯)的做法步驟
3.好了出鍋前淋少許香油,愛吃辣的可以淋少許辣椒油
F. 關中拌湯怎麼做
關中拌湯的做法
准備食材:西紅柿，雞蛋，豆腐，韭菜，香椿，備用。
麵粉里加少許水，用筷子攪拌成絮狀。
鍋底熱油，放入西紅柿翻炒至微微泛紅加入適量的開水，倒入豆腐。待沸騰後下入絮狀麵粉，翻滾兩遍後下入雞蛋，韭菜，香椿。
一碗色香味俱全的拌湯己盛入碗中。
小貼士
下入拌湯時，一邊下一邊用筷子不斷攪拌，以免粘連成大片疙瘩難煮熟。
G. 拌湯的家常做法
拌湯是一道由麵粉等食材製成的美食，以清淡為主。下面介紹家常拌湯做法：
1．土豆片切條改塊，沖洗土豆，裹上麵粉，將土豆過清水，再次裹上麵粉，重復三次備用。
2．鍋中倒入蒜末、西紅柿丁，翻炒均勻，倒入清水、鹽、胡椒粉、蚝油。
3．水沸後，倒入麵疙瘩，攪拌均勻，煮至沸騰後，倒入蛋液，加入蔬菜，煮熟即可。
新鮮麵疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
H. 拌湯怎麼做，
那是俺們西北特產，現在給你傳授一下我的手藝吧，關鍵是在於搓拌麵粉最為重要。取麵粉300克放到盆里加入少量的水雙手捧起和了水的面使勁搓，注意水不要放太多，少量就行，最後搓的碎碎的，有耐心的情況下可以一直的搓，搓的時間越久拌湯越好喝，一直搓到像米粒大小一般。令起熱鍋倒油，倒入事先切好的肉丁，蔥姜調料爆炒後加入大約1000克的水燒開後放入切好的土豆丁，煮開在把搓好的面慢慢撒在鍋裡面並不停的翻攪，注意火不能太大，最後倒入小青菜，美味的拌湯就這樣好了。不過依據個人口味可以任意放別的蔬菜例如番茄辣椒丁之類的。