A. 豆芽炒餅怎麼做好吃
在北京上大學時吃的最多的就是炒餅了，但是就是喜歡它的味道，怎麼吃都不夠，畢業後就很少會吃到這種美食了，今天閑來無事來學學豆芽炒餅的做法，其實做炒餅真的是太隨意了，可以放很多種蔬菜。
一、豆芽炒餅
綠豆芽，切好的餅，裡脊肉
蔥，姜，蒜，綠塵椒，西紅柿
1.將蔥，姜，蒜，尖椒切絲，西紅柿切小塊。
2.裡脊肉切絲備用。
3.將准備好的綠豆芽洗干凈，餅切成絲。
4.鍋內倒油，油熱後將切好的肉絲放入鍋中，當肉絲變色後再將切好的蔥姜蒜放入鍋中入味兒。
5.將西紅柿放入使油變成紅色。
6.將豆芽放入翻炒，再放入少許雞精。
7.將切好的餅放入鍋中放鹽翻炒，最後將尖椒放入翻炒幾下即可出鍋。
二、扁豆炒餅
原料：扁豆、裡脊肉、餅絲、雞蛋、水澱粉、蒜頭、醋、麻油。
做法：
1、雞蛋打碎，攪拌，肉絲中加入些許蛋液，攪拌，再放入水澱粉，抓一下。
2、鍋中放油，倒入肉絲，低油溫炒肉絲，將肉絲打撒，稍微炒一下撈出。
3、炒雞蛋，不能炒太老，變色就可以撈出。
4、鍋中放油，姜蔥爆香，放入扁豆，放入鹽，醬油，轉小火。
5、放入餅絲、雞蛋、肉絲，加料酒，蓋上蓋子。
6、小碟中放入蒜頭、入醋，香油，製作醬汁。
7、3-5分鍾後，大火爆炒扁豆，加入醬汁，翻炒，炒熟後即可出鍋。
三、家常炒餅
材料
雞蛋1隻，蔥末適量，白菜絲適量，餅0.5-1個，醬油0.25小匙，鹽0.5小匙
做法
1.炒一個雞蛋碎
2.鍋入少量油，下多一些蔥碎煸香
3.下洋白菜絲，炒到變軟
4.下餅絲
5.加醬油
6.加鹽
7.喜歡乾的，可以多煸一會，有一些薄的餅絲就會脆脆的了。
B. 豆芽炒餅怎麼炒才好吃
材
主料綠豆芽400g餅絲500g西紅柿200g 輔料油適量鹽適量
步驟
豆芽炒餅的做法步驟11.西紅柿洗干凈切瓣
豆芽炒餅的做法步驟22.蒜熗鍋
豆芽炒餅的做法步驟33.放入西紅柿炒制湯汁出來
豆芽炒餅的做法步驟44.放入綠豆芽和適量食鹽
豆芽炒餅的做法步驟55.再放入餅絲小火燜3分鍾
豆芽炒餅的做法步驟66.攪拌均勻
豆芽炒餅的做法步驟77.出鍋啦
C. 豆芽炒餅怎麼炒
綠豆芽炒餅做法步驟：
1.首先，准備兩張烙饃，卷在一起切成細絲。
2.洗凈的綠豆芽一把、放入盤中，青紅椒各半根，去籽後切成細絲，和綠豆芽放在一起用來配色。
3.大蔥白一根，斜刀切成馬蹄片；大蒜幾粒，切成片；再放入一小把干辣椒備用。
4.下面，我們把烙饃炸一下，鍋內燒油，油溫5熱時把烙饃絲撒入鍋中，中小火炸1分鍾左右，烙饃絲炸至表面金黃焦脆時倒出控油。
5.鍋內留底油，油燒熱後，倒入准備好的輔料爆出香辣味。
6.然後倒入綠豆芽，開大火快速顛鍋翻炒至綠豆芽斷生，開始調味：加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，保持大火快速翻炒給食材入味。
7.最後倒入炸好的烙饃絲，翻勻後即可出鍋裝盤。
這道簡單美味的綠豆芽炒餅絲做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素C；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜的功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
D. 豆芽炒餅的家常做法有哪些
醋中加入適量的水，白糖，蒜，料酒調勻待用。油鍋熱後，加入蒜爆香，加入胡蘿卜翻炒。然後加入豆芽翻炒，接著加入醋汁，鹽，翻炒至蔬菜變熟，大概需要五至八分鍾，加入餅絲翻炒均勻即可出鍋。
主料：餅絲500g、綠豆芽500g、胡蘿卜200g
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量
1、胡蘿卜擦絲。
注意事項：
餅容易吸水，加入以後容易糊鍋，所以可以加入適量的水。
E. 豆芽炒餅怎麼炒好吃又簡單
食材明細
主料
餅絲150克
- 輔料
豆芽菜 150克
青椒一個
香蔥二顆
大蒜二瓣
紅辣椒絲 少許
- 配料
咸鹽 適量
生抽適量
味精適理
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
灑上香蔥碎。
豆芽炒餅絲的做法步驟
F. 豆芽炒餅怎麼做
豆芽炒餅絲，是一道家常菜，製作原料主要有餅絲、豆芽菜、青椒、香蔥。
做法：
1.餅絲一盤
2.綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3.油燒熱，炸香花椒後撈出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。
6.下入餅絲。
7.大翻勺，炒勻。
8.起鍋裝盤。
9.灑上香蔥碎。
G. 做法，豆芽炒餅絲怎麼做好吃，豆芽炒餅絲的家常做法
食材明細
餅絲150克
豆芽菜150克
青椒一個
香蔥二顆
大蒜二瓣
紅辣椒絲少許
咸鹽適量
生抽適量
味精適理
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3
油燒熱，炸香花椒後撈出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。
6
下入餅絲。
7
大翻勺，炒勻。
8
起鍋裝盤。
9
灑上香蔥碎。
H. 豆牙炒餅的做法
炒餅是非常好吃的一個小吃，一般採用非常普遍的蔬菜，比如說捲心菜，豆芽菜等等，與餅絲混合在一起炒制而成。這樣做出來的既能夠當菜又能當飯，是一個非常簡易的小吃，尤其是在工作中，時間來不及，當做工作餐來食用也是非常不錯的，在家也可以加入其他的一些食材去做成肉的炒餅絲等等。接下來我就說一下幾種比較常見的炒餅方法。
做法一，捲心菜炒餅絲。
准備食材:
餅絲，捲心菜，豆芽，蔥，姜，蒜，鹽，植物油，雞精，生抽，雞蛋。
烹飪步驟:
雞蛋磕入碗中，打成蛋液，放在四成熱的油中炒熟，盛出以後控干油備用。
蔥姜蒜切成末備用，捲心菜清洗干凈切成細絲。
豆芽菜清洗干凈，放在開水中灼一下，撈出控干水分。
鍋里放入植物油，大火燒到六成熱，放入蔥姜蒜末爆香，然後放入捲心菜煸炒，最後放入豆芽。
然後放生抽，加入餅絲煸炒成熟以後放入雞蛋，撒上鹽，雞精攪拌均勻即可盛出食用。
做法二，肉絲炒餅。
准備食材:
豬肉，餅絲，油菜，豆芽，生抽，鹽，植物油，雞精，蔥，姜，蒜，紅辣椒，青辣椒。
烹飪步驟:
豬肉清洗干凈，切成細絲備用。油菜豆芽清洗干凈。
餅切成絲備用，蔥，姜，蒜切末，辣椒切圈。
鍋里放入植物油加熱到六成熟，放入蔥姜爆香，放入辣椒，然後加入肉絲煸炒，放入生抽，繼續攪拌。
加豆芽，油菜煸炒熟以後放入餅絲，蓋上鍋蓋燜量分鍾。
撒上蒜，鹽，雞精攪拌30秒即可出鍋食用。
做法三，韭菜雞蛋炒餅絲，春天是吃韭菜的好季節，對身體有非常好的作用，韭菜雞蛋加上餅絲做出來的味道非常濃郁，特別好吃。
准備食材:
韭菜，雞蛋，餅絲，生抽，鹽，雞精。植物油。
烹飪步驟:
選擇新鮮嫩的韭菜，去掉黃葉，清洗干凈，然後切成兩厘米左右的小段備用。
雞蛋准備兩個磕入碗中，攪拌成蛋液。
鍋里放入植物油加熱到六成熟，把雞蛋放入炒熟，切成小塊，撈出備用。
另起油鍋，加熱到六成熟，把韭菜放入爆香，然後加入生抽煸炒一下，放入雞蛋，再加入餅絲。
蓋上鍋蓋小火燜制兩分鍾左右，開蓋以後撒上鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋。
以上就是我經常做到的炒餅方法，希望對你有所幫助，大家還有什麼好的方法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！
I. 豆芽怎麼炒餅好吃
吃豆芽的時候方法是不少的，炒豆芽就是最常見的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之後，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之後切成片。在炒鍋中加油，然後下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調味。還要加上一些水，蓋上蓋子之後燜上大概五分鍾，最後加入甜椒，炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時粉絲也要用水，洗干凈之後備用。
在鍋中加清水，煮沸之後再放入豆芽，去掉生味之後，加熱到八成熟的生活撈出來，然後放入粉絲，加入到沸水中之後開始加熱，等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中，按照順時針的方向進行攪動，避免粉絲出現結塊的情況，撈出之後再放入到漏筐中晾乾就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之後放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之後，再放入蔥和豆芽開始炒，然後放鹽、糖還有生抽進行調味，翻炒一分鍾之後，放入之前冷卻准備好的粉絲，翻炒五分鍾左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之後就可以出鍋裝盤吃了。
J. 豆芽炒餅絲怎麼炒才好吃
方法/步驟
油餅切成絲，鍋中倒油，放入蔥花爆香。