A. 在家怎麼用白醋做豆腐
白醋也能做豆腐的做法
1
准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤
、麵粉篩。
准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤
、麵粉篩。
2
黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3
把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4
用干凈的紗布擠出豆漿
用干凈的紗布擠出豆漿
5
再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
6
將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7
看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」
看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」。
B. 豆腐的製作方法 家庭 白醋
豆腐切成大塊，用熱油炸一下，再起鍋燒油放入蔥姜蒜爆鍋，放點海鮮醬油，十三香，鹽，少許清水，豆瓣醬，放入剛剛炸好的豆腐塊，煮兩三分鍾就可以了。
C. 自己動手做豆腐用白醋做還是內脂做哪個做得更好吃
首先來說做豆腐用白醋做更好吃。
一般如果在家裡製作豆腐腦，是不是你也在為了買各種的材料而頭疼，其實做豆腐腦的方法很多，不需要去買那些食材，用我們家常的白醋就可以做出好吃的豆腐腦了。只要掌握好要領，小白的也能夠做出好吃的豆腐腦了。
在選擇豆腐腦的時候，首先我們要選擇優質的黃豆，將一些干癟的豆子挑出來，然後將其泡發一夜，很多人會選擇用豆子直接做豆漿，這種方法也不是不可以，但是總體上來說，出漿比較少，最好還是應該要將其放在水中浸泡一夜，然後在將其放入到榨汁機中。
將豆子和水一比一進行混合，然後放入到榨汁機中，將其做成生豆漿，將豆渣濾出來，將豆漿放入到一個大蒸鍋中，大火燒開，用勺子慢慢的攪拌，將其浮沫撇出來，煮開之後，再開小火煮五分鍾即可。
很多人可能好奇什麼時候可以放入白醋呢，這是關鍵的地方了，在大約80度的時候可以放入白醋了，很多人家裡沒有溫度計，可以用手指放入，這種燙手的感覺就是很燙，但是自己還可以承受，將50g白醋兌入100g涼白開水中，然後將其倒入到豆漿中，用勺子進行攪動，你就會看到豆漿已經慢慢的變成了豆花，蓋上蓋子然後再次將其靜置半個小時，半個小時後就可以看到豆腐腦了。
做一些自己喜歡的鹵，然後將其放入到豆腐腦中，美味的豆腐腦就做好了。
D. 用醋做的豆腐怎麼做
只用白醋「做豆腐」，步驟詳細，在家裡有白醋就能做出來
食材：200克黃豆、白醋
首先准備200克黃豆提前用清水泡發，這一步一般是前一天晚上的時候開始泡，泡一個晚上就可以了。黃豆泡到體積變大後，將飽滿的黃豆倒進料理機里，往料理機里加1000毫升的清水，然後等它打成豆汁。豆汁打好後，將一塊紗布放在湯盆里，然後把豆汁倒進紗布中，要把豆汁過濾出來。
用手把紗布捏緊，將豆汁慢慢地擠出來之後，往豆汁中加入1500毫升的清水。然後開中火，把過濾出來的豆汁水熬煮開。煮豆漿的時候不能走開，避免煮糊。豆汁煮沸後再煮5分鍾，然後放在一旁冷卻兩分鍾。拿出一個碗，裡面倒入50毫升的白醋，再加入50毫升的清水，也就是白醋和清水的比例是1:1。然後用筷子攪拌均勻，放在一邊備用。
在一旁冷卻的豆汁，將它上面冷卻出來的豆皮撈出。把調好的白醋水分次加進去，先放入一小勺，用鏟子慢慢地推開。推開的這個過程是做豆腐的關鍵點，白醋水也一定不要一下全部都倒進去。像之前一樣一勺一勺地慢慢加入白醋，慢動作推開，凝固動作過快會影響豆腐凝固，要不然做出來的豆腐口感會像豆渣。白醋全部都放進去後，就可以看到豆花慢慢出來了。
煮得差不多了，再靜置兩分鍾，准備大盆接水，水盆里放入漏盆，再在上面鋪上紗網，家裡有什麼可以漏水的紗布也行。然後將凝固好的豆花倒進去，把汁濾出來。如果豆花呈現的是大塊的形狀，那麼做出來的豆腐口感會比較細膩嫩滑。
然後將紗布對折壓緊，只有紗布包裹拉緊後，壓出來的豆腐才不會散。最後用重物壓40分鍾時間，時間到了之後，豆腐就做好啦！打開看看效果怎麼樣，豆腐整整齊齊，看起來非常的滑嫩。將壓好的切成塊就是我們平常買的豆腐啦！在家用白醋也能做豆花，步驟是不是很簡單，大家趕緊試試吧。
E. 有誰能教我用醋做豆腐，謝謝
原料
黃豆 200G
醋 20ML
方法
1准備好黃豆，白醋。黃豆需要提前半天泡發。
2泡好的黃豆要仔細挑出那些壞的
3開始打豆漿了。每次是400ml 的水配兩杯黃豆（豆漿機上的杯子）
4准備一小布袋，把打好的豆漿裝進小布袋裡擠出豆漿
5准備一小布袋，把打好的豆漿裝進小布袋裡擠出豆漿
6開始煮豆漿，煮的過程一定要經常攪拌到鍋底，否則很容易粘鍋糊了。煮開後繼續慢火滾上一分鍾左右，煮熟
7用一小碗，裝上約20ml醋和25ml的水，兌好備用
8煮好的豆漿約涼上五六分鍾左右，把兌好的白醋水慢慢倒進，一邊用鍋鏟不停攪拌（如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看見起花了就可以了）
9看見豆漿起花後，放著靜止約十分鍾。就會看到豆花和水分離的樣子
10把點好的豆花倒進一個鋪了紗布的容器，這容器底下要可以漏水的
11最後蓋好布，再用一個裝了水，與裝豆花的容器差不多大小的東西壓上
12壓上約二三十分鍾豆腐就成了
F. 如何在家陳醋自製豆腐
醋點自製豆腐
用料
黃豆或黑豆 250克
水（最好用過濾的水或山泉水） 2600克
醋 30克
鹽 5克
醋點自製豆腐的做法
豆子浸泡8小時，浸發至二倍大。清洗干凈後放2000克水用破壁機打成豆漿。
用紗布過濾隔渣，反復過濾三、四次。
上鍋中火煮開，要小心溢出，煮的過程中去稱量醋、鹽、100克水，混合均勻備用，豆漿煮開後勺開泡沫，再煮二分鍾後關火，倒進500水，用來降低溫度大約80度，攪拌均勻後可以點醋了。
用勺將醋鹽水混合物慢慢打圈勺進豆漿，等幾分鍾豆花就凝固了。
用篩子按進去再勺去豆腐水。
將豆花裝進模具。
包好紗布蓋上模蓋，壓上重物，壓榨多餘的水分。
脫模完成，成品有700克，可以吃二餐了。
G. 醋點豆腐的做法竅門
今天跟大家分享自製豆腐的做法，用1碗豆子，一勺醋，自己能做豆腐了。醋點豆腐，味道也好，豆香味十足，特別好吃。
所需食材：黑豆250g（可用黃豆），2500ml清水（打豆漿用），白醋25g，稀釋白醋的清水100g。
具體做法步驟：
第一步：准備250g豆子，先淘洗兩遍，挑出來雜質和一些壞的豆子。加入多一些清水，浸泡一晚上，或者浸泡8個小時以上，確保所有的豆子都泡開了。
第二步：在破壁機中加入1300ml左右的清水，放進去一半的豆子，開啟果汁模式，攪打2分半鍾，等這個程序結束之後，再重新來一遍，能讓豆漿更細膩，出漿率更高。需要注意的是，打出來的豆漿是涼的。
第三步：所有豆漿都磨好了之後，用細紗布過濾出來豆渣。把豆漿放進鍋里加熱，勤攪拌，避免糊底了。等豆漿煮沸之後，調中小火，再繼續加熱三五分鍾，保證豆漿煮熟了。然後把豆漿晾5分鍾左右，大概80多度的樣子，就可以點豆腐了。
第四步：准備一個大碗，加入25g白醋，100g清水稀釋。
第五步：豆漿晾到合適溫度後，把上面結的豆皮挑出來，再用勺子把醋水分次舀進豆漿中，大概分成三四次點斤豆漿里，畫著圈攪拌豆漿，幾分鍾就能看到出來豆花了。最後蓋上鍋蓋，再次靜置10分鍾左右，讓豆花充分凝結。
第六步：准備模具，鋪上濕紗布，把豆花舀進來，將四周的紗布折疊平整，上面蓋上模具蓋，再加上重物壓制豆腐，壓制10多分鍾就可以了。喜歡老一點的，可以延長時間。
注意的是：用醋點豆腐，如果遇到不成形的情況，可以通過再加一點白醋水，再次點豆腐。250g的黃豆最多用30g到35g的白醋，要不容易有點酸味。不成形的話，還有一個原因，可能就是溫度不夠，可以再次開火，慢慢加熱，看到豆花出來了，就關火。
H. 白醋點豆腐小竅門
用料：有機干黃豆1斤、清水10斤（8斤打豆漿 2斤降溫）、惠人原汁機、豆腐模具、紗布、有機糙米醋50ml、清水250ml、電子食品溫度計1支
自製豆腐（白醋點豆腐）的做法
1、將干黃豆洗凈浸泡至2－3倍大。
I. 醋製作豆腐的配方和方法
水豆腐是一種十分傳統式的特色美食，在中國的飲食搭配之中具備十分關鍵的影響力，備受大家的鍾愛。基本上是每家每戶的菜譜必需食物之一。水豆腐是運用大豆製做而成的，而運用白米醋來點豆腐是近些年十分時興的身心健康作法。下邊就討論一下白醋做豆腐的方式全是什麼呢?期待大夥兒可以了解一下吧。
用白醋做豆腐的基本原理相似於用「因子」或「老面」來做饅頭，沒有一切防腐劑和化合物，可以說「原湯做原食」，因此酸漿豆腐是「低碳環保的水豆腐」。
白米醋歸屬於純天然發醇產品;而酸漿是用白米醋點過水豆腐壓進去的水，純天然發醇的物質。聽說，這類酸漿的水發醇的物質里，乃至有VB12的存有。而身體如果缺乏了維生素b212，便會加快人的大腦的脆化。因此，我們要常常吃一些歷經發醇的水豆腐，那樣對防止人的大腦的脆化和阿爾茨海默症症是有益處的。
1、將干大豆清洗侵泡至2-3倍大。自來水清洗干凈，倒進裝好8斤水的盆中。
2、用原汁機打磨豆槳，將豆槳倒進鋪了沙布的盆中，用沙布過慮豆槳。
3、將過慮好的豆槳倒進大鐵鍋中，火災燒開，文火再次煮1-2分鍾，勺去表層的泡沫塑料。
4、使用量杯裝2斤水，燒杯是500ml，裝二杯恰好2斤，將水倒進燒開的豆槳中減溫，減溫的全過程中，將5b250l的白米醋用25b250l的水稀釋液。
5、溫度降至80攝氏度，用湯勺將稀釋液後的白米醋分3-5次，漸漸地畫圈拌和著放進鍋內，十多分鍾後豆腐花出來。
6、開槍加溫1-2分鍾，讓豆腐花充足凝固，當水和豆腐花基本上徹底分離出來時將水舀出。
7、將准備好的沙布鋪平在水豆腐磨具上，用飯勺把豆腐花勺進磨具中。
8、將四周沙布伸縮蓋整平，蓋上磨具蓋卡緊。
9、愛吃豆腐，就用吊物抑制15分鍾上下，壓得越長就越老，假如愛吃水豆腐，用手壓3-5分鍾就可以。
J. 白醋做豆腐的詳細方法
白醋也能做豆腐的做法
1 准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。 准備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。
2 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿
3 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣
4 用干凈的紗布擠出豆漿 用干凈的紗布擠出豆漿
5 再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。 再平鋪在麵粉篩里，麵粉篩又放進蛋糕模里。
6 將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。 將露出模具的紗布整齊地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」 看看我用自做的豆腐做的菜----「皮蛋拌豆腐」。