魔芋豆腐和魔芋絲就像是兩種毫無關系的東西，不但造型聯想不到一塊兒去，味道口感也不像一家人。魔芋絲在火鍋和關東煮里比較常見，和其他食材一樣，下鍋涮開就可以吃。下面主要推薦下魔芋豆腐的吃法。
如果嫌上面兩種方法麻煩，那麼乾脆涼拌著吃吧：魔芋豆腐切絲，焯水（也可以不抄），然後像拌其他冷盤一樣調入自己喜歡的作料即可，額外加上小米辣和檸檬汁兒，多泡一會兒，會有意想不到的好吃效果喲~
❷ 磨芋豆腐怎麼燒好吃
魔芋豆腐，是一種很好吃，又很容易烹調的一種菜菜，而且能幫助人的消化，還能減肥哦。如果再放一點泡椒一起燒的話，特別的下飯。聽說還能清熱解毒哦。
食材換一換食材
魔芋豆腐
450克
豬肉
100克
泡椒
8個
大蒜籽
二粒
香蔥
二根
生粉醬油白糖
各少量
生薑
一小塊
方法/步驟分步閱讀
1
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先把魔芋豆腐放在開水中焯二分鍾。
2
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再把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3
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准備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗干凈切成蔥花。
4
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把豬肉切成絲，再用生粉蚝油少量鹽腌五分鍾。
5
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鍋燒七成熱小火炒香大蒜和生薑，先炒熟豬肉。炒熟後鏟出來。
6
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再用余油炒泡椒，炒一分鍾後，就把魔芋放進去大火翻炒，這時倒一點點泡椒水進去，炒一分鍾。
7
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再把炒熟的豬肉倒進去，放鹽和雞精和少少蔥花翻炒均勻。最後放小半碗澱粉水勾芡一下。
8
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關火，裝入盤中，再撒上點點蔥花點綴一下。酸辣的豬肉炒魔芋炒好了，真的好吃的不要不要的。
注意事項
魔芋最好焯下水炒出來味道好多了，當然也有人放在水裡泡幾次水。我每次都要焯水，炒出來真的很好吃。
當然也可以不加肉肉，用來涼拌也很好吃。
澱粉水是由生粉醬油和白糖調制而成。
❸ 魔芋豆腐怎麼燒才好吃
主料：魔芋豆腐600克
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。
做法
1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。
2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3、用清水沖洗干凈。
4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋里的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
❹ 魔芋豆腐怎樣做好吃
需要准備的食材，蔥姜蒜，以及魔芋豆腐。
魔芋豆腐怎麼做好吃
最後加一點點生抽，就可以起鍋啦~
❺ 魔芋豆腐怎麼炒才好吃
一說到魔芋豆腐，估計大家會想到平時我們常見的那種大豆製作出來的豆腐，其實魔芋豆腐不是有大豆製作出來的，而是用魔芋製作出來的，魔芋豆腐吃起來口感爽滑非常美味，那您知道魔芋豆腐有哪些做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
魔芋豆腐怎麼做好吃
魔芋豆腐
主料：
魔芋豆腐600克
調料：
食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。
做法
1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。
2、將切成片的魔芋豆腐放入鍋中燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味。
3、用清水沖洗干凈。
4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋里的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
酸辣魔芋豆腐
主料：
魔芋400G 酸菜200G
配料：
小米椒1個 生薑1塊 芹菜2根 香蔥1根 花椒10粒
調料：
鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
做法
1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片後用開水焯兩分鍾取出。
2、將鍋內倒入適量的油，等有燒熱之後加入花椒、小米椒、姜絲、蔥翻炒到有香味出來。
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鍾。
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鍾。
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鍾。
7、撒入香蔥及雞精提提香。
❻ 怎麼炒魔芋豆腐好吃
魔芋豆腐是很多人喜歡的一道家常小菜，魔芋不緊味道鮮美，Q彈的感覺很好，關鍵還有減肥，治病抗癌的功效，在我們老家炒魔芋有很多種方法……根據個人口感來做吧？學會了就是一道開胃小菜哦……
收起
食材清單
魔芋豆腐
800克
鹽
適量
食用油
適量
味精
5克
花椒
適量
干辣椒
5個
蒜苗
1根
西紅柿
半個
收起
烹飪步驟 共5步
1
准備一塊水煮好的魔芋豆腐
2
切成條把水瀝干
3
准備好辣椒，西紅柿，花椒
4
鍋里加油燒熱放入干辣椒，鹽，西紅柿，花椒炒出香味來
5
倒入魔芋豆腐進去翻炒加入適量味精和蒜苗炒熟即可出鍋
美味小貼士
切記，魔芋豆腐一定要用水煮3分鍾，
❼ 健康美味，吃多不長胖的家常魔芋豆腐，做法適合新手嗎
今天我們講解的菜譜是魔芋豆腐，相信大家對魔芋都不陌生，魔芋是個百搭食材，十分美味，經常吃火鍋和麻辣燙的小夥伴的都清楚，在點餐的時候，魔芋是必不可少的。
8、鍋里的湯汁快乾時，關上火，裝入盤子里，撒上蔥花即可，可以說是色香味俱全啊。
【烹飪竅門】：
1、 當魔芋豆腐放入鍋中煮之前，一定要確保水是煮開的；除此之外，必須要等到魔芋豆腐完完全全都熟透了，方可以出鍋，如果我們從鍋里取出魔芋豆腐，它是外表熟了，而裡面是生的的話，冷卻後的魔芋豆腐會變軟，失去彈性，並且變得沒有嚼勁。
2、直到下鍋之前，需要一直攪拌，一直攪拌，免得出現疙瘩。
❽ 魔芋豆腐怎麼燒好吃
魔芋豆腐，我們可以把它做成紅燒的魔芋豆腐，非常好吃，做之前可以加入花椒，這樣能更加清楚它的腥味
❾ 磨芋豆腐怎麼做最好吃
魔芋豆腐屬於川菜，其主要食材是魔芋。「魔芋豆腐」作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食，味道清爽可口。
酸辣魔芋豆腐的做法
主料：魔芋豆腐、酸豆角
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、老乾媽、芝麻油、姜絲、蒜末
1.
鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裡的大塊，灼水2-3分鍾。出鍋瀝干水，切片
2.
熱鍋，下油，放入姜絲蒜末紅辣椒爆香。
3.
加入水，老乾媽，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鍾
4.
把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中，翻炒2-3分鍾
5.
加入青椒，雞精，翻炒2-3分鍾後淋上少量麻油就可以出鍋拉！
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❿ 魔芋豆腐怎麼做的好吃
魔芋血旺火鍋底料味，加點蔬菜可以多吃幾碗飯！