A. 咖喱粉怎麼做
在電影里我們會看到有些畫面會放到別人吃咖喱的樣子，而在生活中我們不常接觸咖喱，就不知道這是什麼樣的食物，也不知道咖喱粉該怎樣製作。也許我們在超市的貨櫃上能夠看到包裝好好的咖喱粉，買回家隨時都可以做菜。但是我們知道自己動手，豐衣足食。很多調味料其實我們自己就能夠做的出來。
咖喱粉中含有很多的食材，不是一下就能夠做出來的，我們首先要選擇必備的食材，否則做出來的調味品就沒有那種味道了。要自己做好咖喱粉可不是一件容易的事，這需要花費耐心、細心、時間，所以如果真想做咖喱粉的話，那麼就試試看下面的辦法吧。
咖喱粉的做法：姜黃300克，白鬍椒65克，小茴香35克，桂皮40克，薑片10克，大料20克，花椒10克，
辣椒20克(辣椒用量可根據個人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽)，用以上8種原料磨粉拌勻即成。
咖喱醬的做法：火腿丁、肉末，紅蘿卜丁、馬鈴薯丁~還有剛才配置的自製咖喱粉~油適量、高湯2碗半、醬油1匙、鹽1/2匙做法:
1.將咖哩粉以乾鍋小火慢慢炒香，盛起備用。
2.鍋內倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入醬油拌炒。
3.加入蔬菜如紅蘿卜、馬鈴薯等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均勻後，倒入准備好的高湯慢燉，將所有材料煮軟，水剩1杯半左右。4.
加鹽，起鍋前以麵粉勾芡。
新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優質香味……
咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是"把許多香料混合在一起煮"的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
在南方的國度，很多人家都會自己製作口味獨特的咖喱，有些人喜歡辣的就做出辣的口味的咖喱，如果喜歡溫和一些的口味，就能夠根據自己的喜好來做出自己想要的咖喱。因為咖喱中含有多種食材，能夠促進人的食慾，讓人胃口大開。而且常吃咖喱，還能有效預防老年痴呆的出現，各位小夥伴快來試試看吧。
B. 咖喱粉怎麼做菜
用料：椰子汁、雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蔥、咖喱粉、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白鬍椒粉、濃湯寶雞湯
咖喱雞塊的做法
雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿卜去皮切小塊，蔥切蔥花
C. 咖喱粉怎能做什麼菜怎麼做好吃
咖喱粉可以做好多菜呀！比如咖喱雞，咖喱土豆，咖喱牛肉，咖喱粉絲等等。。。。。咖喱粉做咖喱菜只要注意每次做菜的時候，先把鍋燒熱後，放點油，然後就倒入咖喱粉炒香後再放入別的主料翻炒！這樣炒出來的咖喱菜濃香色美！
D. 請教大蝦 用咖喱粉怎麼炒出來的更好
主料：大對蝦4隻
輔料：咖喱粉1湯匙 黃咖喱醬3湯匙 白葡萄酒2湯匙 白鬍椒粉少許
鹽1茶匙 香茅草1根 洋蔥1/4個 蔥花2茶匙 椰漿半碗 水適量
甜辣醬1湯匙 姜3片
咖喱大蝦的做法步驟
大蝦，去蝦須，蝦線，蝦肉切開
蝦，洗凈後，瀝干，用白葡萄酒，白鬍椒粉、少許鹽腌制15分鍾。
香茅草切小段，洋蔥切丁。
鍋里油燒熱，放香茅草段，洋蔥丁，薑片，和蔥花，爆香。
轉小火加咖喱粉翻炒均勻。
倒入椰漿、水，黃咖喱醬，攪拌均勻後，放大蝦，加鹽、甜辣醬調味，蓋蓋，
轉小火，燜7分鍾關火即可。
E. 咖喱怎麼炒才香
主料：土豆100克、咖喱50克、雞腿肉400克
輔料：洋蔥80克、胡蘿卜50克、食用油5毫升、料酒6克、水500毫升、鹽2克
1、土豆，洋蔥，胡蘿卜切塊。
F. 咖喱粉怎麼弄好吃
咖喱土豆 【菜名】 咖喱土豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 色金紅，味香辣。
【原料】
土豆400克、凈蔥頭100克，花生油500克(實耗50克)，黃油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精鹽4克，辣醬油20克，蒜瓣10克，姜絲10克。
【製作過程】
1.將土豆洗凈去皮，切成1.5厘米大小的塊，蔥頭切0.8厘米大小的丁。 2.將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。 3.把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鍾，調好味，燒開即
【特點與說明】
此菜為北京風味。色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口。土豆切塊要大小均勻：土豆塊要用中火煮酥爛：須重油。
G. 咖喱粉怎做家常咖喱飯
咖喱粉怎麼做咖喱飯
咖喱是一種簡單可以快速做好一頓料理的調味劑品，所以咖喱飯是最適合懶人的一個家常做法，那麼，怎麼用咖喱粉做咖喱飯呢?
咖喱粉的做法大全
懶人咖喱飯
難度：切墩(初級)時間：10~30分鍾
主料：雞肉或牛肉100g 胡蘿卜1個 土豆2個 咖喱粉適量
懶人咖喱飯的做法步驟：
1. 把肉 胡蘿卜 土豆 洋蔥等等切丁(這里木有肉也木有洋蔥)
2. 少許油 土豆洋蔥肉等炒3分鍾 先放肉在放素的原則(肉都被吃完了 所以咖喱里沒得放了，想像這里有肉!)
3. 加水 煮5min
4. 加咖喱粉 煮15min左右 記得不時攪拌 鍋底很容易糊噠!
5. 達到弄想要的粘稠狀態 就闊以出鍋了
6. 澆到飯上 咖喱飯完成 新技能get了嗎?! (可以吃幾頓呢，第二天微波爐叮5min左右又是一頓佳餚有木有)
蛋包咖喱飯
用料：米飯2碗，咖喱粉約2勺，雞蛋3隻，蛋黃2個，紅黃彩椒各半，冷凍玉米，冷凍豌豆，火腿丁，食鹽適量，糖適量，魚露1小勺(沒有可省)
蛋包咖喱飯的做法步驟：
冷飯中加入2個蛋黃
劃散拌勻。(如果飯少就一個哈。看米飯的量配蛋黃)
鍋內下少許油，煎下火腿丁。炒飯下蔬菜的順序基本就是按照易熟的程度來，越容易熟的後下因為我喜歡吃煎過的火腿丁所以就先煎下
之後下豌豆和玉米粒，炒到豌豆斷生
最後下彩椒丁炒至斷生
炒好盛出備用
鍋內下2勺咖喱粉，炒出香味。(因為我鍋內還有油，所以有點結一起，其實咖喱粉干炒下，會更散發香氣)
之後下米飯炒到米飯膨脹，爆出香味。(炒飯前油不夠需要再加點油)
之後再把之前炒好的配菜拌入炒勻
最後可以加一點鹽調味，出鍋。(炒飯就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包飯)
3顆蛋 3勺水(或者奶)，拌勻
倒入鍋中小火煎，不時晃動鍋子讓蛋可以變嫩，至底部凝固可以揭起將飯放在一側，然後從放飯的方向迅速滑翻在盤子里蛋皮就自動包住飯咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住飯也可以
H. 咖喱粉炒什麼菜很好吃
雞塊、菜花、牛肉。鍋里先放油，又熱了倒入咖喱粉炒幾下再放入食材，翻炒幾下加水燉
I. 咖喱粉如何做各種食物
如果你是新手學做咖喱,用咖喱油(也就是咖喱膏)就是最方便的啦.不過,如果你已經買了咖喱粉,自己也可以用咖喱粉做出咖喱膏.
咖喱汁的製作方法
原料：姜500克，蒜500克，洋蔥750克，綠豆蔻30克，肉豆蔻40克，陳皮25克，甘草10克，玉桂25克，咖喱粉700克，丁香10克，八角10克。
製法：鍋內放油依次放入蒜、姜、洋蔥，熬至洋蔥脫水，放入香料，再熬約2個小時後，投入咖喱粉發制，再加入水，煮約2小時即可；取熬好的咖喱汁適量，加入三花淡奶、椰漿及少許咖喱粉煮開即可。
咖喱醬的製作方法
原料：咖喱粉250克，洋蔥100克，蒜75克，姜50克，花生醬150克，番茄200克，椰蓉50克，鹽50克，味精25克，雞精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水適量。
製法：將洋蔥、蒜、姜去外皮，切成細末，番茄洗凈，去蒂，切小塊；炒鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，放入薑末、洋蔥末、蒜末，炸至金黃出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄塊炒出汁水，加入花生醬、椰蓉及鹽炒勻，摻入清水，燒開後改小火熬約2小時呈稀糊狀，鍋離火，即成咖喱醬；出鍋後盛入干凈的容器中，淋入香油封面，加蓋，隨取隨用。
咖喱油的製作方法
原料：咖喱粉25克，洋蔥50克，姜25克，大蒜50克，香葉5片，花生油300克。
製法：洋蔥去皮切小塊，姜去皮切片，大蒜去皮切片，香葉洗凈，炒鍋置火上，入花生油燒熱，放入薑片、洋蔥塊炸出香味，放入蒜片和咖喱粉、香葉攪勻，待香味漫出，撈出姜、蒜、洋蔥及香葉，即成香辣可口、色澤黃亮的咖喱油。
---------
這些咖喱汁,咖喱醬,咖喱油無論搭配什麼樣的菜都可以.相對於樓上說的,我比較傾向於在菜入鍋之前加入咖喱.如果是需要小燉一下的食物,最好不要加水,而是加一些椰漿(沒椰漿,花2塊錢買瓶椰子汁湊合就行)來代替水.這樣煮出來的咖喱味道會特別的好......^^
我最愛咖喱..恨不得嫁到印度去~哈哈~
J. 如何用咖喱粉做出好吃的咖喱飯越簡單越好！
1、熱植物油足量，小火煎香洋蔥碎
2、放入咖喱粉1-2湯匙（以及辣椒粉，如果你吃辣的），注意小火，不要把咖喱粉給煮糊了，可以放2湯匙水，防止糊掉；
3、咖喱粉煮香後，放入蔬菜（馬鈴薯快、胡蘿卜塊、番茄、茄子等等）翻炒至香；
4、加入熱水、鹽等，煮至熟、汁水變少即可。
淋在熱飯上麵食用。
另外一個方法就是，在步驟4，加水加鹽煮10分鍾後，連料帶湯倒入電飯鍋，和洗干凈的米一起煮至熟。沒有那麼好看，但是味道好吃極了：）