㈠ 魚柳怎麼做好吃
麻麻辣辣巴沙魚柳的做法：
1、准備蔥花、姜蒜末、花椒、辣椒粉（怕辣的用半勺豆瓣醬代替）、花生米（我剛好只有花生碎）、白芝麻（沒有就不用）
2、巴沙魚一片，自然解凍！
3、解凍到還有一點硬的時候切片（方便下刀）
4、完全解凍以後放一勺料酒，腌制十分鍾。
5、國內燒開水後，分次放入巴沙魚柳，煮大概2分鍾變色就撈起，期間不要過多的翻動，容易散！
6、燒油，一次爆香花椒、姜蒜末！
7、巴沙魚柳里撒上黑胡椒、蔥花、花生米、芝麻、辣椒粉（我用的是豆瓣醬，所以這一步沒有）
8、爆好的熱油淋上去，再放入兩勺醋、1/3勺白糖、1.5勺生抽！
9、攪拌一下即可享用！愛吃辣的人，個人建議用辣椒粉！
㈡ 無骨魚做法
酸湯無骨魚
製作材料:草魚腩2斤 酸蘿卜適量 酸菜適量 姜1小塊 香蔥2顆 鹽適量
胡椒粉適量 生抽2勺 玉米澱粉1小勺 食用油適量
製作步驟:
1.草魚腩洗干凈，颳去沒有處理干凈的魚鱗，這樣切的時候才能更好的操作，切魚腩隨著魚刺的走勢去切，盡量的靠近魚刺的位置切下去，然後輕松的就能把魚刺給拔出來了
2.處理好魚腩的魚刺之後，把大塊的魚肉切成兩塊
3.處理好的魚塊，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米澱粉，然後攪拌均勻，然後再加入食用油，再次攪拌均勻
4.把酸蘿卜用清水清洗一下，酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗酸菜的時候多洗幾次，洗的同時把酸菜擠一擠，把鹹味擠掉，別太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出來的酸菜沒味道就不好吃了，把姜也切成片，香蔥洗干凈，切成段，所有材料備用
5.鍋里注入食用油，加入薑片炒香，倒入酸蘿卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散發出來
6.加入適量的開水，酸湯再次燒開之後，把鍋中的酸菜和白蘿卜，盛出放在碗中
7.再次把湯燒開，把魚塊一片一片的，逐漸放入鍋中，再次把湯燒開，魚塊就可以撈出來，切記，魚塊不能煮得太久，避免把塊魚肉煮老，煮散了，最後加入香蔥就可以把湯倒入湯碗中，
每一塊都沒有魚骨，吃著真過癮
㈢ 無骨魚柳的家常做法
隨著人們生活條件的日益變好，魚柳在我們的平時生活中經常被吃到。那麼魚柳的做法有哪些呢?這是很多人都不知道的，也是很多人都不願意知道的，因為現實中的魚柳還是比較少的，這主要是針對雞柳和牛柳來說的。相比較之下，就會發現吃魚柳的人是最少的，這大概是很多人沒吃過的原因。
其實魚柳不僅味道好，而且魚柳的營養價值比較高，所以經常被用來補身體，但是要知道用魚柳補身子這種做法只是短暫性的。現實中關於魚柳的做法做多的就是酸甜魚柳和西芹紅椒炒魚柳。下面就分別來詳細介紹下這兩種關於魚柳的做法。
酸甜魚柳
材料
主料：龍利魚柳1塊
輔料：雞蛋1個，熟芝麻1湯匙
調料：鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬2湯匙，白鬍椒粉少許
做法
1、龍利魚柳解凍後，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。
2、用少許的鹽、白酒和白鬍椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鍾。
3、魚柳腌好後，敲入雞蛋並抓勻。
4、將魚柳沾裹上一層生粉。
5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。
6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。
7、倒出鍋中多餘的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖。
8、小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。
9、往鍋中加入白醋。
10、攪至白醋與醬料完全融合。
11、將魚柳倒回炒鍋。
12、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。
西芹紅椒炒魚柳
材料
龍利魚柳360克，西芹2根，紅椒一隻，薑片，白鬍椒粉1茶匙，鹽適量，料酒1大勺，太白粉
做法
1)魚柳洗凈用廚用紙巾(paperTowel)吸干多餘水分後，切成魚片，用胡椒粉，鹽和料酒腌10分鍾入味，然後加入1勺太白粉並與魚片攪拌均勻;
2)西芹抽去表面的筋後入油鹽水焯一下，然後斜刀切片，紅椒洗凈去籽後切成菱形塊;
3)炒鍋油溫熱後，放入薑片和魚片，中小火翻炒至7-8成熟後撈出;
4)鍋里放少油入紅椒片，鹽和糖，大火迅速翻炒幾下後加入魚片和西芹片，用中大火繼續翻炒1-2分鍾左右即可。
所以，了解了上面介紹的兩種不同的魚柳的做法，大家也同時知道了魚柳的一些相關信息。其實上面說的番茄魚柳和西芹紅椒炒魚柳都是現實中關於魚柳的做法之中最普通的，同時也是最容易學的，所以特別適合剛學的人的，所以大家以後想吃的時候就可以自己動手做了。
㈣ 魚柳怎麼做好吃簡單的做法
價格不貴的魚柳，在家這樣一做，不擔心有刺咔，老人孩子都愛吃
超市賣的巴沙魚柳價格非常親民，看著這魚柳無刺無骨，做好後非常適合老年人和孩子食用。
聽專家介紹：巴沙魚的營養價值還比較充沛，其中的蛋白質、氨基酸比較多，還有豐富的低密度脂蛋白，攝入身體之後不但可以補充身體所需要的能量，還可以起到降低血壓、降低血脂的作用。其中的還含有一定的鐵離子和鈣離子,能夠增加骨骼的強度，還可以改善缺鐵性貧血。
用巴沙魚柳做道「黃燜魚」是不錯的選擇
食材：巴沙魚柳一條300克
調料：蔥姜蒜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，鹽，糖
黃燜巴沙魚步驟：
第一步：做「黃燜巴沙魚」需要先煎好魚，巴沙魚柳個體較大，鍋小煎制不方便，所以把魚柳切成四段。在煎制前需要用料酒把魚腌制10分鍾。
第二步：准備調料：蔥切段，姜切片，蒜拍扁，還需准備好乾辣椒和香菜。
第三步：因為巴沙魚柳沒有魚皮的包裹，而且水分還極大，煎制的過程極易把魚煎碎。所以煎制過程要及其用心處理。
首先煎制前要把平鍋燒熱，在鍋里均勻撒上些鹽，能起到些不粘鍋作用。
第四步：鍋燒熱後放色拉油，把魚柳里的水分充分擦乾後放入鍋里煎制。煎魚過程不要急著用鍋鏟翻魚，要用手握鍋把晃鍋，避免魚粘鍋。
第五步：待魚的一面煎成金黃色後再翻過來煎另一面。魚煎好後盛出備用。
第六步：另起鍋放少許色拉油燒熱，爆香蔥姜蒜，干辣椒
第七步：放入煎制好的魚柳
第八步：先加入料酒去腥味
第九步：加入醋也起到去腥提味作業
第十步：加生抽提色提香
第十一步：加入開水燉制15分鍾，同時放香菜能提高魚的清香味
湯汁濃郁，魚肉軟嫩，無刺無骨的黃燜魚出爐
小提示：巴沙魚柳因為沒有魚皮包裹，煎制過程極易煎碎。所以煎制過程：
1，油鍋必須要燒熱後後放涼油煎制
2，煎制魚的過程，一定要等一面煎出黃咖後再翻魚
㈤ 做龍利魚柳，應該如何操作才最好吃呢
龍里魚和西紅柿混合在一起。加一點白鬍椒和芫荽葉，做成一碗西紅柿湯，裡面有雞蛋花。想像一下，紅色的湯，黃色的蛋花，少量的白魚和略帶辛辣的味道。你會喝多少杯？如何製作美味的魚片而不致發胖？這只能是蒸魚片含有較少的脂肪和低熱量，所以如果你吃得更多，它不會變得更胖。魚片含有豐富的營養價值，高品質的蛋白質和許多微量元素。干魚被加工成大小一致的魚片。將1/8鹽茶匙均勻地撒在魚片表面（只需少許鹽）。魚本身有點咸）。
你可以做即食魚片和魚丸湯。它非常簡單，而且不會失去營養。首先是減少。你可以加入雞蛋克拉拉或少量澱粉，然後稍加腌制。熱盤湯基金可以根據個人喜好煮沸、刷洗，龍里魚做顆粒餡的方法幾乎和西班牙鯖魚肉做泡泡餡一樣。不同的是龍里魚是冷凍的，它的水分含量很高。因此，製作餡料時吸收的海果湯量幾乎比西班牙鯖魚肉低50%。安利經常將金龍魚送給孕婦，這顯示了它的營養價值。作為海魚的典型代表，含有高度不飽和脂肪酸，具有顯著優勢。
㈥ 無骨嗎柳怎麼做
1鮐鮁魚用刀片下魚肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、鹽、辣椒粉什麼的腌制一會就可以,西班牙橄欖油5勺。
2平底鍋中加入3勺橄欖油
3魚皮朝下，中火煎3分鍾
4翻一面，再倒入2勺油，小火炸7分鍾即可
㈦ 魚柳怎麼做好吃 m.mei
主料
魚柳
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
茄汁
適量
白醋
適量
白糖
適量
步驟
1.將買回來的魚柳解凍之後泡浸換水多次。
2.將浸洗干凈的魚柳用廚房用紙吸干水份切塊用薑蓉，料酒，鹽腌制。
3.准備菱粉（也叫生粉，豆粉）
11.這款「糖醋魚塊」味道酸甜，口感香脆，魚肉鮮嫩，非常開胃好吃，小孩最愛。
小貼士
最後煮酸甜醬的時候最好加些清水，然後煮至濃稠再放入炸好的魚塊，這樣煮出來的酸甜醬顏色比較通透。整款菜看上去更漂亮更增添食慾。
㈧ 冰凍魚柳怎麼做好吃法
做好冰凍魚柳需要配置特製的調料：在鍋中放入1小勺油，油溫熱時放入花椒，當花椒香味飄出時，挑出花椒不用；倒入1小勺蒸魚豉油，再添加少許水，煮開即可。
㈨ 龍利魚柳怎麼做最好吃為什麼呢
龍利魚柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因為它肉質細嫩，無骨無刺，腥味淡，做這些方法烹調滋味誘人口感好。
龍利魚柳是一種肉質細嫩而且無骨無刺的肉類食材，它富含優質蛋白和多種對人體有益的微量元素，能滋養身體也能緩解體虛，它口感好易消化，適合老人和孩子食用。不過龍利魚柳也有多種不同的做法，把它用油炸就特別好。
四、爆炒龍利魚柳
龍利魚柳還可以炒著吃，在炒以前應該先把龍利魚柳切成條狀表面，裹上生粉入油鍋炸一下，這樣能讓龍利魚柳定型，防止它在炒的過程中散掉。准備適量的青紅椒和胡蘿卜以及西蘭花，把它們全部切成滾刀塊，在炒鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香，把切好的這些蔬菜入鍋翻炒兩分鍾以後把龍利魚柳入鍋一起炒，炒勻以後放食用鹽調味即可。