1. 家用烤箱烤排骨做法
烤之前排骨最好腌制一下，這樣做出來的排骨會更加入味。最後家用烤箱烤排骨，排骨的塊不能切太大，剁成小塊烘烤。
2.家用烤箱最大溫度不超過250度，和廚房的商用烤箱不一樣，廚房中用的烤箱能夠達到320度。所以在烤制肉類食物時最好是包上錫紙。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄臟，省去了不好清洗的麻煩。家用烤箱最好還是用來做烘焙，偶爾烤烤肉就行了。
2. 烤排骨的做法，烤排骨怎麼做好吃，烤排骨的家常做法
烤排骨用料：
主料：肋排
輔料：
胡蘿卜2根 料酒一瓶
生抽一瓶 耗油一瓶
蜂蜜一瓶 蒸魚豉油一瓶
蔥適量（個人口味定）
姜適量 （個人口味定）
辣椒面適量（個人口味定）
烤排骨的做法步驟：
肋排用清水泡，倒掉血水再換清水的反復3-4次，每次大約10分鍾
小貼士
烤排骨成功的小秘訣：
1. 加入腌排骨的料汁和大量的胡蘿卜片鋪底一起烤都是防止排骨被烤乾
2. 所用的錫紙要足夠大，能夠將菜全部包裹才好，讓排骨在裡面被慢慢烘熟
3. 打開錫紙烤制最後10分鍾時，要用胡蘿卜片蓋住外露的排骨，以防離火近的部位被烤焦糊
3. 烤箱烤排骨怎麼做好吃
烤排骨(烤箱菜譜)
相關食材：
排骨
梨
藕
烤排骨的做法（烤箱菜譜）
【原料和步驟】
1.2.豬排骨斬段，洗凈。清水浸泡1-2小時，中途換1-2次水。
浸泡是為了去血水。如果血水較多，可以將排骨焯個水。排骨我都是買的時候讓肉攤老闆用人家的大刀剁好的，自己家那刀不經剁。
3. 將排骨洗凈、瀝去水分，加1-2勺料酒，抓勻。
4. 准備腌料：梨半個，蔥姜蒜（用量如圖，蒜稍多些，會香些），黑胡椒，辣椒醬，蚝油，醬油，橄欖油，糖少許。
5. 蔥姜蒜均切碎，加入排骨中。
6. 將梨擦成梨蓉，加入排骨中。
7. 加入1大勺蚝油、1大勺辣椒醬、適量醬油、少許鹽和糖，黑胡椒粉，拌勻。
醬料們都有鹹度，所以鹽別放多了。
8. 放入冰箱冷藏，腌制一夜。
為了方便中途翻面，使排骨均勻進味，我用保鮮袋裝的排骨，袋口扎緊。我的意見，排骨最少腌制12小時以上，這等待不會讓你後悔的。
9.烤箱預熱，200度。將腌制過的排骨取出，加入1大勺橄欖油，拌勻，將排骨均勻碼入烤盤中。
懶得洗烤盤，我先鋪了層錫紙。
10. 淋上袋子里多餘的腌料，面上蓋一張錫紙，中層，200度，烤30分鍾左右至排骨熟透。
到這一步已經可以結束了。此時的排骨口感軟嫩多汁，追求更佳口感的繼續往下。我偏好表皮干香的。
11. 將烤熟的排骨擺在烤網上，入烤箱繼續烤六七分鍾，至表面汁水收干。
會有醬汁滴落，烤網下鋪上一層錫紙以方便清洗（可用步驟10中用來覆蓋的那張錫紙）。
12. 取走排骨，先前步驟10中烤盤里還有不少腌料汁兒，可以將藕或者土豆切薄片，平鋪其中，入烤箱烤熟。
4. 烤排骨的做法和配方
食物：
豬排骨、蒜
製做流程：
提前准備豬排骨和蒜。把豬排骨清洗剁碎兩截，控干水份，蒜切碎。將鹽、蒜泥、燒烤汁、香油、米酒調均勻。把豬排骨放進醬汁里添抹勻稱。蓋上保鮮袋，放電冰箱里腌漬24鍾頭。肥腌漬好的豬排骨放錫箔紙上。隨後包起來放烘烤盤里。小烤箱200度，烤30分鍾。烤30分鍾後取下，把豬排骨放烤在網上刷上醬汁，再烤10分鍾。再度取下刷上純蜂蜜。最終再烤5分鍾就可以。
小竅門：
豬排骨一定要腌漬進味了再烤，在腌漬的全過程時要把豬排骨攪拌一下，讓豬排骨充足的進味。烤排骨的時間要依據豬排骨的尺寸塊來明確。
5. 燒烤排骨腌制配方，如何做燒烤排骨好吃 最正宗的做法
原料：排骨500g
配料：蒜10g
調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法：
1、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋里焯燙5分鍾；
2、撈出沖洗干凈；
3、放入叉燒醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎；
4、攪拌均勻，腌制1個小時以上；
5、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩餘的醬汁倒在排骨上；
6、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鍾；
7、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鍾，即可。
6. 烤排骨的秘方是什麼
烤排骨如果說秘方的話，就是火候+烤料了，簡單的做法:
1 ，排骨，用清水泡2個小時 （加料酒去腥）
2 ，用鹽抹在排骨上，入底味，約10分鍾
3 ，料酒沏糖色，加入八角大料丁香肉蔻草果香葉小茴香乾辣椒薑片陳皮煮開
4， 料汁放涼，加蚝油生抽，放入排骨腌制入味。放在冰箱里冷藏3小時以上
5 ，排骨取出略晾乾，刷點點油，抹上孜然粉辣椒面胡椒粉和鹽，還有芝麻
6 ，烤箱預熱，220c ， 大蔥拍松，破成2半，鋪在錫紙上，排骨放在大蔥上，包好，入烤箱，
上下火，40分鍾。（大概時間，是排骨粗細時間略有加減）
7 ，剩餘料汁燒開，收到黏稠的時候淋一些到排骨上，也可以留著做紅燒排骨
烤排骨
7. 烤排骨（烤箱版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
烤排骨（烤箱版）
主料
排骨500g
輔料
黑椒醬一大勺 排骨醬兩大勺
蜂蜜一大勺 酒（普通白酒就好）五勺
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
烤排骨（烤箱版）的做法步驟
1. 把排骨洗干凈 排骨長度最好是五厘米長左右 叫賣的人幫你切
2. 加上五勺白酒 腌制半小時到一小時，目的是讓排骨的肉好嚼一點
3. 白酒腌制好後，加上黑椒醬一大勺，排骨醬兩大勺（最好用李錦記的）攪拌好後 ，蓋上保鮮膜，腌制兩小時，如果想再入味，可腌制一夜 可以加一點點的油 不要太多 烤完了全滴下來的
4. 放入烤箱 上下火 200攝氏度 十分鍾 （還沒完成噢）
5. 往腌制完的醬按2：1加入蜂蜜液（蜜蜂液比醬汁少），攪拌後，刷在排骨上 ，然後200攝氏度 上下火 八分鍾