⑴ 鹹蛋黃南瓜怎麼做好吃
主料
南瓜適量 鹹蛋黃四顆
白糖適量 鹽少量
澱粉適量
鹹蛋黃南瓜的做法步驟
2.然後蛋黃下鍋炒至冒泡，然後炸好的南瓜下鍋翻炒幾下，根據自己的口味在上面撒白糖，和少量的鹽，ok
⑵ 鹹蛋南瓜瓜怎麼做好吃
食材用料
小南瓜
咸鴨蛋相剋食物
鹹蛋南瓜的做法
1.將南瓜洗干凈，表皮的疤削掉，切片待用
2.咸鴨蛋洗干凈，煮
3.鍋里放少許油，南瓜翻炒幾下即可
4.倒入水，大火煮一會兒
5.咸鴨蛋煮好浸冷水裡，剝去蛋殼，放在碗里，用湯匙碾碎
6.當鍋里的水煮去一部分了，倒入咸鴨蛋，炒勻，嘗一嘗，若鹹度不夠，就再放點鹽，小火煮，整個變稠了即可
⑶ 炒南瓜的做法，咸鴨蛋黃炒南瓜怎麼做好吃
做菜有時是需要理由的，各種理由種「嘴饞」是最大的理由，也是普遍的真理。
吃咸鴨蛋時候，那流油的有著沙沙口感的蛋黃是最香醇的。用鴨蛋黃來做菜也許是浪費東西，但一旦把食材搭配好了那就是另一種鮮美。
今天就讓咸鴨蛋黃和南瓜做搭檔，看看它們是否能演繹出一道有著鮮美味道的菜餚。
用咸鴨蛋黃炒南瓜可以做到：外酥里糯，外咸里甜，既有南瓜的清甜味道，又有咸鴨蛋黃的醇香，因為咸鴨蛋黃是加料酒蒸熟所以也沒有了腥味。
這個菜吃著香而不膩，特別是黏在南瓜片上蛋黃，口感香酥，吃起來有沙沙的口感。(收起)
食材
主料
南瓜
300g
咸鴨蛋
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.南瓜去皮，切5厘米長，3厘米寬，半厘米厚小塊。
2.把南瓜片下到開水鍋里，燙到6成熟（稍變軟即可）。
3.把燙好的南瓜片撈出，控水備用。
4.把咸鴨蛋黃放到干凈小碗里，加少許料酒上鍋蒸熟。
5.把蒸熟的鮮鴨蛋黃研碎。
6.鍋里油熱後，倒入咸鴨蛋黃泥，小火翻炒。
7.炒至起小氣泡。
8.倒入煮好的南瓜片，少許精鹽小火翻炒，讓鴨蛋黃裹住南瓜，炒熟即可。
小貼士
1、炒鹹蛋黃要小火慢炒，直至起泡。
2、剩餘的鴨蛋清可用尖椒來炒制，同樣也是一道下飯的好菜。
⑷ 炒南瓜怎麼做好吃，鹹蛋炒南瓜的家常做法
獨家鹹蛋黃炒南瓜
主料
南瓜半個小南瓜
熟咸鴨蛋3枚
鹽少許
白砂糖少許
油適量
小蔥幾根
鹹蛋黃炒南瓜的做法步驟
1. 冷水煮開後，南瓜切條，蓋鍋蓋煮至水再次沸騰後4分鍾左右，用筷子撮一下，能撮動可夾斷即可，不要煮太爛
2. 用漏勺剩出
3. 鹹蛋黃蒸熟（我是用的空氣炸鍋）碾碎
4. 鍋里倒入油，放入蔥煸香
5. 倒入鹹蛋黃，均勻翻炒，出泡
6. 倒入南瓜條，使南瓜條均勻裹上蛋黃；可稍微沿鍋邊倒點水；放入少許鹽（蛋黃已是鹹的）糖（南瓜很甜的話可不放）
7. 出鍋；南瓜的營養很豐盛哦
⑸ 鹹蛋南瓜粥怎麼做好吃
主料
大米
50g
南瓜
100g
鹹蛋白
3個
輔料
香油
適量
鹽
適量
胡椒粉
少許
步驟
1.大米提前淘洗干凈用水泡發一晚。
2.煮鍋燒開水，水沸後放入大米煮粥，為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。
3.南瓜去皮去籽洗凈後切成小塊備用。
4.將咸鴨蛋蛋白切成小丁。
5.米粒煮熟但還沒有濃稠時放入切好的南瓜一塊煮。
6.放入切好的咸鴨蛋蛋白繼續煮。
7.南瓜煮熟，粥濃稠時放入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
小貼士
1、煮粥時用開水煮這樣煮出來的粥才會香濃滑口。
2、為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。
⑹ 美味的鹹蛋黃燜南瓜怎麼做好吃又簡單，做
食材
主料
南瓜
250g
鹹蛋黃
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
香蔥
適量
步驟
1.南瓜選老一點的，去皮，切成條狀，用水煮熟。也可以用微波爐或者蒸熟，我比較懶，用水煮。
2.南瓜不用煮太爛，剛剛熟就可以撈起來，瀝干水，備用。
3.鹹蛋黃蒸熟，至於蛋白也不要浪費，可以煮個鹹蛋清芥菜湯，也很美味的哦。
4.把熟了的蛋黃壓成泥，越碎口感越好。
5.鹹蛋黃下鍋煎到起泡泡，倒入煮好的南瓜一起炒。
6.讓南瓜充分的裹著沙沙的鹹蛋黃，因為蛋黃本來是鹹的，所以根據個人口味，鹽可以加，可以不加，炒好之後加點香蔥。
7.完成了。
小貼士
煮南瓜的時候一定要看火，很容易就煮爛的，而且水煮出來南瓜也比較多水分，一定要瀝幹才可以炒。有條件的話可以選擇微波爐或者蒸的方法。