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青椒雞蛋鹵怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-06-16 17:18:14

『壹』 青椒鹵的做法

用料

雞蛋

太空椒 個

鹽 克

醬油 勺

海天豆瓣醬

青椒雞蛋鹵的做法

  • 青椒雞蛋醬鹵,青椒或者尖椒切碎,醬適量待用,鍋內放油炒雞蛋(勁量炒碎一些),然後把炒好的雞蛋放到小碗里待用,鍋里從新放油,油熱放入切碎的青椒炒幾下,放入炒好的雞蛋翻炒幾下,再放醬.雞精,翻炒幾下關火完成


『貳』 青椒雞蛋打鹵面怎麼做……求靠譜做法~

【青椒雞蛋打鹵面】
材料
:杭椒、雞蛋
做法:
1.杭椒上面的辣椒莖摘掉,用水沖一下,用刀切一下;
2.然後燒油,把辣椒下鍋;
3.攪雞蛋。把辣椒炒香,並且已經炒到有點虎皮辣椒的時候,把雞蛋打進去,翻炒一分鍾盛出,鹵就做好了;
4.刷鍋。
5.鹵好後,用水把面煮了;
6.把做好的鹵攪和到面。
【青椒雞蛋涼面

材料:面,雞蛋,鹽,青椒
做法:
1.面煮熟過涼開水,備用。
2.雞蛋加鹽打散,油過中炒熟。
3.青椒切絲油鍋中炒熟,加少許鹽。
4.倒入炒好的雞蛋,加入少許的水,做拌面的湯汁,見滾關火。
5.將炒好的菜拌入涼面,即可。

『叄』 青椒雞蛋鹵子的做法竅門

朗月照花,深潭微瀾,心存一抹詩意,縱情青山綠水間

沒查到特別的尖椒雞蛋打鹵面的方子,建一個2333,爸比怒吃兩大碗,有問題可以看小貼士。青椒雞蛋打鹵面是用原料青椒、雞蛋、手擀麵條、蔥花、醬油、耗油、鹽製作而成的食物。

【用料】

尖椒兩個

雞蛋兩個

黃豆醬兩勺

水適量

面條半斤

蔥花適量

【做法】

尖椒洗凈去筋切丁備用

鍋里放油溫熱下蔥花爆香

打進兩個雞蛋翻炒均勻至不流動

加兩勺黃豆醬

翻炒均勻後加尖椒

加一杯水,中火收湯

同時另起一鍋煮麵

面條出鍋過水

此時尖椒雞蛋鹵收汁結束,把鹵澆在面上拌開即可

【小貼士】

東北人家裡經常吃的打鹵面哈哈哈~

家裡口味比較淡,而且黃豆醬本身帶有鹹淡所以鹵裡面就沒再加鹽,口味重一些的可以適當加。

還有就是收汁的時候不用全部收干,剩下一些澆在面上滋味更足。

(圖片來源於網路)

大家還有不同的做法,或者有什麼新的好的想法,可以交流一下。

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『肆』 青椒雞蛋鹵子的做法

青椒切成小塊,備好,蔥姜切成小塊備好,然後把3個雞蛋醬油少許鹽,味精加入一點水攪拌好,放在一邊,備用。鍋里放油,七成熱蔥姜炒出香味,青椒倒入,加入胡椒粉。翻炒,一小伙兒,調好的雞蛋。倒入鍋中開了,就關火。青椒雞蛋鹵,蛋面條,很好吃。

『伍』 青椒雞蛋鹵勾芡的怎麼做 在線等

做鍋,放入少許油,把攪好的雞蛋液攤在鍋里,用筷子攪散,炒到八成熟,這時候把雞蛋盛回碗里,再次放入油,等油燒熱之後就把蔥花放進鍋里,翻炒幾下之後就放入青椒絲,等到青椒斷生之後放入雞蛋,再放入一碗清水,蓋上蓋子等著水燒開。
這時,你那一個小碗,倒入一點澱粉,用水攪開,不要太稠,等水燒開之後,把澱粉水倒入鍋中,用湯勺順著一個方向攪拌,等鍋中的水再次燒開就可以了,加點鹽和雞精,如果喜歡的話,還可以加點香油。

『陸』 尖椒雞蛋鹵有哪些做法

輔料

  • 雞蛋

    1個

  • 尖椒

    2個

  • 調料

  • 食鹽

    適量

  • 醬油

    適量

  • 適量

  • 適量

  • 水澱粉

    適量

  • 適量

  • 花椒粉

    適量

  • 植物油

    適量

  • 高湯

    1碗

  • 尖椒打鹵面的做法

    先是面條的做法:麵粉300克、清水50—100克(因為麵粉的吸水量不同,所以要根據實際情況決定水量的多少)我用家用面條機做的面條,機器不到一百元,又便宜又好用,從和面到煮熟只需十多分鍾就可以

    1.將麵粉放入盆中,放入清水和成特硬的面團,面和到一塊就可以,不用光滑

    2.將面團用擀麵杖擀開成片,壓面機的第一檔能勉強過去就可

    3.將面餅放入壓面機用第一檔壓過去,然後將壓過的面片對折,然後再用第一檔壓一遍,然後用第一檔將這個過程多壓幾遍,直到面片變得非常光滑

    4.將壓光滑的面片用第二檔、第三檔、第四檔各壓一遍成薄面片,如果面和得硬是不會粘連的,可以不用撒乾麵防粘,面如果軟就要隨時撒乾麵粉防粘

    5.將薄面片在用面條機壓出自己喜歡的寬細條

    6.鍋里放多一點的水燒開,將壓好的面條扔進去煮開鍋後,再倒小半碗涼水,再開鍋就好了,撈出,在涼水中過涼,撈出裝碗,澆上做好的鹵子就可以了

    尖椒鹵的做法:大一點的尖椒2個、雞蛋1個、肉末(最好是五花肉)50克、醬油適量、植物油適量、花椒粉適量、蔥薑末適量、水澱粉適量

    7.將辣椒洗好切成末,雞蛋打散,肉末准備好,蔥花薑末切好

    8.鍋中放油倒入雞蛋液用筷子快速攪拌,凝固後成雞蛋碎塊,盛出來

    9.鍋中再放入植物油,放入肉末炒變色

    10.倒入醬油,普通的黃豆醬油就可以,也可以用生抽或味極鮮加老抽,這樣顏色才好

    11.放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻

    12.倒入一碗高湯或者一碗清水,放入花椒粉和鹽調味(要咸一些,這樣拌面條的時候才不會沒味道),開鍋後用水澱粉勾芡

    13.將湯汁煮濃即可,做好的鹵子湯汁有點像濃一點的粥狀,澆到面條上拌勻即可

『柒』 青椒雞蛋鹵怎麼做好吃

青椒雞蛋鹵怎麼做好吃首先准備幾個雞蛋給他?塔扇。然後。把青椒洗凈切成丁。准備蔥姜蒜。起鍋燒油把雞蛋打入。炒成雞蛋碎。然後再放入青椒丁一起爆炒然後蔥姜蒜再加生抽老抽兩勺豆瓣醬。料酒等調味料。炒三分鍾左右就可以。

『捌』 尖椒雞蛋鹵子做法

雞蛋是母雞卵,雞蛋是日常生活中必不可少的營養品,雞蛋做法有很多,比如煮雞蛋,煎雞蛋,雞蛋糕,蛋花湯等,雞蛋對人體的好處有很多,體質虛弱的人可以經常吃雞蛋保養身體,可以增強抵抗力,營養不良以及貧血的人可以經常吃雞蛋改善,嬰幼兒可以經常吃雞蛋對發育好,尖椒雞蛋鹵是一道家常美味,尖椒雞蛋鹵的做法有哪些?接下來我們來看看吧。


一.尖椒雞蛋鹵的做法


1.青椒洗凈把兩頭去掉


2.切碎後加入雞蛋

3.加點鹽攪拌均勻

4.鍋中倒點油,把攪好的青椒雞蛋放入鍋中煎到下邊的雞蛋熟了再反過來,快熟時倒點水,水開後就起鍋。

5.可以開吃了

二.雞蛋營養價值

雞蛋的營養成分比較全面,蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質;而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。

1.蛋白質:雞蛋中含有大量的蛋白質,並且多屬於乳清蛋白,人體的吸收利用率高,因此,雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。

2.鈣質:雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣,這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分,雞蛋中也含有部分鈣質,食用雞蛋也能起到一定的補鈣作用。

3.卵磷脂:雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂,這類物質是人體大腦的必須品營養成分,經常適量的食用雞蛋,能起到補腦益智的作用。

三.功效作用

1.健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

3.預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

4.延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。例如,何首烏煮雞蛋,雞蛋煮豬腦,雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後,含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,約為鮮雞蛋的10倍,特別適宜於想補鈣的人。而且,雞蛋特別適合中老年人食用,高血壓、高血脂者也可大量服用。

5.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

6.補益身體

除了蛋白質以外,雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此,雞蛋是兒童和青少年生長發育的理想食品,是孕產婦和體弱、貧血者的良好滋補食品。

7.健腦

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力。

8.補血美容

雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

9.預防癌症

根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

10.補充營養

雞蛋營養最突出的特點是含有最優良的蛋白質。在自然界各類食物中,動物蛋白質優於植物蛋白質,而雞蛋的蛋白質的質量又排在動物蛋白質之首,其生理價值極高,而且好消化,利用率高達95%以上。

11.預防骨質疏鬆

將雞蛋加工成鹹蛋後,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。還應提醒的是,切莫吃生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。