1. 怎樣做萵筍炒肉片好吃
萵筍炒肉片
主料：萵筍、豬肉。
調料：鹽、醬油、澱粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油。
美食做法
1、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片。
2、豬肉切片，並用鹽、醬油少許，加澱粉把肉片抓勻。
3、姜切成片，蔥切成豆瓣形。
4、炒鍋內給油加熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。
2. 萵筍怎麼炒肉好吃又簡單
萵筍具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、防癌抗癌，寬腸通便的作用.它的口感也是脆脆的，吃起來很鮮美。萵筍可以生吃也可以熟吃。萵筍炒肉片是萵筍中比較經典的熟菜之一，是很快手很簡單的家常菜。
小貼士
萵筍是可以生吃的菜，不要炒太久，不然口感不脆了。
3. 萵筍炒肉片怎麼做如何做好吃
萵筍炒肉片的做法如下，可以參考一下：
食材准備： 豬肉200克、萵筍500克、大蒜30克、生薑50克、青辣椒100克、蔥100克、胡蘿卜100克、水澱粉、料酒、鹽等適量。
做法步驟：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片，用水澱粉、料酒、鹽腌15分鍾。
2、萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。
3、將腌好後的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用。
4、鍋中油熱，放薑片，辣椒，蔥頭，1分鍾後倒入肉片大火煸炒發白。
5、翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量醬油，然後裝盤。
6、鍋肉再入油，倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鍾。
7、然後倒入肉片一起翻炒，要是想讓菜更爽口，可以勾兌一點澱粉。
8、然後嘗嘗，差什麼味可以補進去，就可起鍋了。
9、起鍋前也可淋點香油，喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。
4. 萵筍炒瘦肉怎麼炒好吃
萵筍炒肉絲的製作材料：
主料：萵筍250克
輔料：豬肉(肥瘦)150克
調料：料酒5克,鹽4克,醬油30克,甜面醬3克,大蔥3克,味精2克,澱粉(玉米)10克,豬油（煉制）40克,花椒2克
萵筍炒肉絲的做法：
1. 將肉洗凈切成6厘米左右長的「簾子根」絲；
2. 萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成「簾子根」絲；
3. 將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入肉絲，煸炒變色，下入蔥末、面醬，待面醬炒熟；
4. 將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油，少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒炒拌均勻即可。
萵筍炒肉絲的製作要訣：
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
5. 萵筍炒肉片怎樣做好吃
1、萵苣去皮切菱形片，木耳泡發洗凈撕小朵，紅辣椒洗凈切片。
2.豬裡脊肉切絲，加料酒、鹽、澱粉抓勻，腌制十分鍾。
3.熱鍋上油，倒入腌好的裡脊肉絲，大火翻炒均勻，盛出備用。
4.另起油鍋，七成熱，爆香蔥姜蒜。
5.放入萵苣片，炒勻。
6.加炒好的裡脊肉，炒勻。
7.依次加入木耳、紅辣椒，大火炒勻。
8.放生抽，調味。
9.加蚝油，增鮮調味。
10.炒勻，即可出鍋。
6. 萵筍炒肉片的步驟
萵筍日常生活中常見，長得像根筍，所以又叫白筍、生筍。萵筍營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、維生素和鉀，鎂，鈣等微量元素。萵筍還有很多食用價值，例如可以提高人體血糖代謝功能，預防貧血，助消化等作用。這些都與它的營養物質和微量元素的含量有關，這就常吃萵筍的好處。很多人說萵筍炒出來不怎麼好吃，現在教大家一道好吃的萵筍炒肉。做法食材簡單，但豬肉要選擇豬前腿上方周圍的肉，也就常說的上肉。這部位的肉比較結實，炒出來不會容易老，而且味道更香。下面是做法和步驟，注意細節。喜歡的朋友可以試試，給家人一道健康營養好吃美食。
食材:萵筍一根，上肉200克，姜一小塊，蒜6瓣，小蔥一根，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，油，澱粉
做法:
1、姜去皮切片，蒜拍碎，蔥切段，萵筍去皮一開二，斜刀切成片放入清水中浸泡防止氧化。
2、豬肉洗凈切片，肥瘦分開放碗中，加入少許鹽抓拌均勻腌制一下，這一步增加底味。
3、材料准備好後燒適量開水，加入兩勺鹽；放入萵筍焯水一分鍾斷生後撈出，放入清水中浸泡冷卻，炒之前再撈出控干水分。
4、鍋燒熱加入少許油，放入肥肉小火炒出1/3的豬油。放入姜、蒜、蔥白段爆香，再放入瘦肉爆香。
5、加入一勺蚝油翻炒均勻，炒出香味。放入焯水的萵筍，大火翻炒均勻，沿鍋邊淋入適量料酒出酒香味。
6、接下來調味，加入兩勺生抽，一勺鹽和白糖，少量胡椒粉翻炒均勻，加入少量老抽調色。大火快速翻炒幾下，淋入一點薄澱粉芡，翻炒濃稠後即可出鍋。
7. 簡單易做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單
主料：萵筍、豬肉。
調料：鹽、醬油、澱粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油。
美食做法
1、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片。
2、豬肉切片，並用鹽、醬油少許，加澱粉把肉片抓勻。
3、姜切成片，蔥切成豆瓣形。
4、炒鍋內給油加熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。
8. 萵筍炒瘦肉片的家常做法
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鍾。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
9. 萵筍炒肉片怎樣炒好吃
首先來看下萵筍炒肉片怎麼做好吃：
材料：
豬肉，萵筍，油，姜，蔥，豆瓣，醬油，澱粉，香油，鹽，味精等
步驟：
1.萵筍頭去皮洗凈
2.切成均勻的薄片
3.豬肉切片裝碗里放入薑片,蔥段.
4.倒入醬油
5.放入豆瓣
6.最後加澱粉拌勻,澱粉可以用水打濕一下
萵筍炒肉片怎麼做好吃 放點香油會更入味
7.鍋內加油燒燙
8.倒入肉片翻炒
9.加入點香油
10.待肉片炒至泛白不見血色下萵筍炒
11.翻炒半分鍾左右加上鹽,味精炒勻即可