❶ 貓耳朵怎樣做好吃
貓耳朵的做法
准備原料：中筋麵粉300克，白糖15克，鹽5克。首先我們准備一個盆，依次往盆中加入中筋麵粉，白糖，鹽，適量的溫水，均勻揉捏成光滑的面團。
第一步：把面團用擀麵杖擀成一塊薄餅，厚度控制在2-3mm左右，而後用菜刀把面團豎切成等寬的長條，然後再把長條橫向切成等長的小長條，隨後准備一筆管子，讓面塊貼在筆管子上轉一下，這樣一個簡易版的貓耳朵就做好了。當然了，在網上也有很多做貓耳朵的簡單方法，方法自己選擇，在這筆者就不規定了。
第二步：貓耳朵做好後適當撒些麵粉，讓其不再粘連。
第三步：用沸水煮四分鍾撈出控涼。可以涼拌，可以炒菜，如果當天吃不完的話，控干水分後，可以放在冰箱保存一到兩天。
那麼接下來筆者在分享幾道關於貓耳朵的美食，還望喜歡。
「西紅柿炒貓耳朵」
准備原料：煮熟的貓耳朵200克，西紅柿一個，雞蛋兩個，輔料准備蚝油，料酒，鹽，雞精即可。
第一步：把西紅柿切碎，雞蛋打散備用。鍋中熱油三場熱，把雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固，盛出備用；
第二步：不洗鍋，加少量的油，加熱至五成熱後，倒入西紅柿碎翻炒至熟爛，然後倒入炒好的雞蛋翻炒一分鍾；
第三步：倒入煮熟的貓耳朵翻炒一分鍾後，加15ml溫水，適量的蚝油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鍾後即可食用。
「酸湯貓耳朵」
准備原料：豆芽80克，煮熟的貓耳朵150克，口蘑四個，輔料准備蚝油，鹽，雞精，番茄醬兩勺，香油，水澱粉即可。
第一步：把口蘑切成小塊，豆芽洗凈備用；
第二步：鍋中准備300ml溫水，把口蘑和豆芽倒入鍋中煮兩分鍾；然後倒入貓耳朵煮1分鍾；
第三步：依次加入蚝油，鹽，雞精，番茄醬，均勻攪拌後再煮兩分鍾，然後加適量的水澱粉和香油，均勻攪拌至黏稠的湯羹即可食用。
「什錦貓耳朵」
准備原料：煮熟的貓耳朵150克，青紅椒各一個，火腿80克，雞胸肉80克，青豆50克，輔料准備蚝油，料酒，鹽，雞精，水澱粉即可。
第一步：青紅椒去籽切丁，火腿和雞胸肉切丁備用；
第二步：鍋中熱油五成熱，先倒入雞精翻炒兩分鍾，然後再倒入火腿丁，青紅椒丁，青豆翻炒2分鍾；而後在倒入貓耳朵炒1分鍾；
第三步：加20ml溫水，適量的蚝油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鍾後，蓋上小火悶三分鍾，最後以水澱粉勾芡出鍋，即可食用。
❷ 炒貓耳朵的做法是什麼
主料：玉米麵粉50克、麵粉50克、五花肉50克、包菜5顆。
輔料：油適量、鹽適量、紅椒半個、蒜4瓣、生抽1勺、胡椒粉1小勺。
包菜肉片炒貓耳朵的做法：
1、將玉米麵粉和麵粉放入盆中，加入適量的鹽；
❸ 如何炒貓耳朵
1、鍋里加水燒開，將貓耳朵倒入，用笊籬輕推以防粘鍋，等待貓耳朵煮熟。2、等貓耳朵有經營透明的感覺時，用笊籬撈起，放入冷水中過涼，之後撈出備用。3、胡蘿卜、肉分別洗凈切成肉，洋蔥洗凈切絲備用。4、鍋里加油燒熱，先放入洋蔥爆香，再放入胡蘿卜片和肉片，翻炒均勻。5、等鍋里的菜差不多炒熟時，倒入煮好的貓耳朵，翻炒幾下，加入適量生抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻。6、最後，將超好的貓耳朵盛出裝盤即可。您知道嗎？中國面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。
❹ 貓耳朵小炒的好吃做法
貓耳朵小炒的好吃做法，我個人覺得像這種貓耳朵小炒的好吃做法還是比較容易的，最主要的是按照自己喜歡的口味去製作，這才是最好吃的
❺ 炒貓耳朵的做法
材料：
麵粉200克，豬瘦肉150克，香菇10克，海米20克，雞蛋1個，油菜20克，澱粉適量，
調料：
食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精鹽1/4小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.將麵粉、水、精鹽混合均勻，和成光滑的面團，醒30分鍾，擀成麵皮，再切成小方塊，用大拇指按住用力往前推，即成中空捲起的小耳朵狀，放入沸水中煮熟，撈出，
2.香菇泡軟，海米泡軟，油菜洗凈切段，豬瘦肉洗凈切絲，加澱粉拌勻，腌20分鍾，放油鍋中滑熟備用，
3.把香菇和蝦米放入油鍋爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、醬油、蛋清、胡椒粉、澱粉、水、精鹽、味精及煮好的貓耳朵、肉絲炒勻即可。
❻ 貓耳朵菜怎麼做好吃
1.備料
2.貓耳菜洗干凈備用
3.大蒜去皮切碎備用
4.鍋放油燒熱，放入胡椒粉，姜粉
5.炒出香味
6.放入貓耳菜
7.大火炒1分鍾左右，放入鹽，生抽
8.翻炒均勻，即可裝盤食用
❼ 家裡怎麼做炒貓耳朵
主料：
麵粉 200 克，豬瘦肉 150 克
配料：
香菇 10 克，海米 20 克，雞蛋 1 個，油菜 20 克，澱粉 適量
調料：
食用油 30 克，香油 1 小匙，醬油 1 小匙，胡椒粉 1/4小匙，精鹽 1/4小匙，味精 1/2小匙
做法步驟：
1、將麵粉、水、精鹽混合均勻，和成光滑的面團，醒30 分鍾，擀成麵皮，再切成小方塊，用大姆指按住用力往前推，即成中空捲起的小耳朵狀，放入沸水中煮熟，撈出；
2、香菇泡軟，海米泡軟；油菜洗凈切段；豬瘦肉洗凈切絲，加澱粉拌勻，腌20分鍾，放油鍋中滑熟備用；
3、把香菇和蝦米放入油鍋爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、醬油、蛋清、胡椒粉、澱粉、水、精鹽、味精及煮好的貓耳朵、肉絲炒勻即可。
說明及備註：
炒麵食時，先燒熱鍋後放油，以免麵食粘鍋。
❽ 素炒貓耳朵怎麼做如何做好吃
用料
麵粉
胡蘿卜
青椒
洋蔥
薑片
蒜片
鹽、花椒面、味素、醬油等調味料
素炒貓耳朵的做法
和好的面搓成手指粗細的條
