A. 香濃的烤豬蹄的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
豬蹄：500
香葉 花椒 薑片 孜然粉 鹽 ：適量
茴香 ：4
八角：8
桂皮 ：10
小香蔥 ：35
老抽 ：三勺
生抽 ：兩勺
白砂糖：一勺
第一步
准備豬蹄剁碎，洗凈
第二步
鍋里添涼水淹過豬蹄！放入蔥結！八角和少量薑片大火煮開十分鍾！煮出血水
第三步
把煮開的豬蹄撈出來放在溫水裡一一清洗豬毛，告訴你個小竅門，用眉夾處理豬毛，非常方便
第四步
把清理好的豬腳已經，放入老抽，和適量的鹽，白砂糖，生抽，抓勻腌制一個小時
第五步
鍋里加涼水，放入桂皮，八角花椒香葉茴香和鹽
第六步
再把腌好的豬蹄放進去
第七步
大火煮開，小火燉兩個小時
第八步
這是兩個小時後的，關火，讓豬蹄在湯汁里自然放涼…泡上一夜
第九步
把花椒用玻璃杯或刀碾碎
第十步
把泡了一夜的豬蹄撈出來，放在鋪好錫紙的烤盤上，把花椒沫灑上去，我留了兩個不放花椒的
第十一步
烤箱預熱180度烤20分鍾
第十二步
最後出來是放些芝麻蔥花和孜然粉就可以
第十三步
來吧，開始吃吧！絕對讓你好吃的停不下來
豬蹄只有在湯汁里泡上一夜外皮才會很勁道！清理豬毛要細心一點！畢竟是自己吃的！
輔料
具體步驟
烹飪技巧
B. 的做法，怎樣烤豬蹄好吃，家常烤豬蹄做法大
用料
主料
豬蹄4隻
調料
食鹽
5克
醬油
5克
蔥
半根
姜
5片
八角
1個
花椒
5克
桂皮
1小段
干辣椒
3個
蚝油
2滴
黃酒
15克
紅糖
5克
香葉
2片
香菜
2棵
麥芽糖
1大勺
植物油
1湯匙
辣椒粉
15克
花椒粉
10克
花生仁(炒)
20克
黃豆粉
15克
細香蔥
1根
五香粉
10克
鹵汁
20克
烤豬蹄的做法
1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒
2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)
3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）
4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油
6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油
7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出
8.取一大勺麥芽糖加熱水化開
9.刷在豬蹄表面(此步可省略)
10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可
11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合
12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
C. 烤豬蹄怎麼做好吃 烤豬蹄的配方
1.洋蔥切片，西芹切段，胡蘿卜切塊，洗凈放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開
2.把豬蹄入鍋，水開後改小火，燉20分鍾，撈出備用
3. 豬蹄用料酒和鮮抽腌一到二個小時
4.用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面塗抹一層，放入烤箱中300度，25分鍾左右，取出裝盤
D. 如何做出好吃的烤豬蹄
愛吃豬蹄的小夥伴們，快在家試著做一下烤豬蹄吧，保證讓你難忘哦
E. 烤豬蹄怎麼做才好吃 烤豬蹄需要什麼材料
用料
茴香
陳皮
八角
生抽
老抽
鹽
糖
水
孜然粉
五香粉
香酥烤豬蹄的做法
各種香料,水,豬蹄,有條件的可以放個濃湯寶進去~一起放進鍋煮熟!是煮熟!!不是煮爛!!
可以用筷子試一下熟度,不怎麼費力即可穿過豬皮就差不多了!用這些鹵水浸泡豬蹄2-4個小是入味!不入味直接烤其實也可以!然後撩出來湯湯水水的瀝瀝干~
撒點孜然粉五香粉在豬蹄表面,烤箱200度預熱10分鍾
進烤箱,200度中層,15-20分鍾即可~
小貼士
浸泡過程可以要也可以不要,依個人口味調節
豬蹄表面可以劃拉幾刀,幫助入味
F. 烤豬蹄美味有營養，如何烤制豬蹄有嚼勁又不塞牙
第一次吃烤豬蹄，我驚呆了。豬蹄還是可以這樣吃的。煮熟的豬蹄稍微有些刺激，烤著吃。表面的膠原蛋白被烘烤得像要流下來一樣。胡椒的孜然味使烤豬蹄味道鮮美。現在人們出去吃燒烤，幾乎都要烤豬蹄。假裝吃豬蹄不會胖，給自己一個冠冕堂皇的理由，然後公然放縱自己，吃一頓大餐，犒勞自己，大家都開心快樂。
8.預防
燒烤時，注意控制火的大小，尤其是木炭。火太小，半天不熱，煙霧彌漫，令人不愉快。火太大，豬蹄容易燒干，影響口感
烤完豬蹄，盡量切成塊吃，可以玩得更盡情。一整隻豬蹄咬不了很多肉，吃的人都著急
美味的豬蹄准備好了。這是烤豬蹄最快的方法。很好吃。膠原蛋白粘在牙齒上。光吃一個是不夠的。你必須吃一雙才能滿足你的渴望。如果家裡有電烤箱，可以試試。注意溫度，可以做出好吃的烤豬蹄。
G. 烤豬蹄有什麼絕技嗎誰有烤豬蹄的秘方可以說一下呢
烤豬腳又稱烤蹄，有內涵的叫思烤蹄，烤豬蹄有四種口味：
1、原味、
2、蜜汁味、
3、檸檬味、
4、地獄辣味
原味豬腳即將豬蹄烤後搭配鮮咸辣、開胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤豬蹄吃起來則有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；檸檬味豬腳是在豬蹄上刷了檸檬汁後烤制而成的。
豬蹄本身肉多油膩，經過鹵、烤後，內部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不膩了。燒烤店可信手拈來,烤制過程中可以取出豬蹄刷上調料或者撒上點辣椒粉等，這樣可以豐富豬蹄的口感。
原料：豬蹄4千克（最好用前蹄，其骨頭小肉多）
H. 烤豬蹄會不會膩，怎麼樣做出來的才會更加美味
豬蹄的做法，多種多樣。一鍋子豬蹄燉出來，時間一長之後就很容易變質，燉好先吃一頓，剩下的涼了以後放到保鮮袋裡冷凍。想吃的時候隨時都可以吃到烤豬蹄啦！把豬蹄烤著吃，既容易保存，也更加的美味好吃，吃得你根本喜歡到不想停下來，作為主菜或小吃都是可以的。
烤好後裝盤撒香菜碎或者蔥花，下酒或是當零食來吃，那是極好的。話說這種烤好的豬蹄，我一口氣可以吃一盤。