① 涼拌菠菜的家常做法
前言
菠菜涼拌後口感很好，並且多吃菠菜還會補鐵，所以女士要多吃哈。
材料
主料：菠菜450g；
輔料：香油適量、鹽適量、蒜5瓣、生抽少許、醋適量
涼拌菠菜
1
菠菜去根摘洗干凈。
2
入沸水鍋中焯熟。
3
撈出後過冷水，瀝干水後切段。
4
蒜放蒜臼子搗成泥。
5
加鹽生抽醋及少許糖調好汁。
6
將調好的料汁倒入菠菜中。
7
調勻後加入適量香油。
8
好了，可以開吃咯。
小貼士
因為要涼拌，所以菠菜要焯時間長一些。
② 做法簡單，營養又美味的涼拌菠菜怎麼做很美味，看起來就會很好吃
做法簡單，營養又美味的涼拌菠菜怎麼做很美味，看起來就會很好吃？
做法一
材料：
菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精。
步驟
1、准備好菠菜
2、菠菜切段洗凈
3、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調勻成汁
4、鍋加水燒開，加入菠菜
5、加點鹽和火麻油焯水煮熟
6、將撈出菠菜
7、鍋里加入米粉
8、煮兩三分鍾左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。
小貼士：
小竅門：
1、菠菜焯水煮的時候，加點鹽，可以保持蔬菜不變色。
2、米粉提前泡一下再焯熟
做法二
原料
菠菜、琥珀花生。
【材料】菠菜300克 、水發銀耳50克
【調料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量
菠菜2斤，洗凈後，切段。
用爐子上沸水焯一下，待用。
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，
一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。
可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，
提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁。
3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調昧鹵汁，拌勻即可．
③ 涼拌菠菜怎麼做好吃竅門
——涼拌菠菜——
准備食材：粉絲一小把，菠菜一把，花生米一小把，
操作步驟：
1.首先准備粉絲一小把，將其放在溫水中泡發五分鍾備用。泡發粉絲的時候大家可以提前泡發，這樣就能減少泡發粉絲的烹飪時間了。
2.菠菜一小把我們將其洗凈，然後用刀切掉它的老根。將其切段放入碗中備用。菠菜根切的稍微短一些，菠菜葉切的稍微長一些這樣做出來的菠菜更入味。
3. 花生米一小把倒入碗中備用，泡好的粉絲同樣將其切段備用。接下來開始上火製作就可以了。
4.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面加入一勺食鹽入地位，然後再加入半勺食用油這樣就能使菠菜保持翠綠的顏色啦。將准備好的菠菜放在裡面燙15秒然後立即撈出放入涼水中控涼。
5.15秒後，在家准備好的粉絲放在裡面燙半分鍾同樣撈出備用。燙好的粉絲，我們放在涼水中控涼，這樣就能防止粉絲粘連在一起了。
6.炒鍋燒熱在裡面加入寬油，緊接著再將准備好的花生米倒在裡面。用中火慢炸，大約炸至三分鍾後花生米在鍋里出現噼里啪啦的聲音。這個時候花生米就炸好了。花生米炸好之後放入碗中備用。
7.大蒜一頭，我們將其放在蒜臼子中。在裡面放入一勺精鹽，然後再放入一勺的清水。用這個方法炸出來的蒜泥更好吃更粘糊。然後將其盛出放入一個大盆中。
8.在蒜泥裡面放入兩勺生抽，半勺陳醋，一勺精鹽，一勺陳醋，一勺雞精，一勺味精，一勺辣椒油將其用勺子翻拌均勻就可以了。
9.我們將放涼的菠菜以及粉絲用手攥干水分。然後直接倒在料汁里就可以啦，再放入炸好的花生米和切好的紅尖椒絲快速地翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口、營養又解饞的菠菜拌粉絲就做好了。
④ 涼拌菠菜怎樣做的好吃呢
涼拌菠菜
原料：菠菜、鹽、油、生抽、白芝麻、水。
做法步驟：
第9步、菠菜的草酸多，這樣做法去除了草酸又爽口。
⑤ 怎樣涼拌菠菜
您好，很高興為您答疑解惑。
1.去跟，清洗菠菜
買回菠菜，去根，用清水洗干凈。
2.菠菜中間切開
如果菠菜太大，在中間攔一刀，切成兩半。
3.菠菜焯水
把菠菜焯水，待菠菜變色，即可撈出，過涼水，濾干，放入盆備用。
4.炸花生米
鍋里放油，炸生花生米，將油和花生米，一起倒入菠菜中。
5.放入調料
加入鹽、蒜、醋、醬油拌勻即可食用。