① 毛血旺的家常做法是怎樣的如何做才能保證麻辣鮮香
家裡做毛血旺的時候，因為烹飪環境、材料等因素制約，血塊凝結時表面粗糙，重慶方言稱之為「毛」，並且裡面有毛肚，所以叫做毛血旺。不管怎麼說，毛血旺確實火遍了全國，滿所以我們需要靈活改變它的做法。
然後再將鍋里的高湯倒入碗中，讓這些肉類食材全部沾染上醬汁的味道。這個鐵就是血紅素鐵，所以啊，吃它是最不錯的選擇，多吃這個對身體還是有很多好處的。這時，准備好蔥姜蒜、干辣椒以及新鮮的藤椒擺放到最上面。
② 怎樣做毛血旺
毛血旺是一道很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做毛血旺才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
毛血旺的做法
步驟step
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最後鍋中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之後放入蒜末，然後潑在菜上面，再撒點熟芝麻，再放點香菜，好了，這樣一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下飯的毛血旺就做好了，看著非常有食慾都留口水了。
③ 如何做毛血旺
毛血旺的做法
步驟step
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准備所有的材料，切好的干豆腐絲，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干凈的金絲磨，切好的豬血塊，火腿腸兩根（忘了照相了）
④ 毛血旺如何做呢
毛血旺發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的名小吃。後來進一步發展，衍伸出很多吃法，火鍋就是其中一個吃法。現在上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎上發展起來的一種小火鍋，其特點是湯汁紅亮、麻辣燙嫩鮮、味濃味厚、鴨血性寒、有防治缺鐵性貧血和解毒的功效，貧血和經常接觸粉塵環境的人群尤其適合食用，可以幫助補充鐵元素和清除腸道內的積塵和金屬微粒，但是不宜食用過量，以免增加體內的膽固醇含量。
毛血旺火鍋的做法
步驟step
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准備好所用食材，准備好調料
⑤ 在家怎麼做出好吃的毛血旺做毛血旺都需要用到哪些材料
引言：毛血旺是四川的一道特色名菜，還是重慶江湖菜的鼻祖之一，毛血旺主要是用鴨血，毛肚為主要材料烹飪成的一道美食。這道菜湯汁紅亮，麻辣鮮香，香味濃厚，非常的開胃下飯。想要製作毛血旺需要用到鴨血，午餐肉，魷魚，毛肚，辣椒，蔥，姜，蒜，黃豆芽，青菜等食材，准備好這些材料，接下來就跟大家分享如何製作美味的毛血旺。
三、可根據個人口味調整食材
這道毛血旺口感美味，而且製作起來也比較方便，但需要注意的是最好把肉類食材提前用水燙到半熟狀態，這樣煮起來會更加方便，而且也不容易讓食材煮到軟爛。根據個人口味素菜還可以調整成千張，萵筍或者蓮藕等食材。比如萵筍含有的鉀含量就比較高，有利於促進排尿減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，喜歡吃的可以加到這道菜里。
⑥ 毛血旺怎麼做比較好吃
毛血旺麻辣鮮香，味道濃厚，下飯又好吃，毛血旺主要食材就是鴨血、火腿、毛肚，再加入黃豆芽、木耳、黑魚片等配菜，可以根據自己的喜好來放，毛血旺的主要調料就是火鍋底料、豆瓣醬、辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是靠底料。毛血旺起源於重慶，四川的一道麻辣菜餚，現在是全國各地都有，深受大家的喜愛，裡面有各種各樣的菜，麻辣鮮香，好吃又下飯，只要去飯店吃飯，毛血旺都是我必點的一道菜，我本身就喜歡吃辣，毛血旺的味道剛好麻辣鮮香，非常適合我，想要毛血旺做出來好吃，主要就是底料，下面就來分享下做法。
總結：通過以上的分析，我們知道了做毛血旺的調料一般都有火鍋底料、豆瓣醬、干辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是選擇新鮮的食材，食材要處理干凈，底料很重要，底料做好了做出來的毛血旺才好吃，做毛血旺少了鴨血、毛肚、火腿就不能稱得上是正宗的毛血旺哦，其餘的配菜可以根據自己的喜好來添加。感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，事事順心，天天都有好心情。
⑦ 毛血旺怎麼做好吃呢
食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）
配料：火鍋底料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖
1、首先將食材處理干凈，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片准備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材
一盤美味的正宗四川毛血旺做好了！有條件的小夥伴可以在上面撒上熟芝麻，看著都流口水啦，快點來試試吧！
⑧ 毛血旺怎麼做才好吃
毛血旺怎麼做著好吃？我們這樣來分享：
一、毛血旺是什麼？
⒈毛血旺是重慶燴菜，和東北大燴菜一個模式，也一樣的道理。各地都有自己的燴菜，毛血旺是重慶燴菜。記住這個，就會對毛血旺有個概念。
⒌做法很簡單：
第一步，處理好食材。泡好，洗好，切好，待用；
第二步，炒鍋先炒香豆瓣醬；再加入花椒、辣椒炒香；再加入蔥姜蒜炒香。然後加骨頭湯煮5分鍾，撈出調料，放入雞精精、鹽、糖、醋。
第三步，所有食材焯水，撈出放入湯里，盛進菜盆，撒上蔥花或香菜點綴。按著渝菜慣例，還要爆香花椒辣椒的熱油最後澆上出香。
⑨ 做毛血旺都需要什麼調料怎麼做比較好吃
如今的生活質量變好，不少人對於飲食的要求變得比較高，不光是要求營養，更加註重的還有食物的美味程度。尤其是很多人都喜歡吃一些重口味的麻辣美食，例如現在火鍋和川菜比較火熱，正是因為大家對於味道的追求。不過在眾多的川菜中，有一道美味是我比較喜歡的，也就是非常下飯的毛血旺。
第五步：下入鴨血後調入白糖，雞精，十三香。一分鍾後下入毛肚，黃喉，鱔魚片，魷魚片，火腿片，最後加入陳醋，用勺子攪拌均勻後加入花椒油後起鍋！
第六步：碗上面依次撒上蔥花，蒜泥10克，干辣椒節10克，乾花椒5克，澆熱油！最後撒上香菜！
第七步：擦掉碗邊的油漬，端上桌，開吃了........
⑩ 毛血旺是地道的川菜，怎麼做毛血旺美味
毛血旺是川菜菜譜里的經典菜品，可是從根本上來說的話，它應該算是一道渝菜。想要製作一份地道的毛血旺，我們就必須要准備好底料，只要湯料做的好，毛血旺的味道就不會太差。根據個人的能力，擔心自己做不好毛血旺的，可以直接去超市買底料，或者說買四川的火鍋底料。如果自己會做菜的話，直接自己炒底料就好。
澆油是毛血旺的最後一步，喜歡辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味後倒入弄好的毛血旺上。不喜歡的可以做蒜蓉，在弄好的毛血旺上放好我們剁碎的蒜，直接把熱油澆上去即可。需要提醒的是，我們在炒底料的時候，要把大料全都撈出來，不然時間久了會影響口感。