『壹』 海南椰子雞火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
海南椰子雞火鍋的做法
在水果店買好泰國椰子讓他幫你打開椰子，開的洞能放下勺子就好。先把椰青倒出來，再用勺子把椰肉全部挖出來。
椰子雞火鍋和蛋炒飯絕配！
『貳』 椰子雞火鍋的做法有哪些步驟
1、雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2、砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末
3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山葯、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
『叄』 椰子雞做法
椰子雞湯做法：
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻，鹽，姜。
步驟：
1、准備好的葉子，用筷子在氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉清洗干凈後切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味!
椰子雞湯的功效：
1.椰子是椰樹的果實，裡面的汁和肉都是比較天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
4.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5.補中有清，風味獨特;
6.共成益氣生津，清熱補虛之劑;
7.各種年齡都可以食用椰汁雞湯，而且對於疲倦無力，煩熱口渴等症都有非常好的療效。
『肆』 怎樣做椰子雞火鍋好吃
海南椰子雞火鍋的做法
在水果店買好泰國椰子讓他幫你打開椰子，開的洞能放下勺子就好。
先把椰青倒出來，再用勺子把椰肉全部挖出來。椰子雞火鍋和蛋炒飯絕配！
『伍』 椰子雞火鍋的做法是什麼
椰子雞火鍋的做法：
1、先准備所需的食材：海南雞一隻，新鮮椰子一個。
椰子雞火鍋是用椰子、雞製作的一道海南菜，口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，椰汁及椰肉含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
製作椰子雞火鍋的注意事項：
椰子越老越好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。
椰子雞火鍋的營養價值：
椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；菜品中的海南雞性平不燥，配以椰汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，具有益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症狀。
以上內容參考：網路-椰子雞火鍋網路-椰子雞
『陸』 如何做椰子雞
椰子雞火鍋，顧名思義，就是用雞和椰子為原材料做成的火鍋，這是從廣東海南一帶傳過來的美食，這道火鍋湯底由於椰汗和椰肉，清甜鮮香，還是一道滋補的良品。在外面吃的椰子雞火鍋雖然味道沒得說，但受新聞的影響，曝光一些餐廳並不是用的椰子，為了健康著想，大家可以在家裡做這道火鍋，下面來說說它的做法。
椰子雞火鍋做法：
材料：
湯底：(2人食2次份)
雞架2個、椰皇2個(椰皇個頭較小，如用大個頭的椰青1個就差不多了)、米酒一大匙、生薑4-5片
調味蘸汁：
沙姜、青金桔、醬油、小米椒、芝麻油(備選)
火鍋食材：三黃雞半隻(沒有文昌雞，用嫩的三黃雞也好吃)、其他你任何喜歡吃的食材
做法：
第一步：取椰汁和椰肉
椰子上面這個部位較薄軟，用刀背將其砍出口，倒出椰汁後，繼續用刀背砍至椰殼破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，將椰肉上沾著的黃色皮膜削去，切成粗條，洗凈備用。
第二步：熬湯底
雞架洗凈，氽燙後沖去浮沫，加入淹過雞架的水、生薑片、米酒、椰汁及椰肉，大火燒開後轉小火煲1個小時。
熬好後，取出雞架扔掉不用，取出椰肉，用濾網將高湯過濾(最好有紗布，可去除浮油)。取適量的湯底，加入椰肉，依喜好加入紅棗、蔥結，火鍋湯底就成了。
第三步：准備下火鍋的食材
雞斬件(這步在買雞時可讓攤主代勞)，先用清水多清洗幾次，基本去除血水後，用水+一小匙米酒浸泡半小時左右，能更好的去除腥味及血水。吃前瀝干水，就可直接下入鍋中啦~
第四步：調蘸汁
椰子雞調味料必不可少的兩種食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子雞的特色之一就在這碟蘸汁上。
小米椒洗凈切成小段，沙姜洗凈颳去皮，用刀拍扁後再適當剁成末。將小米椒、沙薑末放入調料碗中，擠入青金桔汁，加入適量醬油，拌勻即可。喜歡的可以再加一點芝麻油。
熬湯底的時候准備食材和蘸汁的食材，湯底做好後，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鮮香的湯底，再放入雞塊，大約幾分鍾雞肉就熟了，蘸上醬汁，絕對正宗的味道呀。看到這里，還不快去准備自己做一鍋用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋。
『柒』 椰子雞做法火鍋
簡單又美味的椰子雞火鍋，給大家介紹做法
1、買現宰殺的嫩雞，讓攤主幫忙剁好，回來多洗幾遍，把血水洗掉，然後雞油也要去掉，要不然湯底會太油膩。我買的是3斤左右的三黃雞，仔雞也可以，千萬不要買老母雞，其實用文昌雞或清遠雞最正宗，但是本地買不到。
2、准備3個椰青，取椰子汁倒入火鍋，然後把椰子砸破，取出椰肉，切條狀放入火鍋。2個椰青多加點水也夠了，但是我喜歡湯底醇厚，所以用了3個。
3、椰子湯底中放入3個紅棗，一小把枸杞，幾片姜，煮至沸騰。正宗的椰子雞火鍋中還要放荸薺，但是這個季節買不到，所以沒放。
4、將雞肉倒入沸騰的椰子汁中，如果鍋中湯底未滿，可以加點水，煮的過程中要撇去浮沫。15分鍾後就可以關火先喝湯了，湯底中不要放鹽，可以把鹽放入湯碗中。喝完湯後吃雞肉，由於沒有放鹽，雞肉以及後面的燙菜都要搭配蘸料。
5、倒一點醬油，一勺薑末，擠一個青檸（兩瓣），撒一點香菜，蘸料就做成了，辣椒視吃辣程度添加，吃到後面味道不足了可以繼續加喜歡的配料。小青檸絕對不能少，要不然少了植物的清香，味道會大打折扣。沙姜本地沒有，我買的是老薑。
6、雞肉吃完後就可以燙菜了。配菜可以准備蝦，竹蓀，羊（牛）肉卷，芋頭，香菇，老豆腐，米線，娃娃菜和香菜。配菜可以按照自己的喜好准備，上面那幾種是我覺得特別好吃的。
『捌』 椰子雞火鍋怎麼做最正宗 椰子雞火鍋 的簡單做法
椰子雞火鍋是一道美食，主要食材是海南雞、新鮮椰子。
中文名
椰子雞火鍋
主要食材
海南雞，新鮮椰子
時間
10-30分鍾
難度
切墩(初級)
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料
海南雞1隻
新鮮椰子1個
做法步驟
1. 海南雞切塊洗凈，瀝干水份。
2. 新鮮椰子取椰子水和椰肉。
3. 砂鍋里倒入椰子水和椰肉。
4. 煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
5. 雞塊煮熟（煮開後再煮3-5分鍾），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。[1
『玖』 椰子雞火鍋做法
主要材料：白條雞1隻，椰子2個，紅棗6個，枸杞一把，鹽20克，味精20克。
1、白條雞剁成小塊，用清水洗干凈血水，把水分控干。