㈠ 甜菜根怎麼吃 甜菜根的功效
一、甜菜根的食用方法
1、甜菜根可以用來生食，涼拌，或者用來炒，煮湯。
2、對於愛美的人，可以用甜菜根來製作養顏瘦身的甜菜蔬果汁；
3、甜菜根也可以製作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不錯的選擇，健康又好吃。
4、由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
二、甜菜根的功效
1、甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優質的鐵質，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。
2、甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
3、甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。
4、甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。
5、甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。
(1)甜菜根怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
吃甜菜的好處
1、預防甲狀腺
甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
2、降血壓
甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。
3、排毒
甜菜根更是一種天然的退燒良葯，有消除體內毒素，排除體內廢物的功效。
4、保肝解毒
甜菜根所萃取的結晶物質中含有豐富的甜菜鹼，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。
5、增強抵抗力
對於成長中的青少年與成年人來說，甜菜根可加強淋巴組織的防禦功能，以抵抗外來的傳染疾病。
㈡ 甜菜根的做法
很早就知道甜菜根，知道它是紅菜湯的材料、是天然的色素，最近才知道甜菜根還是健康蔬菜，經常食用對身體很有益處，今天就買來一個，試試幾種做法。
食材食譜熱量：52.5(大卡)
主料
甜菜根1個
鹽2g
方法/步驟
1
最常見的吃法是涼拌或做沙拉。
2
甜菜根洗凈、去皮。
3
去皮的時候切厚一點，還可以拿來玩一玩
4
看看它內部的花紋，有點像樹乾的年輪。
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一半切絲，做涼拌，
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切下來的果皮泡水，可以做紅顏色的面團，玩花樣麵食。
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用紅色面團做小豬的耳朵和嘴巴。
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涼拌的方法也很簡單，只需按照自己的口味加入調味料，我用了香油、鹽和青蒜、
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甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感發艮，
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剩餘的一半可以煮水喝，
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加入蘋果和其他蔬菜還可以做成果菜汁。
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甜菜蘋果汁很好喝。
注意事項
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感發艮，
㈢ 我們可以用甜菜根葉准備什麼菜，怎麼做
甜菜根是一種營養價值極高的蔬菜，不僅甜菜葉子可以吃，根部亦可以涼拌煮湯或是當作裝飾的原料。那麼甜菜根怎麼做好吃?一起來看看。
三、甜菜根的功效與作用
1.促進骨骼的發育。常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與，缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會導致類似問題);失眠、神經緊張等精神疾病;血液健康也會受到影響。
2.預防貧血。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年痴呆症的作用。
3.助消化。甜菜含大量的鹽酸甜菜鹼，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對於幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，幫助鹽酸甜菜鹼很有好處。
4.預防便秘。可以說所有的膳食纖維對治療便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。
5.預防甲狀腺。甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
㈣ 甜菜根涼拌怎麼做好吃
涼拌甜菜根
材料
甜菜根 250克,胡蘿卜 200克,洋蔥 100克,蘋果 1顆,黑胡椒 適量,橄欖油 適量
做法
1、甜菜根洗凈去皮，刨絲備用；胡蘿卜洗凈去皮，刨絲、蘋果洗凈去皮，去籽，刨絲備用。
2、洋蔥去外皮，切末備用。
3、將洋蔥末加入適量的橄欖油及黑胡椒調味做成醬，備用。
4、取一個碗將全部食材加入後，再放入步驟1的食材，略攪拌即可。
㈤ 甜菜根怎麼吃
1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥狀，搭配酸奶享用。這個表皮黑黑的就是甜菜根了，切開後裡面的顏色呈暗紅色。
㈥ 甜根菜怎麼做好吃
甜菜根牛腩湯
准備食材如下：牛腩450克，甜菜根300克，番茄1個，洋蔥半個，蘋果半個，西芹3根，蒜半頭，生抽1湯匙，胡椒粉少許，迷迭香少許，鹽1茶匙，橄欖油適量
具體做法如下：牛腩切塊後焯水待用，番茄切塊，西芹切小段，甜菜根去皮切小塊，洋蔥切小塊，蒜拍碎，鍋中加油燒熱，放入蒜片煸香，加入洋蔥和西芹稍炒，再加入番茄和甜菜根炒一會兒盛出，把牛腩略炒，加生抽炒勻，把牛腩和蔬菜都放煲中，加水沒過食材，燒開後小火燉2小時，蘋果用鹽擦洗，再去芯切小塊，把蘋果塊加入煲中，加胡椒粉、迷迭香和鹽，再燉半小時即可！
㈦ 炒甜菜根的做法大全
女人氣血不足的話，皮膚這塊肯定不好，臉色很差，還頭暈眼花的，精神狀態也不再怎麼好，而小饞貓介紹的則是清炒甜菜根，女人別錯過這菜哦，經常吃一盤，對身體特別好，尤其對皮膚好，防止肌膚變得暗黃等，甜菜根吃起來鮮嫩可口，家人也比較喜歡吃，甜菜根的顏值很高，紫紅色的特別漂亮，也可以榨汁做成麵食，看起來很有食慾哦，甜菜根對女人補血這塊比較好，詳細的介紹下它的做法。
我們做這道清炒甜菜根的時候，先把主要的食材准備好，甜菜根一個，鹽少許，雞精少許，食用油三勺，大蒜3個。
清炒甜菜根的做法：
步驟一，食材准備好後，我們先把買回來的甜菜根表面處理下，清理表皮後，把甜菜根放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，切成大小均勻的絲狀。
步驟二，這個時候，要把大蒜清理下，洗凈後，切成顆粒形狀，放在小碗內。
步驟三，緊接著，開火後，把適量的食用油倒入炒鍋內，等到油溫5成熱的時候，放上大蒜炒香，再把甜菜根放入鍋中。
步驟四，最後，用旺火快速的翻炒，炒到食材斷生後，加上適量的調味料進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
㈧ 甜菜根炒肉絲怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
甜菜根
1個
瘦肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
步驟
1.主料；
2.瘦肉切絲，加點鹽和油拌勻；
3.甜菜根去皮切絲；
4.炒鍋中加點油燒熱，放入肉線炒變色後盛出；
5.再加點油，倒入甜菜根絲炒軟；
6.加入肉絲稍炒，加適量料酒、生抽和鹽調味就可以了~