❶ 冰淇淋怎麼做才好吃
1、自製牛奶冰淇淋的做法
牛奶冰淇淋相信大家一定都吃過，在平時炎炎夏季，除了在街上買新鮮的冰淇淋回來吃以外，大家還可以自己動手製作，自製的牛奶冰淇淋主要的原材料是牛奶雞蛋，還有大米飯，將大米飯打成糊狀，加入牛奶，雞蛋，均勻的攪拌過後加入糖，再繼續攪拌打成糊狀，放入容器中放入冰箱里，大約等到幾個小時左右就可以做好，做好的牛奶冰淇淋，可以加奶油也可以不加的油，如果是不加奶油的朋友們可以加入一些水果，紅豆，黃豆等各種配料。
2、雪糕冰淇淋
炎炎夏季正是吃冰淇淋的好時候，在這個炎熱的季節里不光可以從外面買新鮮的冰淇淋回來食用，還可以自己在家裡動手製作，主要的原材料很簡單，奶油，鮮牛奶，白糖，還有雞蛋黃，蛋黃中的蛋白質含量高，膽固醇含量也高，許多身體體質瘦弱的朋友們多食用可以補氣血，根據自己的口味選擇加入紅豆或是綠豆，抹茶的口味也是很好的，將各種配料放入榨汁機中打碎，做成糊狀之後放入冰箱容器中，兩個小時左右就可以成型了。
3、 鮮奶冰淇淋
炎炎夏季大街上賣的各種刨冰，花式各種各樣，想要自己動手製作出健康的冰淇淋也是可以的，首先我們需要准備的是鮮奶，奶油，雞蛋黃是必不可少的，同時在准備好自己喜歡吃的口味，如紅豆，抹茶，綠茶粉等等，先將牛奶蛋黃和奶油倒入榨汁機中，打成糊狀之後，加入抹茶粉均勻的攪拌，攪拌成糊狀，就可以放入冰箱中了，動3個到4小時，拿出來加入自己喜歡吃的配料和水果一道冰淇淋就做好了。
4、怎麼製作冰淇淋
炎熱夏季，人的胃口會大減，這時候吃一點冰激凌能夠軟化腸胃，增加腸胃的食慾感，製作冰淇淋的方法簡單，蛋黃3個，白砂糖適量，鮮奶或者是蛋奶，如果喜歡喝酸奶的朋友們也可以加入酸奶，蛋黃加糖打成白色之後再將鮮奶倒入鍋中，用水慢慢的將乳酪起泡之後，把蛋黃和之前打好的糊中一起加入，再加入奶油，倒入容器中放到冰箱里，三四個小時的時間即可，冰激凌雖然好但一次不要吃太多。
❷ 雪糕怎麼做好吃
雪糕怎麼做好吃
用料
鮮牛奶 200克
動物性新鮮奶油 150克
奶粉 35克
細砂糖 30克
玉米澱粉 8克
特濃牛奶雪糕的做法
將鮮牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手動蛋抽攪拌均勻
小貼士
1.全程用小火，就是比文火大這么一丁點的火頭，切勿圖快，以免糊底和結塊
2.一邊加熱，一邊用刮刀在鍋中不停的攪拌，以免糊底和結塊，切記！！！
3.湯汁煮至濃稠，呈煉乳狀態，即可關火冷卻
4.做好的雪糕液要涼至室溫，方可使用，切勿熱乎乎或是還有餘溫的狀態下，就倒入模具中冷凍，這樣特別傷冰箱
5.過濾雪糕液，是為了使口感更加的細膩濃厚
6.做好的牛奶雪糕液，涼透放冰箱冷藏，可以直接倒入模具中，凍成牛奶味雪糕，也可以加入堅果、果乾之類的，做成味道更為豐富的堅果雪糕···
7.做好的牛奶雪糕液，味道有點甜，但冷凍之後，甜度會大大降低，嘟嘟覺得凍硬之後的這個甜度剛剛好，如果仍然覺得甜的話，請酌情增減糖量···
❸ 自己動手做雪糕怎樣做才好吃
【脆皮小奶糕】材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉6克、全脂奶粉18克、白砂糖22克
脆皮材料：黑巧100克、白砂糖適量
1、牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶鍋小火加熱，一邊加熱一邊用蛋抽不停的攪拌！直至加熱到微微冒泡即可！（切記一定要不停的攪拌，要不然容易糊底）
2、加入淡奶油後繼續加熱，加熱期間依舊用蛋抽不停的攪拌！直至奶糊開始變得濃稠！停止攪拌！看奶糊是否冒泡，如有冒泡即可關火
3、奶糊放置微涼後，即可倒入模具送入冰箱冷凍過夜，等雪糕冷凍好，將黑巧加適量白砂糖融化，然後將凍好的雪糕取出脫模，最後將雪糕侵入到融化的巧克力溶液里，再取出，然後在撒上適量的花生碎即可！
❹ 怎麼製作冰激凌才好吃
怎麼製作冰激凌好吃
用料：
1、芒果500g（凈肉）；
2、牛奶500g；
3、雞蛋2個；
4、白糖50g；
5、原味酸適量；
6、藍莓醬適量；
7、葡萄乾適量。
步驟：
1、芒果肉切小塊；蛋白蛋黃分開裝。
2、牛奶煮約10分鍾，濃縮至約100g重，晾涼。
3、將芒果肉、蛋黃、30g白糖、牛奶放攪拌機打成糊盛入盒子里。
4、蛋白裝無油無水的干凈容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，續打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、將蛋白放入裝芒果糊里。
6、拌勻後蓋上蓋子，放冰箱冷凍約1-2小時（時間得根據你的冰箱的製冷較果來定。我昨晚做這個冰淇淋就被我家冰箱折騰慘了）。
7、每隔一定時間取出攪拌攪拌（據說隔半小時取出攪1次，攪3-4次就行了。我的不行，是每隔2小時取出攪拌一次，結果害得我半夜3點過還起床攪了一次），攪上3-4次後就讓它在冰箱里凍幾小時。
8、凍成後取出用勺子開挖（我沒有挖冰淇淋的那種專用挖勺，找了個舀奶粉的塑料勺子）。
9、挖出2、3個冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、藍莓醬，放入葡萄乾。
10、再放上兩粒櫻桃做裝飾。
❺ 怎樣做雪糕可以更好吃
綠豆冰棍步驟1
去皮綠豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
步驟2
泡好的綠豆加水，煮軟至開花，水不要放太多夠煮綠豆的就好
步驟3
綠豆煮軟後放糖，等糖完全融化關火，糖要放多些，因為冷凍後糖的甜度會減低
步驟4
等煮好的綠豆完全放涼，倒入攪拌器打碎
步驟5
將打碎的綠豆糊倒入冰棍容器，蓋上蓋子放入冷凍室冷凍至完全變硬即可
綠豆冰棍成品圖