Ⅰ 花生拌芹菜的做法
先把花生用大料蔥姜煮熟之後撈出瀝干，把芹菜用開水焯一分鍾左右撈出瀝干，然後放在一起加入辣椒油，精鹽，味精大蒜末攪拌均勻即可。
Ⅱ 花生拌芹菜冷盤怎麼做
我來推薦幾種花生芹菜這道冷盤的做法：《一》：主料：花生，芹菜。配料：麻油，食鹽，雞精，白糖，蔥，姜，蒜，鮮紅辣椒，。
做法：花生浸泡一至兩個小時，搓掉外皮，清水沖洗，芹菜去掉葉子和老筋，切成菱角型。鮮紅辣椒切成菱角型，蔥姜蒜切末待用。鍋內放入水燒開放入花生煮熟，熟後冷水沖洗，芹菜一樣煮熟，鮮紅椒開水燙一下去掉青味。下面就是調制了，將花生芹菜鮮紅椒放在一起，加入適量的鹽，雞精白糖蔥姜蒜麻油拌勻即可使用，謹記不要放醋。此道菜的特點是：色香味俱佳，清爽可口是下酒的好菜哦
Ⅲ 芹菜拌花生米怎麼做好吃
食材明細
芹菜適量
花生適量
胡蘿卜1個
精鹽適量
雞精適量
橄欖油適量
咸鮮口味
拌工藝
廿分鍾耗時
普通難度
芹菜拌花生仁的做法步驟
1
製作此菜的材料。
2
芹菜洗凈切段備用。
3
胡蘿卜切成丁狀備用。
4
花生用清水浸泡半小時。
5
芹菜用開水焯燙一下。
6
焯燙好的芹菜段放到冷水中。
7
胡蘿卜丁放開水中焯燙一下。
8
焯燙好的胡蘿卜丁放到冷水中。
9
把芹菜和胡蘿卜丁控凈水份。
10
浸泡好的花生剝去紅衣。
11
把花生仁放到鍋中加入適量水、八角和適量的精鹽煮熟。
12
先在芹菜和胡蘿卜丁里加入適量的精鹽。
13
在加入適量的雞精拌勻。
14
煮好的花生仁晾涼後放到芹菜里。
15
加入適量的橄欖油拌勻即可。
Ⅳ 花生拌芹菜怎麼做好吃，花生拌芹菜的家常做法
配料
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
折疊編輯本段製作方法
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香乾紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的花生芹菜上。
Ⅳ 芹菜拌花生米家常做法竅門
很多朋友做這道菜餚時，不是芹菜顏色發黃，就是花生米煮的顏色變黑，影響食慾，也影響口感，今天教你芹菜拌花生的小竅門，芹菜翠綠，花生不黑，這幾步要做對，芹菜口感脆嫩，顏色翠綠，花生香味濃郁，顏色不黑。下面一起看看我是怎樣做的，都有什麼小竅門。
【熗拌芹菜花生米】所需材料：芹菜300克、花生米（生）半碗、油鹽適量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、大料2個、
做法步驟：
1.准備好所需材料，花生米提前放在清水中浸泡1-2小時左右，泡至表皮發脹，這樣會縮短花生煮制時間。摘去芹菜葉並切除芹菜根，因為芹菜葉的口感發澀，不適合與芹菜梗一起做菜食用，摘下來的芹菜葉用來做涼拌，做湯或煎雞蛋都很美味。
2.將芹菜洗凈，斜刀切成寸段，斜刀切芹菜能使芹菜更好的入味，大蒜切末
3.鍋加水，加入一半的花椒和大料，少許鹽，下入花生米，大火燒開，轉中小火煮15分鍾左右，到時間後，將花生撈出晾涼。花生米的煮制時間按個人口味增減，想吃面、軟一些的，增加花生米的煮制時間。花生米不能用鐵鍋煮，否則煮出來的花生米顏色會變黑，用不粘鍋或者不銹鋼鍋，電飯鍋煮都可以。
4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，將芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出，芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使芹菜的顏色更翠綠。
5.芹菜撈出後，馬上放在冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，撈出瀝凈水分待用，這樣能保持芹菜脆嫩的口感，芹菜顏色也不會變黃，這是做芹菜顏色翠綠顏色不黃的小竅門。
6.鍋加油燒熱，下入剩下的花椒和大料小火炸制花椒油，將花椒小火炸至微焦，關火，將花椒和大料撈出不要
7.將芹菜和花生米放在深一些的容器內，淋入炸好的花椒油，加入蒜末，鹽，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
小貼士：芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使芹菜的顏色更翠綠。芹菜撈出後，馬上放在冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，撈出瀝凈水分待用，這樣能保持芹菜脆嫩的口感，芹菜顏色也不會變黃，這是做芹菜顏色翠綠顏色不黃的小竅門。
Ⅵ 花生米拌芹菜家常做法
一道很營養的涼拌菜，芹菜翠綠香嫩，富有營養，芹菜的葉子比莖更有營養，是不錯的涼拌菜餚，食之可消暑去濕，補充多種營養。
食材明細
花生米200克
芹菜200克
薑片3片
大料2粒
花椒6粒
精鹽1小勺
味精1小勺
海鮮醬油2大勺
蔥花20克
辣椒油2大勺
香油1大勺
花生米拌芹菜的做法步驟
1.花生米放入盆中。
2.薑片，大料，花椒，備好。
3.把大料，花椒，薑片，放入花生米的盆中，在放入適量鹽，煮開後換小火再煮10分鍾（關火浸泡）。
4.芹菜洗凈，摘去葉子。
5.切成寸段。
6.入沸水中焯3分鍾左右，撈出芹菜後放入冷水盆中冷卻待用。
7.煮泡好的花生米放入碟中。
8.接著把花生米和芹菜控凈水放在容器里，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥花，香油，辣椒油，拌勻後即可裝盤食用。
Ⅶ 花生拌芹菜怎麼做好吃
1、鍋中放水，將花生放入鍋中浸泡一夜，第二天早晨在水中放入姜兩片、大料一粒、適量鹽煮約半小時左右，嘗嘗不軟不硬就行。2、芹菜切小段，胡蘿卜斜切菱形片，水燒開分別投入鍋中輕燎，撈出過涼水。3、炒勺中放花椒、玉米油置於小火上，待花椒快變黑色前撈出，花椒油放置待變涼。4、將芹菜段、胡蘿卜片、花生放入碗中分別加入鹽、味精、花椒油拌勻即可裝盤。
Ⅷ 怎麼做涼拌芹菜花生米，下酒又下飯
這道小菜的用料特別簡單，主要食材便是芹菜、胡蘿卜和花生米，最初吃這道菜還是在朋友開的飯店，點完餐後，朋友友情贈送了一小碟，沒想到吃了一口便停不下嘴了，不一會兒就吃個凈光，但考慮到本來就是贈送的菜，也沒好意思讓朋友再添加，在吃完飯的時候，跟朋友討教了做法，回家後三天兩頭便做著吃，家人都特別喜歡，兩個周不做就饞得慌！
涼拌芹菜花生看似簡單，原來有秘訣，跟大廚學著做，上桌汁都不剩！
Ⅸ 芹菜配花生怎麼涼拌好吃
芹菜配花生怎麼涼拌好吃
食材
小芹菜 4顆
花生豆 300克
花椒 10粒
八角 3個
鹽 1勺
味精 少許
陳醋 2勺
香油 少許
方法/步驟
1
花生豆用水泡兩小時備用。
2
泡好的花生豆涼水下鍋煮，鍋中再放入花椒、八角、半勺鹽，大火燒開用中火煮大概20分鍾左右就熟了，撈出備用。
6
溫馨提示：提前泡過的花生豆更好煮，口感更好。
芹菜焯水加一滴食用油，可以使芹菜色澤鮮亮，更有食慾。
注意事項
依個人口味，僅供參考。