A. 豬肝肉湯怎麼做好吃竅門
豬肝湯的做法
豬肝湯營養豐富，美味可口，製作起來也很簡單，讓我們來看看豬肝湯的具體做法吧。
材料：豬肝、菠菜、澱粉、麻油、精鹽、醬油、味精
做法：
1、把豬肝洗凈後切成薄片，放入清水中浸泡，並滴入幾滴白醋。
2、把菠菜切成段，備用。
3、把鍋中加水煮沸，將浸泡好的豬肝瀝干，慢慢下入鍋中，加入食鹽和醬油一起煮。
4、等豬肝煮好後，加入菠菜進去，再煮一會兒，加入適量味精和麻油就完成了。
豬肝湯的功效
豬肝湯含有豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以有效改善貧血等症狀。豬肝所含有的豐富維生素A是促進骨骼發育的重要成分，能夠促進表皮組織的修復。而且豬肝可以促進人體新陳代謝，有助於生長發育。
豬肝除了以上這些豐富的營養之外，還是一劑調理身體的良方，它能補肝腎，益精血，具有滋陰補陽的功效，對於改善肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花等十分有效。
豬肝還能提高免疫力，強身健體，可以降火開胃。學生和上班族經常用眼，可以多喝豬肝湯來保護視力，緩解眼睛疲勞，豬肝具有補肝明目，養血的功效。
豬肝湯適合哪些人吃
豬肝湯適合一般人群食用，尤其是氣血虛弱的人，由於肝血不足而導致的視線模糊、夜盲症、眼乾症等患者都很適合食用豬肝湯。
患癌症的病人在經歷放療、化療等治療後可以食用豬肝湯補充體力。平時有貧血症狀的人也適合食用豬肝湯，經常在電腦前工作的人也應該經常食用豬肝湯。
但是患有高血壓、冠心病和高血脂等病的人要忌食豬肝，因為它會導致膽固醇增高，對健康不利。
B. 豬肝湯怎麼燒好吃
豬肝的做法有很多種，但是豬肝湯才是最有營養的做法，做好豬肝湯有兩種秘訣，1、豬肝下水後等10秒熄火，這樣豬肝才不會老，變得鮮嫩滑爽。2、下水前用紅薯粉腌過一下，豬肝也能變得更加嫩滑。下面就介紹一下兩種豬肝湯的做法。
姜絲豬肝湯
材料：豬肝 500克，姜絲 20克，蔥花 15克，水 1000ml，香油 少許
調味料：鹽 1/2茶匙，米酒 2大匙。
做法：
步驟1：准備一個鍋，倒入水煮開。放入姜絲和蔥段，將切好的豬肝倒入開水中。
步驟2：將豬肝均勻的攪拌，
步驟3：等水沸騰後10秒，立即熄火，泡3分鍾至豬肝片熟。
步驟4：打開鍋蓋看下豬肝是否熟了。
步驟5：加入調味料鹽和米酒 、蔥花後把豬肝及浮沫撈起，再把湯煮滾。
步驟6：撒點香油，撈出完成。
菠菜豬肝湯
材料：豬肝 450克，姜絲 20克，蔥段 15克，枸杞 15克，菠菜 70克，水 1000ml
腌料：紅薯粉 1茶匙，米酒 1大匙，香油 少許
調味料：糖 少許，鹽 1茶匙，米酒 2大匙，香油 少許
做法：
步驟1：將豬肝洗干凈，切成小塊，放入一個保鮮盒中。
步驟2：放入腌制調料，紅薯粉，米酒 1大匙和香油，攪拌均勻，腌制一個小時。
步驟3：准備一鍋水，煮開。放入姜絲和蔥段，倒入腌好的豬肝。
步驟4：等水再次煮開後，放入枸杞、菠菜。
步驟5：立馬熄火，泡3分鍾。
步驟6：加入調料糖，鹽，米酒和香油，攪拌均勻。再次煮開立馬熄火。
C. 豬肝湯怎麼做好吃
主料：豬肝1斤。
輔料：黃酒1湯匙、鹽少許、家樂雞精2茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、香蔥粒10克、姜絲10克、香菜10克。
1、全部食材。
吃豬肝湯的好處：
1、提高免疫力
豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養和全面的功效，補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。
2、富含營養
豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營養，是民間常見的一款美味營養的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補飲品，還有顯著的食療作用和葯用價值，值得飲用。
D. 怎樣做豬肝湯好吃
豌豆木耳豬肝湯
主料main
豬肝150克豌豆150克木耳6克3人份
輔料others
花生油50克鹽2克料酒20克姜1塊香蔥1根十三香少許
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是貧血人群較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有一定預防作用。 還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用；木耳中鐵的含量也是極為豐富，有養血駐顏之功；豌豆也有改善視力，美容養顏的功效；三者搭配在一起滾湯，味道鮮美，營養豐富，非常適合冬季食用哦！
豌豆木耳豬肝湯的做法
步驟step
1
豌豆木耳豬肝湯的烹飪技巧
技巧tips
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗干凈，然後放在清水中浸泡兩小時，期間要多換幾次水。
E. 豬肝湯怎麼做好吃竅門
豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個菜系中的經典菜品，營養價值豐富，製作方法簡單。
F. 豬肝湯怎麼做好吃
1，先買來豬肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火鍋的卷卷的肥牛片那種的兩倍。一定要很薄！2，泡在水裡，揉捏，去掉血水，去腥味。反復至少三次。我是泡到幾乎沒什麼紅色，很多遍^o^3，倒掉水，加點鹽，揉捏。靜置一會兒，入味。4，加一點澱粉抓捏。大概豬肝體積的十分之一吧，不多的。5，煮水，下薑片（實在沒有也行的，這時候豬肝已經不腥了）。6，水開了，下豬肝，這時侯水應該不再冒泡了。在旁邊看著，一旦水又開了會開始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就關火，成功。煮出來真是超級嫩超級好吃！！tips1，愛吃什麼味道的加愛吃的調料，黑胡椒神馬的，我只加了鹽。2，一定不能煮久，會苦。我煮的時間短，所以要切的極其的薄！！！否則不熟就麻煩了。3，豬肝不易經常吃。還可以溜肝尖，也不錯，等我嘗試了才好總結。先試試豬肝湯吧，按這個方法來，味道好極了！
G. 如何燒豬肝湯好吃
豬肝湯有哪些做法？豬肝湯是一道比較家常的菜，而且豬肝湯營養豐富，最主要是製作簡單。那麼豬肝湯怎麼搭配更營養？接下來就來看看豬肝湯的家常做法。
姜絲豬肝湯
材料：豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白鬍椒粉少許，香油1小匙
做法
1.豬肝洗凈，切片；菠菜洗凈，切段；備用。
2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最後加入菠菜段和調味料煮勻即可。
雲苓杭菊豬肝湯
材料：豬肝：1副瘦肉：200克雲苓：10克干杭菊：10克枸杞子：10克水：8碗調味料：澱粉：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量
做法
1.把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪後仔細沖洗，放水中浸泡30分鍾，撈起切片，用鹽、澱粉和生抽腌好待用；
2.雲苓、杭菊洗凈；
3.瘦肉洗凈切片，汆水撈起；
豬肝湯的做法
4.煮沸清水，放瘦肉、雲苓和菊花煮開，轉中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調味即可食用。
功效：祛濕解毒，滋養肝血，養顏明目。
銀耳豬肝湯
材料：銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油
做法
1、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀；
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豬肝湯的做法 姜絲豬肝湯的做法
2、豬肝50克洗凈、切片；小白菜50克洗凈，切段；
3、姜切片、蔥切段；
4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鍾即可出鍋。
番茄玉米豬肝湯
豬肝：1副甜玉米：兩根番茄：4個姜：4片水：5碗調味料：澱粉：1湯匙料酒：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量
做法
1.豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鍾，至水清，中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2.番茄洗凈，每個切3刀，成6瓣；
3.玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒後再稍微切碎；
4.熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、薑片，倒入清水，煮15分鍾；放入腌好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。
豬肝湯的做法
平菇豬肝湯
材料：平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。
做法
1、准備材料
2、平菇撕條焯水，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。
4、鍋內余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鍾。放入豬肝燒開後，放鹽和雞精調味即可。
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H. 補血豬肝湯怎麼做好吃
首先我們准備食材
主料：豬肝（新鮮的豬肝最好）
輔料：青辣椒一個，紅辣椒一個、洋蔥一個、生薑、大蒜、小蔥
調料：鹽、澱粉、料酒、豆瓣醬，白糖、雞精粉
1、首先我們將豬肝清洗干凈，切成薄片，（如果買的新鮮豬肝太滑不好切，可以放到冰箱里邊凍一會，那樣就好切了）切成片後清水沖洗掉血沫，放入碗中，加入小勺的鹽、料酒、料酒、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
這樣做出來的嫩炒豬肝特別好吃，香嫩可口，超級下飯，喜歡的朋友不妨試不試。
小貼士：在切豬肝的時候一定要切的薄一點，這樣炒的時候更容易熟，在切得時候豬肝比較光滑柔軟很難切，我們可以把豬肝放在冰箱里凍上半個小時在拿出來切，那樣就更容易了。
I. 豬肝湯怎麼煮好吃
豬肝是常見的食物，很多人都很喜歡吃豬肝。平時，我們都習慣將豬肝買回去做湯食用，味道好，對身體也有益。那麼，豬肝湯怎麼做好吃呢?豬肝有什麼營養價值?吃豬肝要注意什麼?下面就一起來看看吧。
豬肝湯怎麼做好吃
木耳豬肝湯
材料：干木耳80克，豬肝170克。
調料：蔥絲、薑片、鹽各適量。
1、先將准備好的木耳用水泡軟，清洗干凈，去除雜質，再將豬肝處理好，切成片狀。
3、蓋上蓋，轉中小火煮10分鍾至食材熟軟。
4、揭蓋，倒入豬肝，淋入料酒，拌勻，蓋上蓋，大火煮5分鍾至豬肝熟軟。
5、揭蓋，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋，轉中小火續煮10分鍾至有效成分析出。
6、揭蓋，加入醬油、雞粉，拌勻入味，關火後盛入碗中即可。