Ⅰ 章魚須怎麼做好吃 家常做法
章魚須這種材料，如果加熱得過了頭，吃起來口感就會很老，嚼起來沒有脆嫩的感覺。所以說最適合這種食材的烹飪方法，就是加熱時間特別短的爆炒。要做這道爆炒章魚須，除了章魚須，還需要大蔥、大蒜、生薑、辣椒，用到的調料有生抽、老抽、蚝油和食鹽。這樣比較簡單的材料，既能夠消除掉章魚須的異味，還不會掩蓋掉章魚須的鮮味，爆炒做出來以後，味道才會好吃。有了這些材料之後，我們就能夠把章魚須炒好了。
爆炒章魚須的做法
1.我們先把這些章魚須清洗一下，然後控一控水，用斜刀把章魚須切一切，切成小段以後，放在一邊備用。大蔥切成段，大蒜切成兩半，生薑切成片，辣椒也切成小塊。
2.燒一些油，把大蔥、大蒜和生薑放進來炒出香味，再把章魚須放進來翻炒。記得要開大火，這樣才能夠讓章魚須炒出來好吃。如果火開得比較小，加熱起來就會比較慢，章魚須沒有辦法快速吸收大量熱量變熟，長時間被加熱，吃起來口感就會很差，沒有了脆嫩的感覺。
3.看到章魚須的顏色已經變了，就說明該放入調料調味了。之前說的生抽、老抽、食鹽、蚝油都要加進來，充分翻炒均勻。這樣章魚須既能夠被上色，味道也得到了調整，吃起來就更加好吃了。
4.我們之前切好的辣椒塊，在這個時候就可以加進來一起炒了，當我們聞到辣椒的香味的時候，這道菜就已經炒好了。
炒出來的章魚須味道非常好，口感也很脆嫩，嚼起來咯吱咯吱的
Ⅱ 章魚須怎麼做才好吃又簡單
1、食材：章魚須225g，尖椒80g，洋蔥300g，青椒300g，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量。
2、將各種食材准備好備用。
3、將魷魚倒入熱水中濾一下，撈出。
4、鍋中倒油，燒熱，將洋蔥青椒尖椒倒入，炒一分鍾左右，乘出備用。
5、鍋中倒油，燒熱，導入章魚須，爆炒，放入生薑，大蒜。
6、將之前備用的洋蔥倒入，一起翻炒，加入適量的醬油。
7、加適量的白糖、加適量的鹽，調味炒勻，即可出鍋。
Ⅲ 章魚須怎樣做好吃
章魚須清洗干凈後大火炒熟，再添加好友生抽等調料調味，做成紅燒章魚須好吃。
主料：章魚須500克。
輔料：玉米油20-30毫升、大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、干辣椒2個、大蔥3小段、姜絲3條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。
2、干凈沒有水的鍋，開大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，薑片，干辣椒，油溫熱，略微煸炒出香味。
3、倒入章魚須，不斷翻炒。
4、炒到略微變色，倒入料酒，去腥。
5、炒勻後，倒入蚝油。
6、炒勻，倒入生抽、老抽，繼續翻炒均勻，讓章魚須上色均勻。
7、加入適量清水，略末過章魚須，蓋鍋蓋，悶煮3-5分鍾煮熟。
8、然後加入鹽調味。
9、再加入糖提鮮。
10、最後放入切好的大蒜根翻炒均勻即可出鍋。
11、盛出裝盤。
注意事項：
1、比較適合口味比較重的人群食用，如果想吃清淡可合理減少調料。
2、蓋鍋蓋燜煮可以稍微久一點，一定要煮熟。
Ⅳ 章魚須怎麼炒好吃 家常做法
醬炒章魚須
准備食材：章魚須適量、青紅椒適量、蔥適量、生薑大蒜適量。
准備配料：油適量、一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鮮醬、一勺生粉。
詳細做法：
1、大蒜洗凈拍扁、生薑洗凈切絲、蔥洗凈切段待用、青紅椒去籽洗凈切片待用。
2、准備醬汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鮮醬、一勺生粉，再加入適量水攪拌均勻待用。
3、鍋里加入適量的清水，水溫燒熱至80度左右，將章魚須下鍋焯水後，撈起瀝干水分裝盤待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將大蒜、生薑和蔥頭下鍋煸炒出香味來。
5、加入青紅椒下鍋，翻炒至斷生。
6、加入焯水斷生的章魚須下鍋一起爆炒，倒入提前調好的醬汁一起翻炒均勻至入味即可。（這里不需要額外加鹽調味了，因為醬汁中已經含有足夠的鹹味了，以免太咸了）。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：醬炒章魚須就做好啦。
個人經驗：這樣炒出來的章魚須鮮香脆嫩，一點也不柴，搭配上濃郁的醬汁和青紅椒獨特的清香，非常開胃好吃又下飯。
Ⅳ 章魚須做法
炒海章魚須
1.一個章魚須，大約二百七十克，先用涼水解除凍結，洗干凈預留。
2.把章魚須切一片，大約有一個菜盤那麼多。
3.用薑片，蔥，雞蛋清，鹽，米酒，黑胡椒，腌漬三十分鍾。那樣能夠讓章魚須更嫩，並且能夠去腥味。
4.圓蔥和柿子椒洗干凈預留。還可以用有甜味的朝天椒，由於是給孩子吃的因此 用的柿子椒，更辣。
5.將圓蔥和朝天椒切割成尺寸一樣的片。鍋中加點油
6.先將圓蔥和朝天椒曝出香氣！
7.再將腌好的章魚須倒入，炒一下，添加生抽醬油，糖，最終放味精，出鍋。這一流程千萬別放鹽，糖要多放些。
8.一旁熱騰騰的炒海章魚須就起鍋了！炒的時間不必過長要不然會老
Ⅵ 怎樣做章魚須才好吃
用料
章魚須 250g
青椒，紅椒 每樣1個
芹菜
2根
醬油
1勺
糖，鹽 1勺
姜，蒜 各4片
料酒
1勺
爆炒章魚須的做法
1.如果是冰好的墨魚須，用冷水泡好快速解凍
2.解凍後瀝干水備用
3.把辣椒，芹菜切碎備用
4.開始炒了喔，熱鍋下油把姜蒜爆香
5.放入章魚須，快速炒1-2分鍾
6.然後加入料酒，姜油，糖鹽炒一分鍾
7.最後把芹菜，辣椒放入炒兩分鍾
8.試味，出鍋
9.開吃
Ⅶ 章魚須干鍋的做法大全
章魚須的做法有很多，比如爆炒章魚須，洋蔥炒章魚須，醬香章魚須等。
一、爆炒章魚須
材料：章魚須250g，青椒，紅椒，芹菜2根，醬油1勺，糖，鹽1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺
做法：
1、如果是冰好的墨魚須，用冷水泡好快速解凍。
2、解凍後瀝干水備用。
3、把辣椒，芹菜切碎備用。
4、開始炒了喔，熱鍋下油把姜蒜爆香。
5、放入章魚須，快速炒1-2分鍾。
6、然後加入料酒，姜油，糖鹽炒一分鍾。
7、最後把芹菜，辣椒放入炒兩分鍾，試味，出鍋。
二、洋蔥炒章魚須
材料：洋蔥1個，蔥幾根，醬油，料酒一勺，生抽勺，章魚須250克，紅椒半個，青椒半個，姜適量，干辣椒2個，花椒粒8粒
做法：
1.章魚解凍後，改刀切小。
2.熱鍋倒油，花椒粒干辣椒蔥姜下鍋爆香，倒入切好的章魚須爆炒，倒點料酒生抽翻炒，倒上洋蔥翻炒片刻，倒上青椒絲紅椒絲炒1分鍾，即可出鍋（喜歡洋蔥爛一點的可以多炒一會。
三、醬香章魚須
材料：章魚須（魷魚）400g，配菜若干，料酒適量。醬汁：蒸魚豉油，生抽，老抽，甜面醬，十三香除甜面醬各兩勺，甜面醬三勺，孜然粉適量，芝麻適量，水澱粉（可不加）
Ⅷ 章魚須怎麼做好吃
章魚須大部分都是用來燒烤吃好吃一點，而且這種口感的話特別美味。
Ⅸ 章魚須怎麼炒好吃的做法
爆炒章魚的做法
章魚作為一種海鮮類的食物，它非常具有營養價值，比如說含有一些優質的蛋白，還有一些氨基酸等，並且章魚的做法也是非常多種的，今天小編就跟大家來介紹一道爆炒章魚的做法，爆炒章魚作為一道福建省的傳統名菜，吃起來是非常美味的，並且具有營養價值。
做這道菜我們需要准備一些輔料有薑片和蒜片，首先我們將章魚清洗干凈之後，然後在鍋中燒開水，放入鍋中焯燙大約五秒鍾左右，然後撈出來控干水分，然後再用蒸魚鼓油腌下章魚已備使用，然後我們再往鍋中倒入一些食用油，等油稍微加熱之後，再放入薑片和蒜片，爆香之後再放入章魚，可以再加入一些食用鹽，還有雞精，還有一些韭菜等快速迅速的爆炒之後，就可以出鍋食用了。
下面再跟大家介紹爆炒章魚的第二種做法，首先我們將買回來的章魚清洗干凈之後，將它切成均勻的塊狀，然後再放入一個容器之中，倒入少量的食用鹽腌制半個小時左右，再撈出來清洗干凈，將它的水分擠干，然後再晾乾，然後我們再將清洗干凈之後的章魚切成拇指大小的一般形狀，我們在往鍋中倒入一些食用油，將切好的章魚下鍋，炒至八分熟的時候就可以了，然後可以准備一些青椒將他切為絲狀，然後再准備一些蔥姜蒜，切為均勻的塊兒狀，然後我們再往鍋中倒入食用油，把蔥姜蒜放進去，可以再加入一些醬油和料酒，然後再倒入章魚，均勻的翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾之後就可以撈出來吃了。
以上就是小編為大家介紹爆炒章魚的做法，爆炒章魚的做法也是非常多種的，並且作起來也非常的簡單，我們經常吃一些章魚，對身體健康是非常有幫助的。
涼拌章魚的做法
章魚作為一種海鮮類的食物，並且它的營養價值也是非常高的，比如說還有一些優質蛋白和氨基酸等，而且章魚吃起來味道也非常鮮美，還有很多功效與作用，對我們的身體健康也是非常有幫助的，並且章魚的做法也是非常多種的，今天小編就跟大家來介紹一道涼拌章魚的做法。
章魚作為海鮮類的食物，不僅僅可以熟食也可以生吃，涼拌章魚味道也非常的鮮美，並且他非常新鮮，而且非常的鮮嫩，首先我們將章魚清洗干凈之後，可以在冰水中浸泡一段時間，然後把它的眼睛和牙齒去掉，章魚在案板上是非常難切的，所以說我們在切章魚的時候，可以用剪刀將它剪下來，然後我們將它剪好之後，可以放入一些蔥花，還有料酒，可以放入一些食用鹽，在一個穩中腌制半個小時左右，可以加入少量的冰塊，再放入冰箱中。
我們在腌制八爪魚的時候，可以調配一些調味汁，然後熱鍋中加入少量的油，然後再加入一些薑末，蒜末爆香之後，再加入一些料酒，然後還有一些白醋，香油，還有白糖，還有一些番茄醬等，我們可以根據口味兒的淡重，再放入些食用鹽，然後我們再准備一些黃瓜和胡蘿卜，將來切成片，胡蘿卜可以用熱水煮一下，我們將腌制好的八爪魚在水中稍微煮一下，時間不易過長，然後我們再將煮好的八爪魚撈出來，放在冰水之中，然後再准備一些黃瓜，胡蘿卜，撒上一些醬汁就可以吃了，這樣一道非常美味的涼拌八爪魚就做好了。