❶ 花生醬餅乾的做法
原料：
低筋麵粉190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。
2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。
3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。
4、加入花生醬打勻。
5、低筋麵粉、鹽混合，篩入面盆中切拌均勻。
6、揉成表面光澤的面團。
7、將面團分成小塊搓成球。
8、放入鋪了錫紙的烤盤中，用叉子在面團上交叉按兩下。
9、烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鍾。
10、烤至餅干邊緣著色即可。 用料 花生醬55克 低筋麵粉170克 輔料 雞蛋1個 泡打粉1克 黃油80克 細砂糖60克 步驟
1.黃油室溫軟化後，加入糖，用打蛋器打到黃油顏色變淡，體積膨大
2.雞蛋打散成蛋液，分三次加入打發好的黃油里(每次都等蛋液和黃油完全混合後再加下一次)
3.加入花生醬，翻拌均勻
4.把泡打粉加入到低筋麵粉中，混合均勻，篩到打發好的黃油盆里
5.把麵粉翻拌均勻，然後分成每個約10克的小劑子，烤盤鋪上油紙，把小面劑子搓成圓形，用叉子壓上花紋
6.烤箱提前預熱175度，把烤盤放進中下層，約15分鍾，待餅干金黃即可
❷ 完美花生醬餅乾的做法
黃油50克
麵粉90克
雞蛋1個
細砂糖20克
紅糖20克
熟花生仁60克
小蘇打1/5小勺
花生醬120克
做法：
在黃油內加入白砂糖和紅糖，使用打蛋器打到混合蓬鬆狀態。分兩次加入打散的雞蛋，繼續打發。
加入花生醬。繼續打發到蓬鬆狀態，呈現絲滑狀態
篩入麵粉，加入1/5小勺的小蘇打（一定要控制好量，可以用手捻一點點放入，如果放多了曲奇會苦）
由下向上的翻拌，加入花生碎，繼續翻拌。
攪拌好的狀態，使花生仁均勻分布（花生仁輕輕雜碎即可，不要完全砸成粉末）
揉成大小均勻的小球，用手掌輕壓，按成小餅的樣子（不要太扁）
烤箱160度，大約烤15-20分鍾，每個烤箱的溫度會有一些差別，最好15分鍾開始觀望著，不要考糊。
❸ 怎樣烘焙好吃的香酥花生曲奇
1、把無皮花生放入烤箱，150度烤10分鍾，烤到8分熟即可。
2、花生晾涼了，放入料理機，打成花生粉，拿出來，放涼備用。
3、把黃油切片放入盆中。
4、把白糖倒入黃油盆中，攪拌。
5、用電動打蛋器，打黃油，把黃油打順滑的棉絮狀即可，用砂糖，曲奇吃起來有顆粒感。備註：如果喜歡細滑口感，就把白糖打成糖粉，加入黃油，攪拌均勻，再打黃油，要攪拌均勻，否則用電動打蛋器，打黃油，會把糖粉打的，滿屋子飛揚。
6、把花生粉和加了糖的打過的黃油，攪拌均勻。
7、把2個雞蛋打散放入小飯碗里。
8、把雞蛋液分3-4次，加入黃油，花生，白糖的混合液里，用打蛋器繼續打勻。(一次全部放入，會造成水油分離的，就是變成一部分水，一部分是油）
9、把400克低筋麵粉倒入麵粉的篩筐，篩入黃油混合液里，攪拌均勻。（沒有篩筐，可以直接放入麵粉，篩麵粉的作用：1為了去除雜質，2可以讓麵粉的之間有空隙，進入很多空氣，這樣的曲奇面團烤出來比較酥脆
10、把這個混合麵粉團，放入曲奇槍，或者裱花袋裡，擠出曲奇。
11、烤箱中層190度烤15-20分鍾，注意觀察，不要烤糊了。
12、烤好後，用鏟子鏟下曲奇，放到另外的大面積的容器，把曲奇晾涼了，然後放入密封的玻璃飯盒，這樣以後吃，還是脆的，否則曲奇受潮就不脆了。
小訣竅
1、選擇天然黃油，不要選擇人造黃油。
2、黃油和低筋麵粉的對比是1：2，雞蛋加入1個的量，是最佳配比，當然黃油100-120也是可以的，低筋麵粉200-250克也是可以的，我選擇227黃油，因為是黃油的包裝就是227克，如果你用一半的黃油，就110左右，配比200克左右麵粉，雞蛋加1個就夠了，如果是200多克黃油，400克麵粉，就加2個雞蛋，加太多了雞蛋，曲奇不脆
3、花生，我建議自己烤花生，然後打碎了，這樣原汁原味，花生口感很香，不建議用花生醬。
4、如果喜歡細滑，就把白糖打成糖粉，再用，喜歡有顆粒感，就用白砂糖。
5、如果喜歡曲奇脆，就要烤時間稍微長一些，就是10分鍾以後，要觀察烤箱，一般15分鍾基本烤熟了，但是為了脆一些，可以再烤一會，要注意觀察，否則幾分鍾時間就烤糊了。
6、一般曲奇底部變成黃色已經烤熟了，可以繼續烤五分鍾，讓曲奇更脆一些。
7、有的黃油是250克包裝的，所以如果用一半125克，也可以，當然配比，麵粉200克左右，白糖100克，花生粉適量，雞蛋只能用一個的量，超過一個，曲奇就不脆了。
❹ 【手工美食】花生醬曲奇的做法有哪些
前言
這款花生醬曲奇，既濃郁酥脆，又不易碎，是個平均發展不偏科的「好學生」。
材料
主料：中筋麵粉50g、花生醬60g、細砂糖10g、紅糖10g、蛋液15g、黃油28g；
輔料：烤熟花生碎25g、小蘇打1/8小勺
【手工美食】花生醬曲奇
1
花生碎。低粉與小蘇打混合
2
黃油軟化後，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬鬆
3
分兩次加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器打發
4
加入花生醬，用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬鬆的狀態
5
混合粉篩入打發好的花生黃油里
6
用刮刀翻拌均勻，使麵粉完全與黃油混合，成為面團，
倒入切碎的花生
7
再次拌勻，使花生碎均勻分布在面團里
8
將面團捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤里，每個面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤18-20分鍾即可出爐
小貼士
1、市售花生醬一般分為幼滑型和顆粒型兩種，顆粒型的花生醬里摻雜了顆粒狀花生碎。因為這款曲奇製作的時候已經加入了切碎的花生，所以不用選擇顆粒型花生醬，選幼滑型的口感更濃郁。
2、生花生仁需要烤熟才能使用。如果你有製作好的鹽烤花生米，也可以直接使用。花生仁不用去除紅衣，紅衣在曲奇里不會影響口感。
3、紅糖可增加曲奇的顏色和口感。如果沒有紅糖，全部用細砂糖代替亦可。
4、曲奇烤的過程顏色變化不明顯，烤的火候更需留神。若曲奇烤好後冷卻後口感發軟，說明火候不夠，回爐再烤幾分鍾即可。
❺ 花生醬曲奇餅乾的做法
花生醬曲奇餅乾的用料
花生醬45g 低筋麵粉120g
黃油70g 雞蛋12g
糖粉50g
花生醬曲奇餅乾的做法
步驟14
烤好的餅干微微發黃上色，香甜酥鬆
❻ 花生醬餅乾的做法步驟圖，花生醬餅干怎麼做
花生醬小餅乾的做法步驟
花生醬小餅乾的做法圖解11. 黃油切塊室溫軟化。
花生醬小餅乾的做法圖解22. 軟化好的黃油加40克白糖，用打蛋器攪打兩三分鍾。
花生醬小餅乾的做法圖解33. 雞蛋在另一個碗里打散，分三次加入黃油盆里。記住，每次倒入蛋液都要用打蛋器攪打完全混合再倒蛋液，直至完全混合，黃油發白體積膨大，
花生醬小餅乾的做法圖解44. 我用的這款花生醬，如果有自製的花生醬更好更健康。
花生醬小餅乾的做法圖解55. 加入100克花生醬，看見花生醬里的花生顆粒了嗎？忍不住舔了一口
花生醬小餅乾的做法圖解66. 打蛋器繼續，只需要完全混合即可。
花生醬小餅乾的做法圖解77. 篩入低粉，攪拌至無乾粉。
花生醬小餅乾的做法圖解88. 和成面團，就可以隨意造型了。可以搓長方條入冰箱冷凍一小時，拿出來切片。也可以捏成大小差不多的小圓球，再用大拇指按扁，或者叉子按壓裝飾。只要你喜歡的餅干造型都可以。
花生醬小餅乾的做法圖解99. 我是手捏小圓球用手掌按成餅狀，簡單隨意。這是出烤箱的樣子，因為忙著搓餅忘拍照了。別忘了和一般餅干烤法一樣，180度預熱放烤箱中層，20--25分鍾左右，具體情況還是要視自家烤箱脾氣而定，差不多等到餅干外圈微微泛黃了就說明差不多可以出爐了。
❼ 花生曲奇怎麼做
花生曲奇
材料
低筋麵粉70克，花生粉30克，黃油60克，鹽少許，雞蛋30克，糖粉30克
做法
1.黃油加入糖粉和鹽放入無油無水的容器中
2.用打蛋器打發
3.然後再分次加入雞蛋液
4.再打發好
5.倒入花生粉還有過篩後的低粉
6.混合均勻
7.擠出花形，烤箱175度預熱，中層，烤20分鍾左右
曲奇
材料
黃油75克，雞蛋20克，低筋麵粉70克，可可粉15克，糖粉40克。
做法
1.將低筋麵粉加入可可粉過篩
2.室溫20度的黃油切成小丁
3.將黃油加入糖粉
4.用電動打蛋器打至乳膏狀
5.然後分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）
6.全部加好並打發好的樣子
7.將過篩後的麵粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可
8.選擇一個花嘴，我用的是大號的
9.擠出花形
10.烤箱180度預熱，中層，烤18分鍾左右。（我用的是塑料花袋，比較好擠，所以出來的花形不是特別挺。如果你想花紋更挺一點，可以再加麵粉10克左右。）
❽ 請教一下完美花生醬餅乾的經典做法
主料
低粉100克
花生醬35克
糖粉50
黃油65克
雞蛋10克
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點擊查看大圖10.把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙。
花生醬餅乾的做法步驟
小竅門&溫馨提示
1、將麵糊搓成長條的時候，如果麵糊比較濕潤粘手，可將麵糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使麵糊變得太硬。
2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇吧。個人推薦選擇顆粒型，內含花生碎里，做出的餅干口感更好。
3、這款餅干在烤的時候會有一定的膨脹，所以每個餅干之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。