『壹』 蝦尾怎麼做好吃
說到蝦尾，我都禁不住要流口水了，相信很多人跟我一樣，都喜歡吃蝦尾，蝦尾的做法有很多種，可以做成各種味道的，都非常的好吃，每次去夜市，蝦尾都是必點的，鮮嫩入味，實在是太好吃了。
蝦尾大家都不陌生，就是小龍蝦去掉頭部，蝦尾鮮嫩入味、味道鮮美，相信很多人都喜歡吃，夜市上到處都能看到蝦尾的身影，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃蝦尾，每次跟朋友一起去夜市，都要點上一盤蝦尾，蝦尾可以做成各種味道的，其實自己在家做，實惠還衛生，下面就來分享一下蝦尾怎麼做好吃。
4、把蝦尾放進去，翻炒一下，加入鹽、蒸魚豉油翻炒均勻，再加入適量的水，燉煮幾分鍾，把蒜薹放進去，大火翻炒至蒜薹斷生入味，就可以出鍋裝盤了。
總結：蝦尾的做法有很多種，每個人的做法都不一樣，畢竟每個人的口味都不一樣，可以根據自己的口味來做，不管怎麼做，都要選擇優質的蝦尾，蝦尾要處理干凈，自己在家做，好吃實惠還衛生，喜歡吃蝦尾的都可以試試。
『貳』 怎樣炒蝦尾好吃又簡單
對於麻辣蝦尾，相信很多人都非常喜歡，不過對於蝦尾好多人對他的做法都比較陌生，其實炒蝦尾的方法比較多，而且又相對很簡單。下面介紹一下方法。
麻辣蝦尾的主要原料就是蝦尾，所以營養價值是很高的，下面就給你們仔細介紹幾種麻辣蝦尾的簡單做法。
1.准備好花椒、辣椒干還有大蒜、白糖。
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2.然後就可以把蝦尾去頭沖洗干凈，並用淡鹽水進行浸泡，大概2小時後瀝干多餘水份待用。
3.熱鍋涼油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。
4.再倒入大蒜繼續翻炒出香後倒入蝦尾。
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5.翻炒變色後加入白砂糖和白酒翻炒均勻。
6.加入白水，水剛剛淹沒蝦尾，大火燉。
7.燉的差不多，看見鍋中汁只剩下三分之一左右的時候，就可以加一些鹽，繼續慢慢收汁。
8.汁差不多收乾的時候，關火，出鍋。
9.涼了更美味，加上啤酒更美味。
『叄』 蝦尾怎麼做才好吃
准備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
1、准備好各種材料。
『肆』 怎麼炒蝦尾
龍蝦尾是我們日常生活常常看到的一種食材，龍蝦尾在製做以前一定要清理干凈，不然得話是非常容易造成 龍蝦尾中的裂頭蚴進到身體，當這種裂頭蚴進到身體以後，人體的免疫功能便會遭受毀壞。蝦尾的做法也是有許多 ，不一樣的主廚做出去的龍蝦尾的味兒不一樣，下邊就給大夥兒詳細介紹幾類龍蝦尾的具體方法：
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怎麼炒蝦尾好吃
作法一：
先清理細沙。自來水沖幾回後，看見水慢慢清澈，隨後是除掉腸道，掐著龍蝦尾正中間那一扇就拽出來。再用食鹽水反復侵泡幾回。隨後入鍋。作法以下：
1、菜籽油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）佐料，商場有賣現有的。重慶市的較為美味。放入大把干油辣子（偶是四川人，吃得辣，特別是在喜愛在一堆小辣椒里找蝦的覺得），一小把麻椒，也有蒜和生薑片。炒出香味
2、下龍蝦尾。煸炒，炒的情況下放入蔥節，少量米酒及白鬍椒粉。
3、待炒個十多分鍾，蝦的色調變成鮮紅色後，增加切割成4cm上下中長款的圓蔥塊和蔬菜椒塊。
4、再炒一會，嘗一嘗味兒。感覺有點咸了，又加了點糖進來。恩，這下好啦。
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怎麼炒蝦尾好吃
作法二：
1.提前准備龍蝦尾。它是剛買回去，還沒有解除凍結，被冰塊兒包囊著的龍蝦尾。
2.提前准備蔥，姜，蒜，辣椒干，郫縣豆瓣醬，火鍋火鍋底料，花椒（便是那類翠綠色的麻椒），八角茴香，良姜，砂仁，白砂糖。
3.龍蝦尾放進涼水中解除凍結，用冷水手洗。最終弄點純糧酒，靜放一會兒，再用冷水清洗兩三遍。
4.蔥切條，生薑切成片，蒜敲碎，滾油中油爆
5.爆鍋出香氣後，添加辣椒干。
6.倒入龍蝦尾，迅速煸炒，加入郫縣豆瓣醬和火鍋火鍋底料。將火調小，不然火鍋火鍋底料會炒焦。
7.倒進沸水，添加八角茴香，良姜，砂仁，白砂糖，大火燒開，炒糖色就可以。
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怎麼炒蝦尾好吃
8.起鍋。
以上便是針對炒蝦尾的做法有什麼的詳細介紹了，期待有興趣愛好的人員能夠 在家裡里邊學習培訓製做，這類蝦仁特色美食是十分的有異味的，可以讓大家在飯桌上感受到味兒的能量，會讓第一次吃龍蝦尾的人深深地痴迷，最終，期待大夥兒要選購新鮮的小河蝦，回絕環境污染蝦。
『伍』 怎麼炒蝦尾好吃又簡單
用料
花椒 適量
姜 片
蔥姜蒜 適量
炒蝦尾的做法
鹽水浸泡，洗凈
『陸』 炒蝦尾怎麼做好吃又簡單
蒜蓉蝦尾的烹飪技巧
技巧tips
1.燒龍蝦的秘訣就是不放一滴水，只用啤酒燒
2.放白糖為了中和辣味及提鮮，如果不辣全程放半勺就行，具體看菜量和辣度了，可以自己嘗一下湯汁的味道酌情放
3.買蝦尾時我們要選擇蝦尾顏色新鮮的，而且冰衣越薄說明蝦尾冰凍的時間越短，這樣的吃起來更加的鮮嫩好吃
4.我們挑選個頭適中，不太大也不是特別小的蝦尾，太大的蝦尾肉質比較老，太小的肉質太嫩，所以選擇大小適中的
『柒』 蝦尾怎麼炒好吃家常
蒜香蝦尾，蒜味濃郁，香氣四溢，好吃有營養
1、 蝦尾有幫助消化，補腎壯陽的作用。
2、 選購要訣：選擇顏色半紅色半肉色的蝦尾，比較干凈新鮮。選擇個頭不大不小，勻稱適中的，蝦肉會比較鮮美些。購買時如果聞到有異味或腐爛的味道 ，說明蝦尾不新鮮了，就不要購買了。挑選冷凍蝦尾時應選擇裹冰勻稱的蝦尾，也會相對新鮮一些。
3、 製作方法：
1、首先蝦尾500克清洗干凈，洋蔥50克切片、大蔥2根半切成1厘米節、2塊姜切成薑片、18瓣大蒜搗成蒜泥、啤酒1杯備用。
2、起鍋燒油油溫5成熱，放入蝦尾炸2分鍾撈起備用。
3、鍋內油燒干水汽，下蒜泥炸黃炸香撈起。（注意千萬不能炸糊了）
4、蒜泥碗內加入鹽適量，白糖1小勺、味精少許，攪拌均勻備用。
5、將多餘油，留適量的油，將姜蔥洋蔥炒香後，加入蝦尾翻炒均勻，加入炸好的蒜泥，再加入准備好的啤酒，開鍋後燒3-5分鍾，淋上少許香油。
6、起鍋裝盤，這道蒜香濃郁，味道鮮美，的蒜香蝦尾就做好了哈。
小提示：
1、 食用蝦尾，最好戴上一次性手套。蝦尾放入嘴邊輕咬住蝦腹肉，手向後一拽，蝦殼便能完整脫落。
2、 啤酒燉煮出的蝦尾，更加去除土腥味，肉質更加鮮嫩好吃
『捌』 蝦尾怎麼做好吃，不吃辣，微辣也可以
天熱的時候朋友相約小聚必點小龍蝦，幾瓶啤酒一盤小龍蝦，就能把酒言歡，真是人間樂事。小龍蝦肉質緊實細膩的龍蝦肉，入口鮮香又美味，是夏天裡最美味的食物。今天買菜的時候超市龍蝦有活動，買了一份蝦尾還贈送調味料，回家簡單煮一煮炒一炒，麻辣鮮香，美味極了，不愛吃辣的也吃了不少，做起來太方便了。
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不用油炸麻辣鮮香龍蝦尾的用料
小龍蝦尾700克 鮮花椒20克
大蒜1頭 菜籽油50克
麻辣爆炒海鮮調料1包
不用油炸麻辣鮮香龍蝦尾的做法
步驟9
麻辣鮮香，停不下筷子。
步驟10
中午叫了閨蜜來吃飯，簡單做了四個菜，配上我剛買的「摩登主婦」的新餐具，美食美器，相談甚歡。
不用油炸麻辣鮮香龍蝦尾的烹飪技巧
1、這道菜的做法也適合整個的小龍蝦，整個小龍蝦清洗的時候需要一個個刷洗，比較麻煩，我喜歡直接買蝦尾，清洗方便肉也多。 2、小龍蝦炒制的時候，我放的菜籽油（也可花生油）燒熱以後，放入調料，一定先把調料炒出香味，再放入小龍蝦，這樣味道激發出來以後，翻炒入味更香。
『玖』 怎樣炒蝦尾最好吃
對於麻辣蝦尾，相信很多人都非常喜歡，不過對於蝦尾好多人對他的做法都比較陌生，其實炒蝦尾的方法比較多，而且又相對很簡單。下面介紹一下方法。
麻辣蝦尾的主要原料就是蝦尾，所以營養價值是很高的，下面就給你們仔細介紹幾種麻辣蝦尾的簡單做法。
1.准備好花椒、辣椒干還有大蒜、白糖。
space
2.然後就可以把蝦尾去頭沖洗干凈，並用淡鹽水進行浸泡，大概2小時後瀝干多餘水份待用。
3.熱鍋涼油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。
4.再倒入大蒜繼續翻炒出香後倒入蝦尾。
space
5.翻炒變色後加入白砂糖和白酒翻炒均勻。
6.加入白水，水剛剛淹沒蝦尾，大火燉。
7.燉的差不多，看見鍋中汁只剩下三分之一左右的時候，就可以加一些鹽，繼續慢慢收汁。
8.汁差不多收乾的時候，關火，出鍋。
9.涼了更美味，加上啤酒更美味。
『拾』 怎麼炒蝦尾用什麼作料啊都
去頭蝦尾：1斤 花椒：10顆 蔥：1cm左右5段 蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六顆
生抽： 一勺 豆瓣醬：2勺 啤酒：1罐 料酒：3勺 鹽：1勺 香油：3-5滴 孜然粉：1/3勺
8.最後起鍋的時候，滴一點醋即可。
1.將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗干凈，瀝干水分，用料酒腌製片刻。
2.鍋內燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝干。
3.鍋內留少許油，將蔥段、薑片、蒜子爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，
放入干辣椒節，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，
淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。