❶ 馬蝦怎麼炒好吃，用什麼調料
1，用魚露吧～魚露算是一種經典的泰國調料，但是一般大型超市都買的到，專門用來做海鮮類的食材的。
蔥姜蒜切碎末，熱鍋冷油爆香，入泰國辣醬，無泰國辣醬可適當放點普通辣椒醬，蒜蓉辣醬就行，倒入兩三勺魚露（或美味鮮）加少許糖，一點點就夠，倒入剝完殼的馬蝦（剝掉中間段的殼和泥線）再加入少量打碎的雞蛋液（事先加入鹽、胡椒、少量檸檬汁調味打散），蝦熟再根據個人口味調味，出鍋。這是一道泰國菜，味鮮辣，微酸甜。
2，可以做原味的，就是開水煮，放鹽，熟後撈出，一定不要剝殼，等吃前再剝殼才能留住鮮味，沾事先調好的汁（芥末和生抽調兌的，芥末勿放太多，會搶味），此菜味鮮，簡單易做。
3，將處理好的馬蝦裹薄薄的一層雞蛋麵粉混合物，俗稱掛胡，放入油鍋（記得一定要先熱鍋再倒油，熱鍋冷油才不易糊）中炸至金黃色，出鍋可沾椒鹽（可買現成，或自製：胡椒和鹽混合4：3）或者再掛胡之前就把馬蝦用鹽味2分鍾再放入加完胡椒的蛋與面的混合物中。。。此菜蘇香可口，咸鮮口。
❷ 馬蝦怎麼做最好吃
材料
大蝦500克，肉蓯蓉、海馬各10克，蔥段、薑片、料酒各15克，精鹽5克。
做法
1、將大蝦洗凈，切去蝦須、蝦腳，挑出沙包、沙線。
2、鍋內加清水，下入肉蓯蓉、海馬煮約20分鍾。
3、放入蔥段、薑片、料酒、精鹽，下入大蝦煮至熟透，撈出蝦擺入盤內即成。
❸ 大蝦怎麼做好吃!
大蝦用清水煮熟以後食用，既簡單又好吃，它保留了新鮮大蝦的原汁原味，而且做法特別簡單。
1、把購買的新鮮大蝦用清水洗凈。
2、放到鍋中煮到大蝦變成紅色取出。
3、用蒜末，薑末、少量香醋放入鍋中調成料汁。
4、把剛才煮紅的大蝦放入鍋中，和料汁一起燜3分鍾即可。
注意事項：
1、能不能和水果一起吃？「蝦和富含維生素C的水果一起吃會產生砒霜使人中毒」的說法一直在民間流傳。其實，正常情況下吃進去的蝦和水果的量不足以產生中毒或致命劑量的三氧化二砷，也就是砒霜。從營養角度看，這兩種食物很互補，完全可以一起吃。
2、有傷口時能不能吃？有人說蝦是發物，吃後對傷口癒合不好。實際上，只要對蝦不過敏就不必擔心，而且蝦是高蛋白低脂肪的食物，有助傷口癒合，因此有傷口的人其實應該適當多吃點。
3、孕婦和高尿酸血症患者能吃蝦嗎？如果對蝦不過敏，孕婦是可以吃蝦的。蝦的營養豐富，尤其富含蛋白質，很適合孕婦食用。但是，高尿酸血症患者最好減少蝦的攝入，因為其嘌呤含量較高，可能加重症狀。
4、每天吃多少蝦合適？膳食指南推薦，成人每日攝入40~75克的水產品。一般來說，4隻正常大小的草蝦含有50克的蝦肉，這個量就足夠了。
參考資料來源：人民網-生命時報：明明白白吃大蝦
❹ 野生大馬蝦怎麼做好吃
材料
大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油
做法
1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。
2.醬汁的調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
❺ 大螞蝦怎麼做好吃
一、香辣蝦的做法
原料：活蝦（1斤2兩左右）
配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！
二、油悶辣味蝦
用料:
鮮活蝦 500g
干辣椒 5個
蒜碎 1湯匙(15g)
姜絲 2湯匙(30g)
大蔥絲 1湯匙(15g)
油 2湯匙(30ml)
料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml)
白砂糖 2湯匙(30g)
鹽 1茶匙(5g)
製作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可.
❻ 大蝦要怎麼做才好吃呀
編輯本段
油燜大蝦
【特點】
滋味清淡，鮮咸宜人
【原料】
主料
對蝦10個。調料
料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
【製作過程】
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。