『壹』 土豆燜五花肉竅門
土豆燉五花肉的做法
步驟step
1
成品
步驟step
2
收湯，起鍋。
『貳』 五花肉怎麼做好吃 五花肉燉土豆
食材明細
五花肉
100g
土豆
300g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
白糖
適量
老抽
適量
姜
適量
蔥
適量
八角
適量
桂皮
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
五花肉燉土豆的做法步驟
五花肉燉土豆的做法步驟：1 1土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。
五花肉燉土豆的做法步驟：2 2五花肉切成麻將大小的塊。
五花肉燉土豆的做法步驟：3 3土豆切適量大小塊。
五花肉燉土豆的做法步驟：4 4蔥切段，姜切條，准備八角和桂皮。
五花肉燉土豆的做法步驟：5 5鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色後撈出瀝干水分。
五花肉燉土豆的做法步驟：6 6鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
五花肉燉土豆的做法步驟：7 7將肉倒入，繼續小火煸炒至出油。
五花肉燉土豆的做法步驟：8 8放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。
五花肉燉土豆的做法步驟：9 9倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽，砂鍋先在灶上預熱，然後將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
『叄』 製作五花肉燜土豆時，五花肉該怎麼烹制
五花肉燜土豆做法：土豆去皮備用。將豬肚切成小塊，土豆切成小塊。准備茴香。將豬肚燙一次，然後清洗干凈。在鍋里放油，加入冰糖，用小火煎糖。將豬肚煎至兩面金黃。加入茴香炒香。然後加入調味料，炒一段時間。加入土豆，加水接觸配料，中火慢燉20分鍾。最後，把汁加熱，將醬汁調味的豬肚燉土豆准備好。
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『肆』 五花肉燜土豆怎樣好吃
製作過程：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
『伍』 土豆燜五花肉簡單做法竅門
配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精
做法
1、五花肉飛水
2、蒜拍扁切片，姜切絲，小紅椒切圈
3、土豆去皮洗凈、五花肉飛水後撈起
4、五花肉切片（可以更厚），土豆切塊
5、坐鍋燒熱，把五花肉放進去煎，不用放油
6、煎出油，兩面稍黃，油多可以倒出來
7、五花肉撥到一邊，放姜、蒜至油中爆香
8、倒入土豆塊翻炒
9、香葉一片，八角一朵，洗凈放入鍋內一起炒
10、加水至剛好淹沒土豆
11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火燜。
12、燜大概20分鍾左右後，加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續燜10分鍾
13、差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、雞精。這時顏色已經非常好看了
五花肉燉土豆是以五花肉、土豆等為主料做成的一道家常菜，營養豐富，具有降血壓、降血脂、潤腸通便、和胃健脾的功效。
做法二
原料：五花肉、土豆、大蒜、薑片、蔥段、料酒、糖、醬油各適量。[1]
准備：先把五花肉切塊，放水中泡泡，去血水。坐鍋燒水，放薑片、蔥段、料酒，把肉塊稍微燉燉。趁著燉肉的時間，把土豆去皮切塊，大蒜剝成蒜瓣。
製作：鍋里加少許油，燒熱後加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入土豆。加醬油、清水（高湯）、鹽、蒜瓣，用大火燒開後，加蓋，小火慢慢燉至你喜歡的軟爛程序即可
『陸』 五花肉燜土豆是怎麼製作的怎麼做不油膩
相信許多 人都喜歡五花肉，緣故也非常簡單，五花肉由於肥瘦相間，吃起來不油膩感不柴，鮮嫩多汁，因此 備受大家的鍾愛。
今天和大夥兒分享一道五花肉燉土豆的超美味可口做法，關鍵食材就是五花肉和土豆啦！這二種食材本來分別全是超人氣食材了，如今組成配搭在一起，簡直天生一對呀！大家一起來看下這二種食材分別都帶有什麼營養成分吧！
五花肉味甘咸、性溫，可以給予身體需要的蛋白質食物和油酸，具備補腎益氣養血、滋陰潤燥，美容護膚護膚的作用。
土豆營養豐富多彩，基本上沒有人不喜歡，含有蛋白、維他命、胡蘿卜絲、鈣元素等營養元素，是一種高效率能量蔬菜水果。
五花肉和土豆這2種食材一起配搭製成菜，簡直營養成分翻番，美味可口又下飯菜呀！
五花肉選擇攻略大全
聽聞絕品的五花肉是有10條紋路的，今天去菜市場晚了，沒有購到好的五花肉，有點兒缺憾。不過沒事兒，我們一起來學習培訓下怎樣選擇好的五花肉。
一看：去到肉攤上最先大家看下五花肉是不是展現紅色，太鮮艷的可能歷經人力解決了，太暗紅色說明不新鮮了，再看錶面沒有鮮血，也有就是隔層是不是明晰，針對隔層而言，一般好的五花肉，隔層明晰外，隔層愈多愈好，一般一點的就是表層是皮，下面是贅肉，在下面是豬瘦肉就沒有了，再差一點的話，需看是贅肉多還是豬瘦肉多，假如豬瘦肉多的話，不得已的狀況下還能夠買，如果是贅肉多的話，就不必買來，買來吃大虧，口味也不太好！
二模：用手指輕按下是不是有延展性，假如延展性好說明肉質的細膩，口味也會更好，也有就是摸的情況下感覺下表面是干還是濕的，假如不過干也不過濕，那麼就說明是新鮮的肉質地
三聞：一般新鮮的豬肉，聞著腥味並不是很刺鼻，假如問及很刺鼻，說明肉質地置放很久有腐臭的可能
『柒』 土豆燜五花肉怎麼做才好吃
把五花肉切成適當的方塊，然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉，腌制10分鍾
2
把土豆去皮 ， ，洗干凈備用
3
把土豆切成適當的塊狀，然後在水裡泡一會，去除澱粉，撈出來瀝干水分
4
上鍋熱油 ，油熱了加入腌制好的五花肉 ，爆炒
5
五花肉爆炒一會，加上土豆塊，繼續翻炒
6
加上適量的水，大火燒開，然後小火燜一會
7
等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁，然後加上調味料 ，既可以出鍋了
『捌』 五花肉燉土豆竅門
怎麼燉五花肉比較好？下面我們給大家簡單介紹一下如何在家製作燉五花肉？
【食材准備】：
五花肉一塊，多少根據大家的喜歡而定、搭配的其他食材大家也可以按照自己的喜好自由添加、干辣椒3個左右、薑片3-5片、八角1-2個、香葉1片、桂皮1片、花椒適量；
【烹飪方法如下】：
1、五花肉在下鍋燉煮之前，需要通過焯水去除五花肉的肉腥味，鍋中放入小半鍋清水，放入料酒和薑片，放入五花肉塊，大火煮沸後撈出，在清水處沖洗干凈；
2、焯過水的五花肉，改刀成小塊後，放入盤中待用；另起一鍋放入小半鍋清水後，將剛剛准備好的調味品全部放入鍋中，這時放入大約1-2勺的料酒、1勺的老抽調色、2勺的生抽調味，放入大約1勺左右的食鹽調味，最後放入一塊小一點的冰糖，大火將這鍋湯汁煮沸；
3、放入剛剛我們切好的肉塊，再次大火煮沸後，轉中小火蓋上鍋蓋，燜煮40-40分鍾，將鍋中的五花肉燉煮至軟爛和入味；
4、經過40-60分鍾的中小火燜煮，揭開鍋蓋，鍋中的湯汁所剩不多，這時可以試試五花肉的軟爛程度和鹹淡，如果太淡可以稍微添加一點食鹽；
5、到這里一鍋燉煮軟爛的五花肉就做好了，大家可以按照這個方法在家製作燉五花肉，肉塊燉煮軟爛入味後，您可以往鍋中添加您喜歡的食材，比如土豆、蓮藕、香菇、板栗等等，稍微燜煮5-10分鍾，鍋中的食材也會軟爛；
『玖』 五花肉悶土豆怎麼做才好吃呢
主料
五花肉
100克
土豆
200克
姜
30克
桂皮
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
干紅椒
適量
醬油
適量
料酒
適量
步驟
1.五花肉切成丁。
2.鍋內燒開水，將五花肉燙兩分鍾撈出瀝干水分。
3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
4.將肉倒進去，小火煸炒三分鍾至出油。
5.土豆切小塊，倒進去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干紅椒切末。
7.青椒和紅椒倒入鍋內，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鍾。
8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鍾收汁即可。