A. 怎麼腌蘿卜好吃又脆不肯壞
1、白蘿卜清洗干凈，尤其皮的部位帶小坑坑的地方，壞的地方要挖掉，削成0.3厘米左右的小長片；
2、再切成長短一致的小方塊，切記蘿卜皮要保留著，倒入少許的鹽，腌制一夜；
3、紅椒去蒂整根放入，青椒橫刀切成段（生味濃），生薑對半切留皮；
4、腌制一夜後的蘿卜，倒掉鹽水，放入白糖、老抽（提味調色）、白醋，再存放一天即可食用；
5、蘿卜皮晾曬干後，腌制效果更佳，由於急著吃，下了好幾天的小雨，陰冷的很，就省略掉了這個關鍵的過程。
B. 白蘿卜怎麼腌制好吃
主料：白蘿卜1根、泡椒7個、胡蘿卜1根、花椒20粒。
輔料：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白蘿卜，胡蘿卜去皮洗內凈。
C. 怎樣腌白蘿卜好吃又脆又快
怎樣腌白蘿卜好吃又脆
冬天眼看就要到了，大家准備好開始腌蘿卜皮了嗎?
食材主料：脆蘿卜10斤。
方法/步驟
白蘿卜，刷洗干凈後晾乾水份。
用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長條狀。
然後改刀成一寸左右的斜方塊。
把蘿卜皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿卜味。盛裝於干凈無油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行腌漬。拿塊干凈的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時後撈出腌好的蘿卜皮。
腌好的蘿卜皮，拿出來晾曬一下，半干就行，可以嘗嘗會脆了就曬得差不多，風日好一點的就兩三個小時。
腌制蘿卜皮的同時，將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝於不銹鋼小盆中，用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化，關火後晾至冷卻。
蘿卜皮晾半干後(一定不要弄到水或者洗蘿卜皮)分裝入干凈無油的大口玻璃瓶內，裝至大半瓶即可。
用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內，蘿卜皮完全浸泡於料汁中，擰緊瓶蓋。置於冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫，兩三天我就開始吃了，因為蘿卜皮已經有用開水燙過完了。
注意事項
腌蘿卜皮和炒飯更配哦!脆脆的真是讓人停不住嘴呢!
白蘿卜的功效與作用
1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
D. 怎麼腌蘿卜好吃又脆還不壞竅門
怎麼腌蘿卜好吃又脆
食材換一換食材
蘿卜干
適量
食用鹽
適量
小米椒
適量
白糖
2-3勺
陳醋
覆蓋所有的蘿卜為
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將蘿卜切成長約5厘米、寬1厘米、厚0．5厘米長條
2
/6
然後將切好的蘿卜條放到一個洗干凈的塑料框內
3
/6
按照自己的口味放適量的食用鹽，在放幾勺白糖，然後把切好的小米椒也放點
可以根據自己的口味放這些食材
4
/6
放完食材後，用陳醋把蘿卜條全部覆蓋，然後用干凈的筷子攪拌均勻
5
/6
然後用保鮮膜把塑料框覆蓋起來，最好不要漏氣。然後放到冰箱保鮮出或者陰涼處。
6
/6
放置5-7天便可取出食用。這時的蘿卜干又脆又好吃
注意事項
切記不要用帶有的筷子觸碰這些蘿卜和陳醋，不然會壞掉的。
E. 腌制白蘿卜怎麼腌好吃又脆
蘿卜先用鹽抓勻，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持長久的脆感，做法如下：
准備材料：白蘿卜1根、泡椒7個、胡蘿卜1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白蘿卜，胡蘿卜去皮洗凈。
二、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。
三、泡椒切碎。
四、腌好的蘿卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒適量的泡椒湯進去，再放1茶匙鹽，攪拌均勻。
五、裝入密封容易，入冰箱冷藏一天。
六、第二天就可以吃了。
F. 白蘿卜怎麼腌好吃
蘿卜怎麼腌好吃？老左秘制腌蘿卜經驗分享，酸辣脆爽，開胃下飯
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。現在正是蘿卜大量上市的季節，新鮮又便宜。今天早上去市場花了8元錢買了10斤，一斤8毛錢，不知道大家哪裡的價格怎麼樣？今天給大家分享一個腌蘿卜開胃又下飯的做法，詳細的配方比例都會分享給大家，做好2小時就能直接吃，不用等一星期，口感清脆爽口又入味，過節的時候大魚大肉吃膩了，來這么一盤開胃下飯。
做法：
1，准備好3根蘿卜放上一點食鹽，用手揉搓一下，再用流水沖洗干凈。
2，清洗干凈的蘿卜去頭去尾分成四瓣，然後切成薄片，每隔三刀切斷。
3，切好之後放入大碗中加入兩勺食鹽攪拌均勻腌制30分鍾，沙出蘿卜裡面的水分。
4，做一個料汁：鍋中倒入100克清水，200克生抽，50克香醋，50克白醋，50克白糖，一把花椒，幾個八角，大火煮開熬5分鍾關火自然放涼。
5，再切一點輔料：生薑切片，大蒜切片，小米辣切圈，檸檬切成薄片。
6，腌制好的蘿卜清洗一遍，放入一個干凈的紗布中用力攥干水分。
7，攥干水分的蘿卜放入盆中，把准備好的大蒜，生薑，小米辣，檸檬加進來，淋上一瓶蓋高度白酒，再倒入調好的料汁攪拌混合均勻。
8，准備好一個無水無油的密封罐放入拌好的蘿卜塊，腌制2個小時就可以享用了，酸辣脆爽，用來搭配饅頭或者白粥開胃下飯。
今天就給大家分享到這，喜歡吃腌蘿卜的家人們記得收藏哦！做法簡單，酸辣脆爽，開胃又下飯
G. 怎樣腌蘿卜好吃，且不容易爛掉
用密封的瓶子裝起來就可以了，最好選榮玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，細菌不容易殘留，所以最好用密封玻璃瓶
腌蘿卜
主料白蘿卜1根
調料
食鹽適量
醋適量
干辣椒適量
生抽適量
老抽適量
白糖適量
腌蘿卜的做法
1.白蘿卜清洗干凈切成片後放入容器中
2.撒上鹽用手抓勻
3.腌制一個小時後把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻
4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻
6.腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻
烹飪技巧1、蘿卜切片後撒上鹽的目的是把蘿卜里的水腌制出來，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，鹽不必太多，但是在蘿卜表面撒上鹽後一定要攪拌均勻；
2、醬油的量不用過多，浸過蘿卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是為了顏色更深一點，不喜歡吃辣的辣椒絲可以不放；
3、在腌制的兩天里可以翻動幾次，這樣上面的蘿卜也可以更好的入味。
希望我的回答對你有幫助
H. 白蘿卜怎麼腌著吃好吃有幾種腌法
用料
白蘿卜
白糖 100g
小米椒 2到3隻
干辣椒 2到3隻
姜 少許
蒜瓣 2隻
醬油 適量
香醋 適量
1.白蘿卜洗凈，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大約為1到2毫米，不要太厚，也不要太薄
2.在上面均勻撒上適量白糖脫水1個小時左右，最好不要用鹽脫水，這樣蘿卜口感會有點點怪異
3.看到蘿卜脫水後，把容器里的水倒掉
4.加入醬油，香醋，小米椒，干辣椒，切好片的蒜，少量姜絲
5，最後根據口味再撒上一些白糖，可裝入容器放冰箱靜置
6，冷藏最佳哦，每次吃飯就盛一小碟出來，很開胃
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