1. 特色家庭小吃紅糖糍粑怎麼做
糯米以柔軟、韌滑、香糯而著稱，北京的特色小吃「驢打滾」，用的就是糯米粉，還有常見的湯圓、元宵以及家庭小吃，以獨特的風味聞名全國，現在物流發達了，廠家也多了，糯米粉隨處可見，平常可以買回家，做點特色小吃，給孩子們品嘗，最近學了很多糯米粉的做法，有雪媚娘、烤年糕、糯米餅、油炸糕、糯米團等，一大堆點心真是讓人垂涎欲滴，凡是糯米粉製成的美食，彷彿都是高顏值，看著就特別有食慾，紅糖糍粑是一道傳統的小吃，只要有糯米粉和糖水就行，好吃不膩，孩子大口吃毫無壓力。
技巧總結
1、煎糍粑的時候，只需1勺油就夠了，如果油多會膩，而且極其的不健康，都變成油炸糍粑了，倒糖水的時候，一定要倒出多餘的油。
2、紅糖糍粑一定要趁熱吃，才能感受到黏牙的口感，注意紅糖和溫水的比例，30g紅糖，30溫水。
3、按照配方來，糯米粉吸水度不一樣，水可以先加2/3，然後慢慢加。
2. 紅糖糍粑怎麼做
糍粑主要是由糯米製成，是南方地區比較流行的小吃。傳統的做法是先把糯米洗凈泡水，用蒸籠蒸熟；然後放到石舀里舂至綿軟，趁熱整成各種形狀，最後滾上調料。如果遇上節日，或者家裡有喜事，便會做成紅糖味兒的，分給親戚朋友吃，圖個喜慶和吉利。
平時在家裡做就不用那麼麻煩了，只要直接用糯米粉加水調就行。想吃軟一點的可以調成漿再蒸，想吃韌一點可以揉成團再煎。操作上比較簡單，接下來就讓我們看看具體怎麼做吧~
小主提示
1.這個菜譜夠1-2個人吃，如果糍粑做多了，可以先冷凍起來，放下次煎。
2.煎糍粑的時候，不建議放太多油，薄薄一層就行。
3. 紅糖艾糍粑怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
具體步驟
第一步
1.摘回來得艾葉，焯水
焯好的艾葉過冷水，找個瓷碗來搗成蓉（有料理機用料理機打成汁
第二步
2.搗好的艾汁放到糯米粉里揉成團，醒10
分鍾就可以包了
第三步
3.芝麻因為用得急我沒有炒香磨碎，就用的生芝麻拌紅糖做餡，這樣口感沒有那麼好
第四步
4.芭蕉葉焯水然後洗干凈，墊在蒸籠上，做好的青艾擺上蒸15分鍾，用牙簽插下拿起沒有粘牙簽就熟了，在熟青艾上刷上花生油或者豆粉里滾一下
4. 紅糖糍粑怎麼做才好吃呢
糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹。那是屬於小時候的味道！在我國有著深厚的文化底蘊。不少人們至今仍記得「八月中秋舂糍粑」，也有著不少兒時舂糍粑、吃糍粑的快樂回憶。糍粑幾乎為圓形意味著團團圓圓，放糍粑的簸箕等都與圓息息相關。
最後告訴你們幾個小秘訣，最好選用圓糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的時候，糯米的水一定不要多，否則蒸出的糯米飯太稀；紅糖一定要做成濃濃的才夠香。紅糖加少許的水，水一定不能加多哦。
5. 紅糖糍粑怎麼做的
糯米粉中加入溫水，揉成光滑的面團，取適量面團，搓成團，壓成餅狀。放入油鍋中，小火慢煎，煎至焦黃盛出。鍋中倒入適量的清水，紅糖和蜂蜜，大火煮開，放入糍粑，大火收汁，湯汁變干即可
6. 紅糖糍粑怎麼做好吃，紅糖糍粑的家常做法
1.
菜市場有的賣，有些是一整個的，我買的是切好的，現成的。如果買的一整個的記得要切成這樣子的條狀
2.
最好用平底鍋，油不用太多，只需要鍋底都有沾到油就可以了
3.
油溫不宜過高。大概5成溫度就可以把糍粑放進鍋里煎了，千萬記得小火慢慢煎。否則會糊的。
4.
當糍粑煎到松軟，兩面都有一點點黃的時候，就可以起鍋了。
5.
鍋里一點點油，根據個人口味放適量紅糖，小火慢慢熬化，再加一點點水。可以不讓紅糖那麼粘稠。
6.
熬好的紅糖直接淋在糍粑上，美味可口外焦里嫩的紅糖糍粑做好了。
7. 吃四川火鍋的時候必點的紅糖糍粑，在家怎麼做
黑糖脂巴是成都有名的小吃，很受歡迎，蒸糯米，搗得黏糊糊，熱的時候用小塊拉炒豆粉，撒上紅色糖漿吃，撒上柔軟的糯米q彈。那麼，如果你不在成都，想吃黑糖茨怎麼辦？跑去成都是不可能的。每次吃火鍋的時候，總是想先點紅糖千葉吃，總是想研究在家怎麼做，發現原來用普通糯米和紅糖煮，踐踏，炸的話，可以做外巧克力糯米甜點。四川的大人們都喜歡吃，這也是理所當然的，但是如果我們想吃得更簡單更快的話，用糯米粉更快，一起做吧！
是不是特別簡單？不到半個小時就能搞定！平時要解饞的話，隨時可以做小碟子，送貨可以賣十幾元，我們可以考慮在家成品不超過三元，衛生好吃又劃算。太值錢了！快揮手看看！絕對不後悔！
8. 紅糖糍粑應該要怎麼做，都有哪些訣竅
從金黃色麥田稻穀到餐桌上閃耀的紅糖糍粑，再一次回歸食材本色。紅糖糍粑以它華麗的外衣向人們證實了食物的霸道絕味。好，說人話就是，太好吃啦。
糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹。那是屬於小時候的味道！在我國有著深厚的文化底蘊。不少人們至今仍記得「八月中秋舂糍粑」，也有著不少兒時舂糍粑、吃糍粑的快樂回憶。糍粑幾乎為圓形意味著團團圓圓，放糍粑的簸箕等都與圓息息相關。
9. 食兮紅糖糍粑是怎麼製作的
糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹。那是屬於小時候的味道！在我國有著深厚的文化底蘊。不少人們至今仍記得「八月中秋舂糍粑」，也有著不少兒時舂糍粑、吃糍粑的快樂回憶。糍粑幾乎為圓形意味著團團圓圓，放糍粑的簸箕等都與圓息息相關。
紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，營養吸率高，除含蔗糖，還含有少量的鐵、胡蘿卜素等物質。美味可口、酥香甜糯的紅糖糍粑趁熱吃，會更加可口、鮮香甜糯。
當然紅糖糍粑糯米處理方式有很多種，簡單方法：准備的食材。將糯米粉倒入一個大的容器，然後倒水，提醒水不要一次放很多，一邊用手和面，一邊加水，將麵粉捏成一個團狀。也可以用打蛋器打5分鍾，也可以用擀麵杖擀成粘稠的狀態。
第二步：將糯米團取一小團，.糍粑切成小塊。捏成一個圓沾一層乾粉。
第三步：接下來兩面都撒上黃豆粉，這樣不會沾手按成糍粑的性質。鍋里倒入油後轉小火，熱鍋倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。炸至兩面金黃後，撈出備用；
第四步：熬紅糖汁。熱鍋倒溫水，然後放紅糖。
最後：將熬好的紅糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出來，以免太油膩。還可以加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。
記住，喜歡甜的寶寶可以和我一樣，水和紅糖的比例1:2，小火熬制濃稠後開吃！ 裝盤，撒上糖桂花味道會更好。那是媽媽做的味道！
最後告訴你們幾個小秘訣，最好選用圓糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的時候，糯米的水一定不要多，否則蒸出的糯米飯太稀；紅糖一定要做成濃濃的才夠香。紅糖加少許的水，水一定不能加多哦。