① 蒜蓉扇貝怎麼做
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。
1.蒜蓉如果沒有工具，可以用刀切成碎末。
2.將蒜蓉炒香會比較好吃。
3.也可以出鍋後，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
感覺不像家常菜，像飯店裡的特色菜。親戚朋友來家裡做客時，可以用這道菜撐撐門面，擺盤好看。這道菜之所以受歡迎，就是因為做法簡單，用時少，而且沒有像煮扇貝那樣來的單調乏味。
② 5分鍾搞定蒜蓉粉絲扇貝怎麼做好吃
前言
我是一個懶人，平時下班後不高興燒很多菜，外面吃又怕不幹凈，所以會常備一些半成品和熟食。
今天來推薦一款前兩天在「舌尖中國商城」買的半成品的蒜蓉粉絲扇貝，蒸一下就能吃，味道很鮮美。
扇貝是腌制好的，只要在蒸鍋里蒸5分鍾就能吃了。注意不要蒸太久哦，不然扇貝肉會縮的很小，而且會很老嚼不動。
大家看看成品，我另外加了醬油和小蔥，喜歡吃辣的朋友可以加生辣椒或者辣醬，還可以加萬能的老乾媽。我家孩子喜歡加醋，我是不喜歡加醋吃的。
每個扇貝都可以做成不同的味道，很方便的照顧到每個人的口味。是不是瞬間覺得下廚變得簡單多了，眾口難調的局面也能輕松hold住~~哈哈哈~~
材料
主料：蒜蓉粉絲扇貝若干個；
輔料：小蔥適量、老乾媽適量、醬油適量
5分鍾搞定蒜蓉粉絲扇貝
1
把半成品扇貝取出，（可以另加自己喜歡的調味料），放入蒸鍋，隔水蒸5分鍾即可。
2
另外可以自己加調味料，我喜歡吃辣，就加一些生辣椒一起蒸。寶寶不吃辣，可以加蔥油。還可以加萬能的老乾媽。其實不加別的調料，本來的調味也很棒！
小貼士
不要蒸的太老哦，扇貝會縮掉，而且很老咬不動。蒸的恰到好處還能保持食材本身的鮮嫩可口，並且減少營養流失。
③ 蒜蓉扇貝怎麼做好吃
1.
先把扇貝打開，洗干凈，擺好盤
2.拍好蒜米薑末，放到碗里備用
3.把拍好的蒜米薑末用花生油、醬油、味精調好味兒
4.調好的蒜蓉料兒均勻的撒在擺放好的扇貝上，平整的放進蒸鍋里，可以開始蒸啦！
5.大約7-10分鍾，就可以上鍋啦，哈哈...一道美味的菜就出爐啦
④ 蒜蓉粉絲蒸扇貝竅門
零失敗的蒜蓉粉絲蒸扇貝
小貼士
1.如果用烤箱烤，醬汁需要多加4勺水，要不會有點兒咸；
2.粉絲，擺盤的時候燒開水燙軟直接剪然後放到扇貝上就行，泡時間太長的話就沒有吸收醬汁的空間了
3.醬汁就是這個配比，如果不夠按照相同配比再配製即可
4.我老公只愛吃扇貝不愛吃粉絲，所以我每次都只放一卷粉絲，愛吃粉絲的可以多放。
⑤ 怎樣做蒜蓉扇貝最好吃
材料
原料：蒜1顆，扇貝6個
調料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量
做法
1，將蒜去皮後壓成蒜蓉。
2，鍋里放少許橄欖油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火。
4，將扇貝清洗干凈，放入盤子中。
5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6，上鍋蒸約10分鍾左右。
7，蒸好後撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1，蒜蓉如果沒有工具，可以用刀切成碎末。
2，將蒜蓉炒香會比較好吃。
3，也可以出鍋後，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
⑥ 蒜蓉扇貝怎麼做
春天是一個吃燒烤的時候，因為春天風大，在外面烤燒烤更輕松更簡單，不過在做燒烤的時候要注意，更多人選擇的一些食物，才是大家最喜愛的，首先常見的有燒烤蒜蓉扇貝，這道美食的製作方法簡單，而且不容易烤糊，做的時候關鍵在於配料表，以及烤制的方法和火候上。
生蚝是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：
「生蚝，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。」生蚝其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。
扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
做法步驟
1.扇貝常溫解凍，清洗干凈，瀝干水分，粉絲開水泡發，洗凈
2.將適量蒜泥、剁椒、小蔥、麻油、蒸魚豉油、魚露混合均勻為調味汁
3.將扇貝放入烤盤中，粉絲卷好放在扇貝上，淋上適量的調味汁
4.250度，下層，8分鍾即可
小貼士
1.因為剁椒有鹹味，所以無需再加入鹽調味；
2.清洗扇貝的時候一定要小心，我就被扇貝殼劃了一個大口子；
3.粉絲千萬不要貪多，一定要全部放在扇貝上並淋上調味汁，否則烤好後會變得脆硬；
⑦ 蒜蓉扇貝怎麼做能介紹一下製作方法嗎
蒜蓉扇貝的做法其實還是挺簡單的，但是過程比較繁瑣，需要花費一些時間，需要有一點耐心才能夠做成，雖然看起來很難的樣子，但其實實際操作起來還是比較簡單，即使是沒怎麼做過菜的人，也是可以去做的，首先就是要去購買扇貝啦，扇貝要選擇一些比較新鮮的，這樣做出來的口感會更加好，扇貝買回來之前要好好清洗一下，扇貝一般情況下都是比較臟的，如果清洗不幹凈，容易拉肚子，可以先將扇貝在水中浸泡一會，然後拿刷子刷一下扇貝的表面，把扇貝表面的淤泥、沙子全部都清洗干凈。
其實總體來說蒜蓉扇貝的做法還是比較簡短的，就是需要多一點的耐心，需要費一些時間而已，但我個人覺得蒜蓉扇貝還是烤著吃比較好吃，不過如果是在家裡做不是很方便。
⑧ 蒜蓉扇貝的做法，蒜蓉扇貝怎麼做好吃，安吉兒
1. 先用牙刷刷干凈扇貝的外殼。
2. 用小刀伸進去扇貝將其撬開,把有肉的半邊留下，再沿著殼壁用小刀取下貝肉。
3. 貝肉後部的黑色物質是內臟，要去除。裙邊下面的一層睫毛狀黃色物質是腮，也要去除。
6. 取一個放有水的大碗,加點鹽後把貝肉放進去浸泡個兩三分鍾,然後用筷子輕輕地攪拌貝肉，使貝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水沖洗下把貝肉洗干凈。
7. 取一小把龍口粉絲,用熱水泡軟後瀝干水分待用。
8. 在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽和白酒以及白鬍椒粉，拌勻後再放點澱粉，腌制待用。
9. 起個油鍋以把蒜蓉煸香。
10. 將煸香的蒜蓉取一半裝入碗中,再倒入少許的蒸魚豉油拌勻成調味汁。
11. 把粉絲剪成小段再墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉均勻放到每個扇貝肉上再放上姜絲。
12. 蒸鍋里放冷水燒開後再放入扇貝大火蒸五分鍾左右，隨後出鍋。
13. 去掉蒸好的扇貝上面的姜絲，用小勺把上述提到的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花。
14. 干凈的炒鍋燒熱，放入一大匙的食用油燒至冒煙，然後將油均勻地澆在各個扇貝上，嗞啦一聲後，即可開吃!
⑨ 蒜蓉扇貝的做法蒸法
1. 我們需要准備些食材，扇貝，粉絲，大蒜，小蔥，小米辣，白鬍椒粉，料酒，生抽，蚝油，白糖，水。首先我們是要把粉絲放到溫水裡面浸泡10分鍾的時間，把粉絲泡軟之後就可以直接撈出來了。
2. 然後我們需要把扇貝給處理一下，需要把買回來的這些新鮮的扇貝肉從外殼上分離下來，然後再把這些扇貝肉用清水給沖洗干凈，接下來就可以放入到碗里邊加入適量的白鬍椒粉以及料就把他們給抓拌均勻，腌制10分鍾的時間。
3. 然後再把生薑給清洗干凈之後切成沒再把大蒜去皮之後也同樣切成末，再准備一個空碗，加入生抽蚝油白糖，適量的清水，把它們全部都攪拌均勻之後，料汁就製作完成。
4. 在鍋裡面加入適量的食用油，油溫5成熱之後改成小火，再把蒜茸放入裡面炒出香味，再倒入我們已經調好的料汁，炒到狀態黏稠的時候就可以關火盛出備用。
5. 接下來我們需要把已經剝離下來的扇貝殼給清洗干凈，然後再把粉絲從中間剪成兩半之後，就可以把這些粉絲擺放在扇貝上面，盤成圓圈的狀態。
6. 接下來我們需要把時間腌制好的扇貝肉放入到粉絲上面。
7. 然後我們需要取適量的蒜蓉直接淋在扇貝肉上面。
8. 這個時候也就可以直接把扇貝放到蒸鍋里邊上去之後，這上10分鍾的時間就可以直接出鍋了。
把扇貝蒸好之後，我們可以直接在上面撒上一些小蔥花以及小米辣，然後也就可以直接開吃了，用這個方法製作出來的蒜蓉扇貝吃起來的口感非常美味