⑴ 糖腌橘子皮的做法
自製橘皮糖的做法，家常備用！
現在是橘子的季節，橘子皮也可以發揮自身價值，有時間和心思的朋友可以自製橘皮糖，是娛樂點心也是家常食用品。一起來看看橘皮糖的效果和做法吧！
食材：冰糖橘子5個，鹽少許，白糖70克。
用途：鮮橘皮有溫胃、止咳、散寒、理氣化痰的作用，能防治便秘和風寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季節食用還能消食解膩，既能滿足孩子吃糖的願望，又對積食和風寒感冒的孩子有非常棒的預防作用，一舉兩得。
保存時間：密封避光低溫保存，秋冬季6個月。如果一次製作超過200克，建議分小瓶裝入，一部分存入冰箱，一部分室溫存放即可。
做法步驟：
1、冰糖橘子沖洗干凈後，表面撒上鹽。
2、用細鹽將橘皮表面輕輕搓洗一遍，再用流動的水徹底沖凈。
3、將橘皮剝下來，切成很細的條狀。
4、不銹鋼小鍋中裝入50克白糖，100克新鮮橘皮，加水沒過橘皮2厘米高左右，煮開後再小火慢慢熬，直到水變干，橘皮變得黏稠即可關火。
5、在盤子上灑滿白糖，放上熱橘皮均勻沾滿白糖，冷卻後放入罐中密封即可。
今天的文章分享就到這里了，感謝您的閱讀和關注。如果大家有更加健康和美味的做法，歡迎在下方評論區留言哦。
⑵ 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1隻(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實還有很多菜都可以使用這個製作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之後腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然後瀝干水分，放入密封的罐子當中，然後再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之後就做好了。
這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸麵包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
⑶ 腌制桔子皮怎麼做
把橘子皮切成絲，用開水多泡幾次，把橘子皮的苦味給泡去，把紅泡椒剁碎，小米椒剁碎，大蒜子，生薑剁碎，:醬干剁碎，把橘子皮擰干水，把醬干，大蒜子生薑，紅泡椒，小米椒，豆豉，鹽，味精，植物油，小麻油！攪拌均勻，在試下味道，淡了就在放點鹽！在裝瓶子里，封閉起來！第二天就可以吃了。
桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中葯材。可將其冼凈曬干後，浸於白酒中，2~3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
陳皮是成熟的橘皮經曬干或晾乾製成的。陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的葯用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的葯用功效。現代醫學研究證明，陳皮的葯用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩定，煮沸時也不會被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。
⑷ 酸桔子怎麼腌好吃
腌橘子的內側薄皮中是含有膳食纖維的，還有果膠的存在，是可以起到促進通便的效果，可以起到降低膽固醇的關系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加強毛細血管韌性的功效，還可以起到降血壓，擴張心臟的冠狀動脈的意義，所以腌橘子是我們預防冠心病和動脈硬化等心血管疾病的好選擇。
酸橘子腌制方法
1.准備好500克的橘子，還需要食鹽50克，選擇使用精鹽、粗鹽都是可以的，還要准備好玻璃密封罐一個。
2.在腌制之前，首先要把金錢橘洗干凈晾乾，在有太陽的情況下，曬的久一點，等到皮有點皺的時候就可以了，因為其中的水份是比較少，食用時不容易壞的，可以更容易把其中殘留的農葯殺 死。
3.罐子洗干凈之後需要晾幹才行。
4.把曬乾的橘子放進罐子中，倒進食鹽，封蓋之後搖晃幾下，把封好的罐子，直接放到乾爽的地方，也不能曬的太久。
5.大約需要1個月左右的時間，橘子就可以吃了。
⑸ 如何腌制桔子皮好吃
橘子皮曬干後用白水煮熟，然後用清水泡三四天去苦味。瀝干後加調料，主要是油鹽醬油，不要別的調料也很好吃，鹽要多放些。加一些蔥頭和蒜瓣。炒熟後很香很好吃，我很喜歡的東東哦。
如果要長時間存放的話，直接把煮好跑過的橘子皮用密封罐裝好，加油鹽蔥段大蒜，鹽要多，油要浸沒橘子皮，不能加水。也很好吃哦。...
⑹ 橘子皮怎麼腌製做好吃
材料有桔子皮，青椒或紅椒，大祘，生薑，鹽，白糖，黃酒，醬油。
製作方法1.把桔子皮洗凈，放入鍋中煮沸，後撈出涼了，再把它切成絲，再把絲切成粒。
2.把大祘去皮，洗凈後，切成一片一片，再把它切成粒。
3.選沒有發芽的生薑，洗凈後，不用去皮，切成絲，再切成粒。
4、選好的青椒或紅椒，洗凈，涼干水，切成粒。
5、這些都切好後，合在一起，桔子皮2，生薑1，大祘1，青椒1，按這樣的比例。再放鹽，白糖，雞精，醬油，黃酒。把它壓緊，第三天就可以吃了。
⑺ 怎麼樣腌制桔子皮
你好，這個橘子皮的話一定要晾乾，水分用放罐子裡面放點鹽，放點辣椒一起腌制就可以了
⑻ 自己如何製作甜陳皮
自己如何製作橙甜橙皮。先把陳皮洗凈。晾乾水分。把陳皮切成絲。然後用玻璃干凈瓶子。一層陳皮，一層陳皮絲，一層白糖或者紅糖。孩子是蜂蜜都可以一層糖一層陳皮絲一層糖一層陳皮絲。煙煙裝滿之後把瓶子放在冰箱。過一個月左右。舊城甜橙皮了，吃著有營養，開。治咳嗽。這樣橙甜皮就做好了。
⑼ 酸甜陳皮製作方法
您好
俗話說：「一兩陳皮一兩金」，由此可見陳皮的價值。陳皮味苦、辛，性溫，理氣健脾，燥濕化痰，用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
陳皮因為它的功效很多，受到很多人的喜愛，經常食用陳皮效果好，那麼陳皮的製作方法有哪些呢?
其實，陳皮的製作方法並不難，自己在家裡就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子;將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外；將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其捆綁固定，風干，然後再次放到當陽處曬干；等到完全曬干後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可。是不是很簡單呢？
如果認為自製陳皮麻煩的，不妨去外面買，但是需要大家擦亮眼睛哦。下面教您挑選好陳皮。
新會陳皮呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內表面，有許多均勻細小的圓形油點。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黃、色澤棕紅、皺縮，有許多凹入的油點。質輕，容易折斷。氣味芳香濃郁，味微辛，甘而略苦。
1、從手感區分
特別在霉雨天時就是用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、從氣味區分
陳皮具有三種氣味(香、陳、醇)。3至8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸;9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。
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⑽ 怎樣腌制桔子皮
腌制桔子皮方法：
一、桔子剝掉皮備用。