A. 韓國炸雞怎麼做
B. 韓式炸雞怎麼製作
韓式炸雞是一種雙層炸雞，外面塗上一層又粘又辣又甜的醬汁。在小編看來，它的味道簡直是不可思議！味道超級好，吃了讓人上癮！
【韓式炸雞原材料】
主料：
1.4公斤雞肉（一整隻雞，或選擇雞翅/雞腿），30毫升米酒，10克薑末，5克精鹽、2.5克黑胡椒粉，100克牛奶，250克土豆澱粉或玉米澱粉，用於油炸的食用油
韓式炸雞醬汁：
30克番茄醬，20～25克韓式辣椒醬，60毫升蜂蜜，60克紅糖，30毫升醬油，15克蒜蓉，15毫升芝麻油，烤芝麻，2根蔥（切碎）
【製作步驟】
1、取一個大碗，放入准備好的雞肉、米酒、姜、鹽、黑胡椒和牛奶，將這些材料充分攪拌，接著在雞肉上均勻的裹上澱粉，備用。
2、在深平底鍋（或炸鍋）中加入大量油，加熱至油溫達到175攝氏度（或將油加熱至沸騰）。開始小心地加入裹滿澱粉的雞肉，炸制雞肉成熟（根據雞肉大小，一般炸3～5分鍾）。不要在鍋里加入太多雞肉塊，這樣雞肉很難受熱均勻。
把做好的雞肉撈出來，放在廚房紙上，接著煎剩下的雞肉。第一次油炸完成後，用撇油器快速地撈出浮在水面上的碎渣，當油溫再次沸騰時，再把雞肉復炸一下。炸制雞肉塊表皮金黃酥脆（第二次炸的時間比第一次短，2～3分鍾即可），放在一邊備用。
3、再取一個鍋，加入韓式炸雞醬料（番茄醬、韓式辣椒醬、蜂蜜、紅糖、醬油、蒜蓉、芝麻油）。將醬汁用中火加熱，攪拌均勻。一旦開始冒泡，把鍋從火上移開。
將復炸好的雞肉放入一個大碗中，然後將炸雞醬料淋在雞肉塊上，輕輕攪拌均勻。或者，把炸雞和醬汁分開端上桌，邊吃炸雞變蘸醬。
4、撒上芝麻碎，增添香氣。
酸甜微辣的追劇神器就做好了，一口一口停不下來！
C. 韓國炸雞應該怎樣做
一. 肯德基的香酥炸雞製作方法 一）腌制過程： 1）將原料完全解凍後、完全瀝干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。 2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。 4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。 二. 美味香辣的炸雞翅 材料： 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。 做法： 1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。 2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。 提醒: 做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鍾左右，然後打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得乾巴巴。 三. 炸雞翅 主料：雞翅 調料：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒 做法： 1、 將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制1-2小時左右； 2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上； 3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鍾即可。 最後再加一點健康提醒: 一般來說，油炸的東西還是少吃為好，但是雞肉相比其他常吃的肉類來說，還是屬於熱量脂肪都比較少的，而且雞肉有一個特別的優點，就是雞肉幾乎適合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜歡吃炸雞的話，不妨炸雞之後將炸雞切條或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸雞上來點檸檬汁，這樣既能讓炸雞吃起來味道鮮嫩，而且也不膩
D. 韓式炸雞怎麼做
買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干
生薑切成末
剁好的雞塊放入料酒
加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鍾
30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水
鍋里放多一點的油
油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出
雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鍾，然後洗凈擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鍾使之入味。
各種口味的炸雞塊
各種口味的炸雞塊(12張)
2、將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
做法二編輯
用料
雞腿3隻
輔料
生粉5大勺
雞蛋1個
調料
花生油適量
食鹽3勺
姜1塊
蒜3瓣
生抽半勺
清酒1大勺
沙拉醬1大勺
黑胡椒粉1勺
炸雞塊的做法
1.准備材料，洗凈雞腿
2.用剪刀將雞腿骨去除
3.雞肉切成一口大小的塊
4.將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中
5.再擠入沙拉醬拌勻，腌制30分鍾
6.加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻
7.油溫升至170度，放入雞塊炸3分鍾撈出
8.油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鍾即可撈出
烹飪技巧
1、處理雞肉時要去除多餘的脂肪，使雞塊無論涼熱吃都好吃；
2、加入沙拉醬可讓肉質更蓬鬆；
3、炸制時，將雞皮盡量展平，增強雞塊酥脆的口感；
4、掌握好油溫，復炸後可使雞塊真正的酥酥脆脆。 [2]
E. 在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃呢
在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃呢？
以上就是關於在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃的全部內容，希望對您有幫助！
F. 韓國炸雞做法怎麼學
韓國炸雞又叫韓式炸雞，外皮酥脆，裡面鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，吃上一次就想吃第二次，再配上可樂，爽歪歪，韓國炸雞主要就是先用獨特的醬料腌制，再製作而成，不過每家店的做法，口味都不一樣。韓國炸雞外面是金黃酥脆的外皮，裡面是鮮嫩多汁的雞肉，咬上一口，這種美妙的口感真的是叫人難以忘懷，吃了一次就想吃第二次，我第一次吃還是叫的外賣，因為聽朋友說很好吃，就叫了一份，韓國炸雞跟我們平時吃的炸雞，區別就是韓國炸雞外面都加了醬，其實自己在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享下做法。
2、熬醬汁的時候要用小火慢慢熬，熬制的時候，要不停的攪拌，防止糊底，醬汁熬制冒泡以後就可以關火了，把雞腿放進去翻炒均勻，撒上白芝麻即可。3、在腌制雞腿的時候，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味，雞腿先用小火炸一次，再把油溫升高復炸一次，這樣做出來的韓國炸雞更香酥好吃。總結：通過以上的分析，我們知道了韓國炸雞的做法，把雞腿洗干凈，用牛奶浸泡，浸泡後瀝干水分，再放入調料腌制，腌制好以後放入雞蛋、麵粉抓勻，裹上一層澱粉先用小火炸一遍，再用大火復炸一遍，最後裹上醬汁，撒上芝麻即可出鍋，酥香脆口，鮮嫩多汁，製作簡單，自己在家做，好吃又衛生。感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，大家有什麼問題可以給我留言哦。
G. 自己在家的時候怎樣做出好吃的韓式炸雞
和一位韓國的朋友連線才知道韓式炸雞這種美味看起來復雜，但是我們掌握了方法之後做法也簡單，只要我們掌握了下面的製作流程足不出戶就能吃到美味可口的韓式炸雞：想吃韓式炸雞不用買，自己就能做，比普通的炸雞只多了一個步驟。
提示：醬料是韓式炸雞的靈魂，這樣做出來的醬料倒在炸雞上簡直不要太美味，大家試試就知道了。韓式炸雞只比普通的炸雞多了這一個步驟，所以也是很簡單的。
以上就是今天為大家分享的韓式炸雞的具體做法了，做出來的韓式炸雞口味辣辣的、甜甜的，非常好吃，再加上一杯冰鎮啤酒或者是可樂，味道簡直好吃得不得了。
很多人覺得韓式炸雞的做法成迷主要是因為我們不知道它的調料怎麼炒，但是我們知道了它的主要配料和做法之後自己在家裡面就可以做了。如果大家不喜歡用雞腿肉也可以用雞胸肉做，味道也是不錯的。
H. 韓式炸雞怎麼做
做法步驟
1、翅根洗干凈控干水分，用刀切幾個下以便入味（最好選擇冷鮮雞肉，口感會鮮嫩多汁一些，冷凍雞肉由於冰凍時間久，水分流失過多，造成口感乾柴，而且容易有異味）。
2、放入所有調料和蔥姜絲拌勻，放入冰箱冷藏腌制半小時以上（腌的越久越入味）。
3、腌好的翅根包裹麵粉
4、小火炸至8分熟撈出，5分鍾後進行第二次炸，這樣炸出的翅根是脆的。
酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，搭配上好吃的醬汁簡直人間美味。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
I. 請指點下韓式炸雞的美味做法
用料
小雞腿10隻
腌制醬料：
大蒜2顆
洋蔥半顆
牛奶適量
鹽一小勺
黑胡椒一小勺
醬汁：
大蒜3顆
番茄醬3大勺
韓國辣醬1.5勺
白糖1.5勺
白醋一小勺
香油一小勺
面衣
地瓜粉一杯
太白粉 即生的馬鈴薯澱粉一杯
高筋麵粉3╱4杯
其他
油
白芝麻
步驟 1
小雞腿洗凈吸干
步驟 2
把腌料准備好，按摩一下雞腿，放進冰箱腌制1小時
步驟 3
等待時間把麵皮的材料攪拌一下（原配方有加咖哩粉，我沒有加）
步驟 4
雞腿腌好之後，裹上外衣，靜待10分鍾
步驟 5
油鍋放進筷子開始起泡泡之後，就可以下去炸了 第一次用小火炸8分鍾 撈起等候十分鍾，再用中火炸8分鍾 起鍋前可轉大火逼油5~10秒 ▲由於偷懶，所以拿家中僅有的橄欖油炸，才是綠色的 但其實建議使用葡萄籽油來炸，因為它比較耐高溫，不容易變質！
步驟 6
上排是只炸一次的雞腿 下排是回鍋炸過兩次的雞腿 ▲有瀝油10分鍾再回鍋炸的會更加酥脆！
步驟 7
准備好所有調味料當醬汁的部分 （砂糖可替換成玉米糖漿或麥芽糖，也可用蜂蜜取代之）
步驟 8
醬汁的部分，先倒油與蒜末進去炒香
步驟 9
將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火
步驟 10
瀝干油之後的雞腿下醬料攪拌一下，並加入白芝麻粒攪拌就完成了！
小貼士
▲請准備啤酒或無糖茶或可樂享用，不然口味會太重
不然准備醬汁時，可用適量水來稀釋，避免因醬料濃稠而附著太多在雞腿上
也可用烤肉刷薄薄的刷上醬汁，取代直接用裹的
J. 韓式炸雞的美味做法
嗯，很成功。
原料：雞腿、雞翅、韓式辣醬、雪碧、蒜末、牛奶、雞蛋、麵粉、番茄沙司、鹽、黑胡椒。
做法步驟：
第8步、行啦。
來自 美食天下 賽亞小能人兒 的作品。