『壹』 韭菜盒子怎麼做好吃呢
韭菜是大家生活中經常吃的一樣蔬菜，韭菜營養豐富，韭菜中有很多對人體有好處的物質，但是韭菜雖然對人體有好處，經常吃韭菜也對人腸道有一定的影響，所以要適量食用。韭菜的味道比較濃烈，做菜吃或者做成各種各樣的吃食時，味道非常的好吃，今天教大家做一道韭菜盒子，營養美味，吃起來特別的香，快來看看是怎麼做的吧！
6.把醒發好的面滾成一個長條，然後把面條撕成一個一個小劑子，小劑子的大小適合就行，不用太大，也不用太小。把小劑子用擀麵杖擀開，把麵皮兒搞得薄一點，薄一點的麵皮容易熟，因為韭菜盒子的餡兒都是一些比較容易熟的，雞蛋羹是炒熟了以後才放進去的，韭菜只要烤一會就熟了，所以把麵皮也擀得薄一點，容易熟，這樣麵皮和餡料就一起熟了。
7.把餡料放在麵皮兒上，把麵皮對折起來，形成一個大餃子的形狀，用手把邊兒按起來。然後用刀把邊兒上的麵皮兒給切掉。
8. 電餅鐺中放入食用油，油熱以後，把韭菜盒子放到電餅鐺上，韭菜盒子兩邊烤到金黃以後，就可以食用了。吃起來酥脆可口，香味十足，喜歡的快來試試吧！
『貳』 韭菜盒子怎樣做好吃呢
將韭菜清洗干凈，然後放在空盆中控干水分。利用控水分的時間，把面和好，面用冷水和就可以，要和得稍軟一點，不要太硬。准備幾個雞蛋，磕入碗中打散；鍋內燒油，油熱後倒入雞蛋液，煎好並鏟碎，盛出放涼。剝一些蝦仁，洗凈切碎。把控好的韭菜切成碎末，與雞蛋和蝦仁都放入盆中，加入花椒面、花生油和少許食鹽，攪拌均勻，韭菜盒子餡就備好了。在平底或電餅鐺內倒入一些油，油熱後放入包好的韭菜盒子，開小火，煎至兩面金黃即可，美味可口的韭菜盒子就烙好了。
『叄』 韭菜盒子怎樣做才最好吃
韭菜盒子除了餡兒料要處理的香又嫩，包盒子的麵皮兒也是需要處理得當，不然出鍋後的盒子皮又硬又干，不好吃。下面分享韭菜盒子最好吃的做法。
5.醒好的面揉發展條，切分為尺寸勻稱的包子皮，再搓成小面團。取一個面團用擀麵棍擀薄，再將餃子餡兒料舀一勺置放一邊，梳理整平，最終將另一邊空缺的擀麵皮折回來對角線捏緊。
6.炒菜鍋/電餅鐺刷漆，底鍋熱後放進包裹的韭菜小盒子，中文火烙至雙面金黃色著色，半途底鍋沒有要彌補一些。烙的那時候要還記得蓋上，那樣熟得迅速，外皮也會更為綿軟。
『肆』 韭菜盒子怎樣做才好吃
韭菜盒子怎樣做才好吃？
分享兩款韭菜盒子的做法，個個皮薄餡多不露餡，口口留香吃不夠！
9、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入面餅，還可以用手輕輕按壓一下，表面再刷上一層食用油，小火開始烙，烙至一面定型後翻面，直至兩面烙至金黃，像這種狀態就說明面餅已經熟透了，可以出鍋食用了；
這樣做的韭菜盒子才是真正的皮薄餡兒大，從外面都能看見裡面的餡料兒，呼之欲出的感覺，看起來特別有食慾，吃起來也是外焦里軟，一口下去，滿滿的全是餡兒，加了木耳，吃起來會有脆脆的口感，營養又好吃。
『伍』 韭菜盒子怎麼做好吃
用料：麵粉（3小杯約200克左右）、韭菜1把、雞蛋2隻。輔料：油條1小節。
調料：熱水1杯、鹽、胡椒粉、蚝油、蒸魚豉油、純香麻油。
做法：
前期工作：和面（韭菜合子的麵皮也可以用涼水和面，但我更喜歡燙面麵皮口感），麵粉中加入小勺鹽拌勻過篩，往麵粉中徐徐倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀，待溫度不燙手時手揉成光滑柔軟的面團，盆口覆上保鮮膜靜置一會備用（約15分鍾）
將雞蛋打散，調入少許水、鹽、糖（利於蓬鬆）攪勻，炒鍋點火燒熱注油，下雞蛋液用筷子攪散成碎蛋花狀後起鍋攤涼備用；韭菜直刀切末，油條切碎末，與雞蛋碎混合，包之前加入調味料：鹽、胡椒粉、蚝油、蒸魚豉油、純香麻油、自製混合豉汁料（做法請看這里），所有材料拌勻備用；
案台上撒上手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；用擀麵杖將小劑擀成圓形面片，將調味好的韭菜雞蛋餡包入，餡要多放，餡料飽滿的韭菜合子才夠好吃；
將包好餡料的麵皮封口，捏出花邊。平底煎鍋內注油，油溫起時將包好的生胚排入，中小火煎至金黃焦脆，將生胚翻面，煎至雙面焦香即可起鍋。（如果喜歡麵皮鬆軟口感，可以往鍋里噴灑少許熱水燜一下再起鍋）
韭菜餡不出水更好吃的3個小竅門：
切韭菜時，直刀切。盡量一刀切斷避免刀具在菜葉上反復拉扯，可以有效地控制出水問題。
韭菜餡不出水更香酥的秘密武器：油條碎。加點油條碎進去，餡料更乾爽，口感更酥香。
調味料在包生胚之前調入餡味，也是有控制韭菜餡出水的好方法。
韭菜合子的做法
將雞蛋打散，調入少許水、鹽、糖（利於蓬鬆）攪勻，炒鍋點火燒熱注油，下雞蛋液用筷子攪散成碎蛋花狀後起鍋攤涼備用；韭菜直刀切末，油條切碎末，與雞蛋碎混合，包之前加入調味料：鹽、胡椒粉、蚝油、蒸魚豉油、純香麻油、自製混合豉汁料（做法請看這里），所有材料拌勻備用
案台上撒上手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；用擀麵杖將小劑擀成圓形面片，將調味好的韭菜雞蛋餡包入，餡要多放，餡料飽滿的韭菜合子才夠好吃
將包好餡料的麵皮封口，捏出花邊。平底煎鍋內注油，油溫起時將包好的生胚排入，中小火煎至金黃焦脆，將生胚翻面，煎至雙面焦香即可起鍋（如果喜歡麵皮鬆軟口感，可以往鍋里噴灑少許熱水燜一下再起鍋）
『陸』 請教韭菜盒怎樣做才好吃
材料
水餃皮600公克韭菜300公克龍口粉絲一把豆乾300公克蝦米.或蝦皮適量鹽巴適量
做法
1
韭菜、粉絲、豆乾、蝦米都切成細末，蝦米有點鹹度，適量的加入鹽巴，最後加入一些香油。
『柒』 請介紹下韭菜盒應該怎樣做
韭菜盒子是一道非常家常的小吃。所用的材料也都非常平民化，是很容易買到的。那麼韭菜盒子應該怎樣做才好吃呢，請看一下為你介紹。
食材
韭菜。 500g
雞蛋。 五個
麵粉。 500g
食用油。 適量。
食用鹽。 少許。
首先准備新鮮的韭菜摘去黃葉。清洗干凈以後，瀝水，然後切成細末。用少許的色拉油攪拌均勻。防止出水。
小總結
1.首先准備新鮮的韭菜摘去黃葉。清洗干凈以後，瀝水，然後切成細末。用少許的色拉油攪拌均勻。防止出水。
2.准備4~5個雞蛋。打散。然後鍋中放多一些的油。油溫六成熱後，把雞蛋倒入，用筷子不停攪動，使雞蛋成為顆粒狀。
3.把雞蛋放涼以後與韭菜攪拌均勻。放適量的食用鹽，雞精。製作成韭菜雞蛋餡。
4.麵粉一半用開水製作成燙面，一半用涼水，然後把面團揉好醒20分鍾以後，搓成長條，摘成劑子。
5.像擀餃子皮一樣的把劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形。後放入適量的韭菜餡，包成月牙型。
6.鍋中放適量的油油溫六成熱的時候把包好的韭菜盒子放入鍋中，煎至兩面金黃即可食用。這樣做出來的韭菜盒子麵皮柔軟。味道咸鮮可口。
方法/步驟
『捌』 韭菜盒子怎麼做好吃
韭菜盒子是我國北方地區一種著名的傳統小吃，尤其是在東北三省地區。韭菜盒子用麵包住以韭菜為主的餡製作而成的。但是，隨著經濟水平等各方面的發展，韭菜盒子裡面的餡種類也多了起來。都非常美味。
又香又脆的韭菜盒子，老少皆宜。但是如何才能把它做的可口呢？這是個大問題。下面教你做韭菜盒子的正確做法，讓你體驗不一樣的韭菜盒子。
看著是不是就很想品嘗一下呢？按照這些方法，金燦燦又香噴噴的韭菜盒子就做好了！
『玖』 韭菜盒的做法
雞蛋韭菜盒材料韭菜盒子麵皮12個，沙拉油2大匙，餡料：2把，韭菜160公克，雞蛋150公克，豆乾50公克，鹽4公克，雞粉3公克，細砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克做法
1.冬粉泡水至軟切1公分小段；韭菜洗凈切0.5公分小段；豆乾平刀剖半再切成小丁。
2.雞蛋打成蛋液加少許鹽拌勻。
3.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，轉小火倒入作法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆乾丁用中火炒約4分鍾，盛出裝盤待涼。
4.將作法1的韭菜丁加入香油拌勻，再加入冬粉和其餘調味料，再拌入作法3的所有材料混合成餡料。
5.在韭菜盒子麵皮上放上作法4約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
6.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的雞蛋韭菜盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋悶兩分鍾即可
『拾』 你覺得韭菜盒子怎樣製作才最好吃
1.先把面和出來，普通麵粉200克，少許鹽增加筋性，用溫水和面，邊倒邊攪拌，拌成面，絮狀下手，活成光滑偏軟的面團，蓋上保鮮膜！
2.醒面20分鍾，准備一把韭菜清洗干凈後切碎，放在大碗里備用，提前泡軟的粉絲切碎，放在韭菜里，放入炒好的雞蛋碎，一把蝦皮提鮮，加入適量食鹽、少許胡椒粉，一點點蚝油調味，翻拌均勻，我們的韭菜餡就調好啦！
3.醒好的面團，揉搓長，再切成小劑子，切好的小劑子揉勻後擀成一張圓形，餅皮兒可以擀的稍微薄一些，用包包子的形式收口，收口處一定要捏，防止漏下！
4.用擀麵杖擀一下，反正面都擀一下，電餅鐺預熱，開上下火，蓋上蓋子烙一分鍾，烙至表皮微黃後，刷上一層涼油再翻面，這樣烙出的餅餅皮會更加的酥脆！
5.翻面後再烙一分鍾，反復翻面，烙至餅鼓起，兩面金黃，這樣做做法超級簡單，餅皮柔軟筋道，餡料鮮美，薄皮大餡兒。