『壹』 豬身上什麼骨頭最好吃
種比排骨還好吃的骨頭叫做月牙骨，是豬前腿的最上端，板骨的最上部分，全體全是脆骨，但被掩蓋了一層薄薄的肉！月牙骨含有豐厚的膠原蛋白，還含有大批的鈣和磷，吃起來特別香又特別嫩！
『貳』 想知道什麼豬骨頭最便宜 是排骨 還是筒骨 什麼的
大脊骨最便宜，冷鮮的比新鮮的更便宜
就是去了凈排之後剩下的那部分
大棒骨要貴一些，因為棒骨是用來熬湯的，要的就是棒骨的脊髓
『叄』 臘排骨用豬哪個部位的更好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-11-29
『肆』 什麼豬骨頭燉湯好
方法/步驟
豬骨湯，一年四季皆可以煲來喝。但要注意，冬天煲的豬骨湯與夏天的煲的豬骨湯是不一樣的，夏天天氣悶熱，湯應以祛濕解暑為主，而冬天天氣寒冷，湯應以滋補溫養為主。
煲豬骨湯用什麼骨頭好?棒骨還是脊骨？
日常生活煲湯常用的材料是豬骨頭加其它食材（紅豆、玉米、胡蘿卜等），然而豬骨頭那麼多，有棒骨、脊骨、排骨、月亮骨等等，用哪個豬骨頭煲湯好喝呢？
煲豬骨湯用什麼骨頭好呢？今天農畉就來說說哪個部位的骨頭煲湯好，我們先來看看豬骨頭的示意圖。
煲豬骨湯用什麼骨頭好?棒骨還是脊骨？
3
豬身上可以用來煲湯的骨頭主要有四個部位，分別是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。
從左往右，從上往下開始介紹。肩胛骨是豬的後背上肩膀下面的那塊骨頭，也叫扇骨。脊骨也叫龍骨，是豬脊椎骨，這塊的骨頭是所有的骨頭最便宜的。排骨，豬胸腔部位的骨頭，這部分骨肉勻稱，是這四個里最貴的。棒骨，也叫筒骨，豬的大腿骨。
煲豬骨湯用什麼骨頭好?棒骨還是脊骨？
4
煲豬骨湯用什麼骨頭好呢？毋容置疑是棒骨。棒骨是豬的腿骨，尤以後腿骨為佳。棒骨兩頭大中間小，骨頭大肉少得可憐，但它是中空的，裡面含有大量的骨髓，煲湯的時候敲碎棒骨，讓骨髓慢慢融入到湯中，湯水就會變得口感滑膩、香氣濃郁、味道鮮美。
煲豬骨湯用什麼骨頭好?棒骨還是脊骨？
5
其次是豬脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同樣含有骨髓，煲出來的湯雖無棒骨的美味，但口感尚佳。
6
繼而是排骨，排骨骨肉勻稱，骨頭上包含肉，適合用來做菜，煲湯的話味道不是很棒，只能說很健康，因為骨髓少，脂肪少。
7
最後是肩胛骨，這塊的骨頭是剔肉剔得最干凈的部位。肩胛骨的骨頭沒有棒骨那麼硬，但骨髓含量少，煲出來的湯比較清，口味淡，適合煲養生湯。
END
注意事項
『伍』 豬哪個部位的肉最好吃
先上一張豬的結構圖，我們看圖說話，看看豬身上各部分都適合怎麼烹調，就知道哪塊肉最好吃了/
『陸』 哪個部位的排骨最好吃
精肋排：
精肋排是豬身上最好的排骨，精肋排的特點是除去了多餘的大骨，排骨上面的肉包裹均勻飽滿，所以這樣的排骨通稱精肋排，因此這樣的排骨通常在所有排骨中價格也是最高的。
用處：最佳用處 糖醋排骨、香酥排骨等
前排：
前排也稱小排，同時也分無頸前排和帶頸前排。意思差不多大家根據我的圖片就清楚了，我先介紹的是無頸前排，所謂無頸前排就是去了頸骨的就叫無頸前排。
最佳用處：因為前排身處豬靠頸部，骨骼相對粗大些，肉質還是很細嫩的所有建議煲湯、紅燒等
帶頸前排，帶頸前排跟上面的排骨是基本一樣的，區別在於這個排骨保留了頸骨，大家在市面上面應該會經常見到這樣的排骨
最佳用處：煲湯、紅燒等
大排：
大排也稱中排，因地域差別各個地方有各個地方的叫法。大排所處豬嘎嘎身上腹腔部位，就是粑到三線肉那點，大排肉質鮮嫩適合做很多菜餚
最佳用處：煲湯、蒸系列等等，如：糖醋排骨、粉蒸排骨、蒜香排骨... ...
一字排：
一字排也就是大排，為什麼叫一字排其實就是把大排分為一根一根的，看上去很漂亮很有食慾，大家在市面上購買時不用追求太多美感，買大排也差不多，價格卻相差好幾塊呢！
最佳用處：煲湯、炸、炒、蒸系列均可
『柒』 豬哪個地方的骨頭煲湯好吃又便宜
筒骨
豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
『捌』 買排骨哪個部位最好圖解
排骨買肋排最好，肋排是豬身上最好的排骨，位於豬胸腔的片狀排骨，上面的肉包裹均勻飽滿，肉層比較薄，瘦肉多口感嫩，這樣的排骨通稱為精肋排，價格也是所有的排骨中最貴的。
豬肋排是骨頭，補鈣多選骨頭就是因為其中的鈣多，是日常食補中補充蛋白質的優質肉食，豬肋排還含有豐富的脂肪，肋排是由肥瘦摻雜的肉包裹著骨頭，因此脂肪的含量也挺豐富，比全瘦的豬肉高很多，多吃肋排攝入適量的脂肪可以為人體供給熱量，溶解只溶於脂類的維生素以及維持人體體溫有效抵禦環境溫度的變化。
肋排中段的嫩排適合烤制，烤出來的肋排味道鮮美、油而不膩、口感佳，肋排中肉層較厚實的部分比較適合蒸、炸或者紅燒，味道是非常不錯的，豬肋排還含有人體必需的維生素，煙酸、核黃素、硫胺素等，維生素是維持身體健康所必須的。
『玖』 大骨頭肉是豬哪個部位好吃
大骨頭肉一般就是除了一些豬腿骨或者一些臀部的位置的這些粗壯的骨頭。後面的肉一般都很少，可能腿部比較好一些。
『拾』 豬排骨哪個部位的好吃
豬排骨當然是凈肋排比較好吃啊！
凈肋排就是指，排骨的中間部分。
排骨可以做紅燒排骨，糖醋排骨，椒鹽排骨等等。
可以根據自己的喜好做適合口味。