① DIY果凍怎麼做（要純天然的）
您需要的，只是優質的果凍粉。
做出美味果凍的秘決：
1、水份和果凍粉的比例嚴格掌握，即1升水加200克果凍粉，做一次時必須整包一次做完，
因為裡面的材料豐富，分次倒出會使材料比例不均，做出的果凍質量不好。如要加別的液體
做果凍，請控制水份總量與此比例相符。這樣做出的果凍才夠Q。
2、高透明度的果凍，需要加入水，如果想要有不同的創意，比如加果汁或是牛奶，做出的
果凍就不會透明。但這也
是有創意的一個舉措，比如先用透明的茉莉花果凍粉加牛奶做出白色
果凍，倒入模型，適當冷確以成型，再在上面放一個小水果，再倒入純凈透明的紅色的果凍，
漂亮美味的雙色夾心果凍就做好啦，以此類推，還可以做出五彩的美味果凍哦，你也可以輕松
做出如此特別美味的小點心來款待家人或是朋友，您需要的只是您的創意……
3、按模型做出小果凍，或是直接倒入大容器里，冷卻即後，裝入盤子里，就可以做成果凍蛋糕，
可加水果做裝飾，這是非常特別的食法哦。
4、共有十二種口味供您選擇，不同的口味更有不同色彩，讓你搭配做出美味又漂亮的果凍！
(密瓜、水密桃、綠豆、青蘋果、巧克力、草莓、椰子、香蕉、甜橙、菠蘿、茉莉花、香芋等口味)
② 不用瓊脂明膠果凍粉,怎麼才能自製果凍呢
即便是不用瓊脂、明膠和果凍粉，也同樣能夠自製果凍，比方說我們可以使用白涼粉，或者QQ糖來代替。無論是大人孩子都難以抵禦果凍的誘惑，外面購買的果凍含有大量的添加劑，香精，色素，會給孩子的健康造成影響，那麼我們不妨嘗試著在家裡自己製作，孩子吃起來也能更加放心。
即便是沒有製作果凍的材料，我們也能夠輕輕鬆鬆做出果凍。夏天給孩子製作一份果凍當做點心，吃起來清爽可口，年齡較小的孩子千萬不要輕易嘗試。
③ 怎麼炸果凍
原 料：
各種水果(蘋果、香蕉、生梨、菠蘿、杏、桃等)450克，葡萄乾50克，麵粉100克，牛奶225克(1瓶)，雞蛋3隻。香草香精3滴，麵粉、麵包粉各適量，白糖150克。
製作方法：
1.各種水果去皮、核切成小丁，撒上白糖50克，腌漬後瀝干。
2.雞蛋分清黃、白。蛋黃加入白糖用力打發至脹透，拌入100克麵粉攪勻，中入煮沸的牛奶攪成厚糊。
3.將水果丁、葡萄乾、香精拌入厚糊中，待冷凝結成凍。雞蛋白用打蛋器打至脹發、起泡。
4.將凝結的水果凍切成菱形塊或長方塊，拍上乾麵粉，沾上打發的蛋清，滾上麵包粉。
5.熟豬油250克燒至六成熱，逐塊投入滾上麵包粉的凍塊，用中火炸至金黃色、外殼脆硬撈起。
④ 求低成本製作果凍的方法（最好有分層的呀）
美食：酸奶果凍的製作方法
材料（四人份）
明膠……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）
純酸乳酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
檸檬汁……………… 3大勺（45ml）
製作方法
1. 加水於明膠P&O，浸泡二十分鍾。
2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。
菠蘿檸檬果凍
菠蘿100克,檸檬半個,果凍粉10克,細砂糖10克,水適量
做法:
1 菠蘿切塊,留三塊備用,其他的都放入攪拌機打成果汁
2 果凍粉與細砂糖拌勻備用
3 檸檬擠汁與水混合,倒入打好的菠蘿果汁中,用小火煮至沸騰,將2慢慢倒入攪拌均勻,最後放入菠蘿塊,倒入模型中待涼,放入冰箱中冷凍
做法很簡單。到處都可以買到瓊脂。
把用涼水泡過十小時的瓊脂放入開水中煮，加糖或蜂蜜。我一般加蜂蜜，因為很多人都怕胖。
煮10分鍾就可以了。然後將你喜歡的水果或蜜餞等放入容器。
待煮好的瓊脂不那麼燙了，趕快倒入容器中，讓它自然冷卻。如果到了夏天，你還可以放到冰箱里凍起來，那樣味道更好。
⑤ 怎麼做果凍 勤奮的悠然馨語
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
近年來，市場出現一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養價值。
美食：酸奶果凍的製作方法
材料（四人份）
明膠……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）
純酸乳酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
檸檬汁……………… 3大勺（45ml）
製作方法
1. 加水於明膠P&O，浸泡二十分鍾。
2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。
菠蘿檸檬果凍
菠蘿100克,檸檬半個,果凍粉10克,細砂糖10克,水適量
做法:
1 菠蘿切塊,留三塊備用,其他的都放入攪拌機打成果汁
2 果凍粉與細砂糖拌勻備用
3 檸檬擠汁與水混合,倒入打好的菠蘿果汁中,用小火煮至沸騰,將2慢慢倒入攪拌均勻,最後放入菠蘿塊,倒入模型中待涼,放入冰箱中冷凍
⑥ 自己做果凍的白涼粉和水的比例，分別是多少呢
自己做果凍的白涼粉和水的比例，分別是多少呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
涼皮加水，鍋中水開倒下來攪拌，攪好的涼皮放一邊製冷，提前准備老紅糖，老冰糖，藍莓干，紅心火龍果，無籽西瓜，好好活著別的新鮮水果！鍋中放水老紅糖和老冰糖放鍋中熬成漿！冷好的涼皮使用話成小塊，裝在碗里里，到上紅糖漿，紅心火龍果，藍莓干就可以了。