Ⅰ 高粱米和大米放在一起怎麼做
高粱米可以和大米煮嗎
可以.但高粱米和大黃米較費火.這樣偶爾吃一次可以,次數多了不好吃(1)煮粥:將高粱米浸泡2小時,加適量水放入鍋中燒開後改小火慢熬,煮至米成粥狀時即可食用.
(2)煮干飯:加適量水燒開鍋後斷火悶蒸10分鍾即可.
(3)也可與大米等同時混作,更能起到營養互補的作用,並可提高食慾(高粱米粘度不高,與糯米同食可補其不足).
高粱米可以和大米一起煮嗎?和大米一起煮好嗎
吃高粱米有什麼好處
葯用價值:
高粱味甘性溫,食療價值相當高.中醫認為,高粱性平味甘、澀、溫、無毒,能和胃、健脾、止瀉,有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能,可以用來治療食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等.
食用價值:
禾本科草本植物蜀黍的種子.又稱木稷、蜀秫、蘆粟、荻粱.
我國各地均有栽培.秋季採收成熟的果實,曬干除去皮殼用.味甘、澀,性溫.能益脾溫中,澀腸止瀉.用於脾胃虛弱,消化不良,便溏腹瀉做法:面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等
除食用外,高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精
菜譜:高梁酒烤排骨、高粱米粥、高粱螵蛸粥、高粱豬肚粥、高粱米糕等
Ⅱ 適合配米飯的家常菜
爆炒捲心菜：爆炒捲心菜是我非常喜歡的一道熱菜。捲心菜的做法也多種多樣，像燒烤、麻辣燙等都能見到他的身影，這道爆炒捲心菜是捲心菜最常見的菜式，做法簡單，基本上會炒鍋就能把這道菜做好，無論是去菜館吃飯還是去燒烤攤擼串，捲心菜就是我必吃的菜。
Ⅲ 高梁怎麼做好吃
高梁米飯可以搭配烀茄子土豆蘸醬吃，
也可以就著野菜、小蔥蘸醬，硬實的高粱米粒，
就著清涼的水一起吃，尤其在夏天吃著特別過癮，簡單卻很美味；
食材
高粱米 100克
紅芸豆 25克
步驟/方法
1
高粱米和紅芸豆淘洗干凈，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2
倒掉浸泡過的水，重新沖洗一遍；放鍋里煮成飯
3
將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水或礦泉水把米飯過涼，盛出即可。
END
注意事項
煮飯的水過去都是直接用井水過涼，現在環境污染，也吃不到井水了，就用涼開水或礦泉水代替吧；
薏仁米是美容食品。。薏仁米性涼，營養豐富，還具有容易吸收消化的特點，對於久病體虛，病後恢復的老人，產婦，兒童都是理想的食物，經常食用，能使皮膚光滑，清除色班，粉刺。紅米的作用紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。飯豇豆一般作為糧食煮粥、製作豆沙餡食用。李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。阿拉伯人常把帶病啼當作愛情的象徵，小夥子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝里也有少不了豇豆。 ≮功效≯ 豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。 豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。 中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。 ≮適用人群≯ 適宜於任何人。 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種，前兩種尤為著名。芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。營養價值芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。適用人群一般人群均可食用。1、尤其適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用；2、消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。用法用量因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。食用功效芸豆味甘、性平；具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用；對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。高梁具有涼血、解毒之功，可入葯，用於防治多種疾病--高梁米加蔥，鹽，羊肉湯，共煮粥食，能治療虛盜汗，常吃高梁粥可治積食等消化不良症，取高梁米入鍋炒香，磨粉食用，可治療小兒消化不良，中醫認為，高梁性味甘平微寒，和胃健脾，消積止瀉，可用來治療濕熱，下痢，小便不利等，用高梁米與紅棗共煮成粥，具有益脾健胃，助消化的作用。
Ⅳ 高粱米飯的做法，高粱米飯怎麼做
高粱米飯具體做法如下：
准備材料：大米 1碗、高粱米 適量、水 適量。
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
Ⅳ 吃什麼菜配高粱米飯 高粱米怎麼做好吃
主料
大米100克
高粱米50克
臘腸00克
臘鴨腿50克
輔料
干香菇30克
胡蘿卜100克
玉米粒100克
生抽30毫升
蚝油15毫升
五彩臘味飯的做法步驟
1. 准備材料
。
2. 干香菇用水浸泡半小時
3. 臘鴨腿斬小塊，臘腸切片。
4. 胡蘿卜削皮切粒，冬菇切丁。
5. 將大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放進電飯煲里。
6. 下胡蘿卜粒，玉米粒和冬菇丁入電飯煲里，拌勻。
7. 將臘腸片和臘鴨腿鋪在蔬菜面上，蓋上蓋子按下電飯煲煮飯開關。
8. 電飯煲自動煮熟五彩臘味飯。
9. 淋入生抽和蚝油，拌勻。
10. 蓋上蓋子燜10分鍾，撒上蔥粒，放幾根焯水的青菜更營養。
11. 如果把做好的五彩臘味飯放在瓦煲里，是否很像煲仔飯呢？
12. 香噴噴的臘味飯可以大快朵頤~~~
小貼士
1、米和水的比例在1：1.5左右，每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。
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2、大米和高粱米一起煮是為了營養更全面。
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3、這款臘味雜糧飯可以根據喜好加入蔬菜丁的。
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4、圖中的電飯煲用什錦飯功能，我就是用這個功能做五彩臘味飯的。
Ⅵ 高粱米米飯怎麼做
高 粱 米 飯 的 做 法
主料：大米 1碗、高粱米半 小碗。
輔料：水 適量。
步驟：
4、米飯煮熟後，稍燜一會再起鍋。
Ⅶ 高粱米怎麼做好吃
高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把將高粱米清洗干凈。
說明
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
Ⅷ 高粱米飯配什麼菜
高粱米飯應該是東北人常吃的，那時候就大鹹菜，蘸醬菜，野菜。即使現在生活好了，搭配油膩的魚肉總覺得不順口，還是粗爽的農家飯風味比較好。
Ⅸ 高粱米怎麼吃法大全
將米放到寬湯開水裡邊煮熟，撈出來再入鍋上屜蒸，這種方法蒸的米飯，不知道還有那些朋友留存這個記憶，小時候沒有電飯煲，就是這樣子蒸米飯，也叫柴火飯，那飯真的是特別香，即使現在上市的各種新版電飯煲，也蒸不出那時候的味道來。撈米飯剩下的米湯燉菜或者做湯，省去了各種澱粉及芡汁，太好吃了，且營養不流失，想想都流口水。
蒸高粱米飯的做法
步驟step
1
蒸高粱米飯的烹飪技巧
技巧tips
所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出後再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。
Ⅹ 高粱米粥的做法大全
現如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進行保健，當然保健的方式內容也都不一樣，去專門保健的地方進行保健會花費高額的金錢，那麼有沒有什麼簡單有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一種不錯的選擇，高粱米粥的營養價值就非常高，那麼大家可能對於高粱米粥的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下高粱米粥的做法吧。
做法一：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鍾取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鍾。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鍾即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鍾
2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
3.瘦肉浸泡出血水後，再沖洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鍾
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鍾左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鍾左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可
以上內容為我們介紹了高粱米粥的做法，我相信大家都已經躍躍欲試了吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動手做一做吧！