❶ 馬肉好吃呀還是牛肉好吃呀
馬肉冒充牛肉，因為馬肉便宜，當然是不如牛肉好吃了，纖維比較粗。
❷ 馬肉，驢肉，哪個好吃
應該是驢肉好吃，
因為有俗話講，
天上龍肉，地上驢肉一說。
❸ 馬肉好吃嗎
不好吃。正如同農村的俗語「驢肉香馬肉臭」中描述的一樣，馬肉有一種特殊的味道，並不是所有人都接受這個味道。而且馬肉的肌纖維非常的粗，甚至比牛肉的還要粗，口感太差。
馬在歷史上屬於戰略物資，地位比耕種的牛還要高。在古代，馬是戰爭機器的一部分。而且中原地區並不盛產馬，因此馬就顯得更加彌足珍貴。基於歷史性因素，我國的人們就沒有吃馬肉的習慣。
❹ 怎麼燉馬肉好吃
馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。
紅燒馬肉的做法：
流程一：將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鍾後將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鍾後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。
4蒸煮
煙熏後將熏肉塊置於蒸煮鍋的箅子上， 利用水蒸汽蒸煮， 讓肉塊溫度保持在90~100℃, 1~2小時後出鍋。
成品熏馬肉表面呈煙熏黑褐色， 切開橫斷面呈暗紅色， 無滴油、鹽霜現象， 口感微咸， 肌肉緊密有咬勁， 嚼味余香， 成品率在60%~70%之間。
❺ 薰馬肉很鹵馬肉哪個好吃
應該是鹵的會更好吃吧，用鹵料把馬肉煮得軟爛入味。
❻ 中國到底哪裡的「馬肉」最好吃
新疆是中國養馬第一大省,區內各個民族都會飼養馬匹,但說到將馬肉做成美食,則非哈薩克人莫屬了。在新疆,正宗的馬肉=哈薩克人製作的馬肉。 最美味的馬肉就產自伊犁哈薩克自治州
❼ 馬肉哪個部位好吃
馬肉大腿的肉比較好吃，個人認為
❽ 馬肉的肉質口感怎麼樣為什麼感覺幾乎沒人吃
眾所周知，我國乃是美食大國，因幅員遼闊，僅是一個省的美食，便讓人眼花繚亂。無論是豬肉，還是羊肉、牛肉，以此為食材，烹飪出的美食，種類繁多，幾乎每一種，都受到廣大吃貨們的好評，讓人直流口水。但是，在那麼多肉質食品中，我們卻很少聽說馬肉。電視電影中的戰馬雖然常見，但用來作為食物的，基本上沒有聽說過。究竟是為什麼呢？接下來，便讓小廚來講解一下，關於馬肉的淺析。
與雞鴨不同，馬往往會陪伴著主人一起長大，幫助主人做各種各樣的事情，宛若最好的朋友一樣。若是要將他們心愛的戰馬殺死吃肉，恐怕是較難做到的，難以逾越心裡的這個坎。狗肉雖然味道不錯，但因某些因素，還是會有很多人選擇不吃，說的就是這種情況。馬兒，有些時候，不僅僅是一匹馬，而是有了更為高級的意義。
❾ 馬肉和鹿肉哪個好吃哪個營養價值高
鹿肉的更高些，但是它是保護動物，我們還是保護它，少吃它吧
馬肉的營養價值較高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐於牛羊肉，對補身、健腎、旺血都有一定功效。因此，馬肉是伊犁各族人民所喜愛的肉食。尤其是冬天，更是吃馬肉的好季節，
極品美味」鹿肉
鹿肉有「肉中之最」的美稱，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，營養價值
比牛、羊、豬肉高的多，並有低脂肪、高蛋白、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，
對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。含有豐富的無機鹽、糖和一定量的
維生素，且易於被人體消化吸收。
功 效：鹿肉的營養價值在我國古書《別錄》中記載：鹿肉強五臟、益氣力。
可用於腎虛、四肢無力等症，還可用於抗風濕。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。
中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和
腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
具分析，鹿肉的蛋白質含量高達16.5%，每公斤鹿肉含維生素345mg，鹿肉還有粗蛋白、磷質、維生素b2及10多種人體必需的氨基酸。同時還含有提高人體代謝強度和抵抗力的強壯
滋補物質。是其它肉類無法比的。
適合人群：一般人都能食用。腎陽虛者更適合。
做 法：清炒、紅燒、熘、醬、熏、燉等。
❿ 現在的牛肉，驢肉，馬肉三者比較哪個更貴哪種肉食更好吃
肉類里只有豬肉有很厚的肥膘，生的牛肉顏色特別紅，馬肉驢肉如果做不好會有刺鼻的異味。